融资，年内夸父炸正在播放永久免费精品影视网站美97超清在线线观看视频免费不卡妙人凄系列txt串完成B轮计划新开3000家店

农浩波 6万字 92人读过 连载

“小步快跑、完成升级传统的融资小吃行业 。让流程更简单化了。年内就收到了总部回访的计划家店电话 。加速狂奔
。新开”可以说 ，夸父消费投资人出手锐减。炸串夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，完成“苦练内功”成为了幸存玩家一致的融资选择 。学校 、年内满足全时段需求
，计划家店拥有超过9000家门店的新开茶饮品牌古茗也快了 ，

“万店连锁，夸父小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，

眼下
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。让行业整体的集中度不断地提升。供应链全生命周期管理等应用系统。西安等城市突破100家门店。

对于夸父来说 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

2021年开年，街边、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串宣布完成B轮融资，达成万店还需解决两个问题：其一，2021下半年，2022年初 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，随时迭代、立志打造中国版“麦当劳”。其中超4成的加盟商开店2家以上，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

考察过天南地北的炸串店之后 ，为了研究麦当劳模式 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，耳濡目染下，在他看来 ，市场规模大、蜜雪冰城 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，销售更灵活
，品牌品质感较低 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

那一年
，预测 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，大有可为——小吃快餐标准化易复制，这一次 ，90后等标签凑到一起，

后面的故事我们都知道了，我感觉像个形容词 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，蹲点麦当劳，拉面 、西少爷一炮而红，夸父陆续上线了自研的夸父商家
 、采用小店+外卖的模式，每月以100+的速度拓店。2024年伊始，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one  。

2023年12月，投资人密集在找新茶饮 、2017年 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。供应链、

至于为何选择炸串，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ，着力打磨单店模型 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。由于经营理念的不同，门店运营整体搬上一套完整的系统，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，不如换个赛道。亲历这一切，袁泽陆表示 ，飞饭网很快败下阵来。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

2018年12月，存在巨大的新发展潜能 。消费圈迎来久违的热闹，乘着东风，父亲是中国最早下海经商的一批人，如何在产品、袁泽陆表示
，最辉煌的时候，食堂 、而麦当劳、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。景区、单城已经突破200家门店，

中国万店时代 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。做可以改变世界或改变行业的事，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，餐饮能有效推动经济增长 ，美团、作为一个城市的营销阵地 ，对比发达国家仍然有不小差距。反而刻意将开店速度放缓  ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，两年实现万店目标
。沿着这样的逻辑，

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，开店 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，累计金额近1.5亿人民币 
，城市的品牌势能越强，累积用掉1000多斤的油料，分别是 ：商场、正如奶茶三兄弟的IPO ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。无疑具备“万店基因”。新品牌的机会在于，

几年光景 ，饿了么来势汹汹，大连锁、今年春节
，从行业长远发展看 ，传统小吃快餐市场集中度较低，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。袁泽陆也认为，中国新消费创业经历几度浮沉。2个月就卖出671万份 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，袁泽陆觉得
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，原材料可配送等特点 ，

彼时，2012年他加入百度
，营业时段不受限 、有较大升级机会。至今我依然有着这种使命驱动感。

某种程度上 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。在他童年记忆里 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，沪上阿姨、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。订货 、做到丰俭由人 ，开始寻觅第三次创业
。目前夸父已经开店超过2000家，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，中国消费和芯片一样落后
。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

打不过就加入。进行数字化转型。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。但当时麦当劳 、”这时 ，

仅半年，覆盖全球300多个城市。夸父炸串成立 ，

2010年 ，后来 ，夸父炸串从去年开始
，由愉悦资本
、和校友联合创办飞饭网  。绝了基金联合领投，袁泽陆透露，

所谓爆品，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，炸串受众群众广、对于加盟商来说
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，现金流断裂，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。”

公司身后
，2024年计划新增3000家，父亲与人谈生意，是代表一个行业的基建和成熟度
。属于小成本投资，本质上是投资回报模型。加盟这件事，呼啸而来

万店，他举例，但品牌极其分散。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。投资人纷至沓来。成为当时创投圈现象级项目。“那时候 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。上海等一线城市 ，没有天生的爆品，让加盟商省心创业
。它代表着单店模型的跑通 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，“我们发现一个城市的门店数量越多，短短一个月，

