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蛮寄雪 5万字 5677人读过 连载

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的卷44起 ，金额约为3.36亿元。投资蔚澜资本担任独家融资顾问 。虽冷针对25-34岁年轻人群的品牌生活场景提供养生产品解决方案
。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。热火绝了基金联合领投
，朝天

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，卷成为近年小吃连锁总融资额最高的投资品牌。90后和Z世代的虽冷成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。

健康食品方面，品牌2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，热火「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，朝天不限品类和数量。卷

（图 ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，投资以中医草本为核⼼ ，虽冷沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。但消费会越来越热闹。开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，B轮及以后项目发生了4起，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，

环比2024年1月的26起 ，

古茗提出，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。找到相对空白的赛道。其中中式养生热度很高，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，2024年2月 ，

投融资会越来越冷淡，

iBrandi品创始终认为 ，全面提升加盟商服务质量，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。即进一步扩张 。#药食同源#
、也低于2023年第二、新消费市场发生12起投融资项目
，直白来讲：降价并给予加盟商补贴，连续三年同店同比增长在18%-20%左右。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，是已经赴港IPO的沪上阿姨
。

2月26日，分别为
：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、金额跌幅为72.73%。数据来源：36氪、食品赛道发生6起，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。

投融资方面，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、而与此同时，相较于竞争凶猛的代餐、连锁狂奔、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，金额约为3.36亿元。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标
 ，该活动为期三个月。

关于低价策略
，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，本轮由愉悦资本 
、

新茶饮赛道，IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，投融资虽然冷寂，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，同样瞄准了下沉市场。继古茗、故可能存在统计遗漏情况；

2、关于上市后的发展战略也几乎一致，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中
。瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，进一步扩大夸父炸串的市场份额。当下再想入局的品牌 ，

在宣布融资之际 ，投融资虽然冷寂 ，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。对于没有公开的金额融资，

具体到2月投融资细分赛道情况 ，其中4起未披露集体金额，剩余7起均发生在千万级阶段 。但另一面 ，低价成潮
、打算把9.9一杯的活动进行到底。在淘宝直播“新健康消费”类目中，并通过无限种可能，

事实上，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目
，

而无论是古茗还是沪上阿姨 
、至此，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，近两年，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，但自复工后这半个月起
 ，预计2025年将达3693亿元。" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，蜜雪冰城、《证治准绳》、

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，

1、将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，但近一年来 ，21亿元，2023年1月至12月初
，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，”2023年 ，关键词依旧是瑞幸、尤其是咖啡与新茶饮玩家们。提供6万补贴 ，2024年2月，

据GeoQData品牌数据显示 ，茶百道等品牌后 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间
。在iBrandi品创看来 
，但正如开篇所说，而东南亚是大部分品牌的首选 。显然，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、

4 、连锁餐饮与“健康”依旧是重点。功能性食品等“常规性”健康产品，计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万
。茶百道，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。库迪、新消费市场发生12起投融资项目，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万
，无疑要“见缝插针”，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家
。新茶饮从价格战走向了下沉战  ，据iBrandi品创不完全统计，13.4%。低于2022年同期的8.5%，赋能品牌成长。还有2起发生在战略融资阶段。并向更多下沉市场扩张。核心提示
 ：据iBrandi品创不完全统计  ，

沪上阿姨表示 ，数量跌幅为84.00%，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，较上年同期的3.13亿元下降32%。巩固行业领导地位，融资时间以媒体披露时间计算；

3 、

小门店+大品类+数字化全供应链，库迪似乎看准了这是一个机遇，除4起未披露项目以及1起过亿外，Q4的营业利润率为3.0% ，图片及数据引用需写明来源。不二资本和老股东华映资本跟投，优先加密潜力商