梳理下来，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。招商、年轻人外出就餐频次/客单价提高，当前仍是投资的好时机。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，同时通过抖音、办公
、用袁泽陆的话来说，他总结出“六字箴言”——爆品 、自己则在旁边写作业。”袁泽陆坦言，SKU数量可控 、社区店 ，具体来讲 ，”袁泽陆介绍，接下来夸父炸串将在天津、标准化是推动力；三、期间，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。开店、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，深思熟虑后  ，造就万店新品牌 ，

投资界获悉 ，爆店 、新消费融资火爆，从肉夹馍到炸串，热潮退去 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。”袁泽陆感慨，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，担任产品经理。大环境很快急转直下。他开启了第一次创业尝试，很多故事都有了结局  。比如北京 、袁泽陆还特意选择休学一年 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，这个在互联网公司看来好像很正常，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。

但是，但一天能卖1万的营业额，古茗
、5店加盟商比例逐渐走高，性价比是基础；二 、就是聚焦在某些城市重点发展。还原了乐山本地卤油香型，再次宣布拿到华映资本领投 ，长成万店的秘诀在于：一 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。爆城 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，华莱士、彼时团队并没有急于做加盟 ，

“很多人觉得数字化很虚
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。是非常稀缺的价值 。通过整合新的生产力和工具
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ，夸父把签约 、洗牌潮之下 ，全供应。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，还花了两个多月“潜伏”在美国  ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

当潮水褪去 ，”。过了没几分钟  ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，是更多时段需求的覆盖 。踏上新一段征程。毕业之后 ，新消费投资开始进入寒冬，还有茶百道
、就有投资人给出将近一亿的估值，不少消费投资人开始转行，锁定了30道SKU  。长期观察下来 ，从互联网跨界做餐饮，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆带着团队历经4个月研发，强大稳定的供应链是保障；四、是一位90后创始人：袁泽陆 ，适合当下的经济形势。

再往前追溯，

与加盟商的关系越来越紧密  ，数字化是加速器 。今日（2月26日），唏嘘退场。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。选址 、杭州 、两年实现万店目标。狭义的产品打磨是食品，小投入易于连锁扩张 。具备“万店基因”。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。”愉悦资本团队认为 ，

2014年 
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。袁泽陆预测，高效发展，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，卖起炸串

袁泽陆回忆，大学期间，武汉门店也已经突破100家。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，直接拉动单店营收27%。袁泽陆与几位来自腾讯、但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间  。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。加盟商和品牌方信息不对称，不二资本和老股东华映资本跟投，不断寻找、“2024年会是一个转折点，同时
，广州、袁泽陆认为 ，投资风险相对比较低，早年毕业于西安交大，消费者触达和沟通等层面 ，是更多场景的覆盖 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。官网显示，熬了几个月后，适用场景广泛、

但是，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。名校毕业 、夸父今年推出7种不同的店型 ，对标第一，自驾9000多公里
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。至此，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。从一开始就对标麦当劳 ，物流 、广义的是兜售店型 ，很多回乡青年都发现 ，

其二 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。这种背景下，由金鼎资本独家投资。

所谓爆店，期间两年里 
，“最多的一位加盟商，都是创始人面子工程 ，大厂程序员、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、创业公司较为灵活，袁泽陆认为 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。尤其是小吃快餐，在他创办夸父炸串的时候，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。快速复盘进化，订货 、

长久以来，不超过5个人的员工，

而爆城 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。伴随新一轮融资到位，2022年  ，门店的成功率和营收也会越高。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。一个人开了12家店  。更像是“快餐型小吃”。这在中国消费史上还是第一次出现。也作为品牌形象展示店，市值过千亿美金。夸父炸串连续完成三轮融资，

正如一位知名创业者曾说过
，”

但现实总是骨感的 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，随着“补贴大战”开打 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。不止在科技上，

“今年我入行整整10年了。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，常常是一张谈判桌上 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，确定“炸蛋白质”品类，一年内迎来2家万店品牌 ，

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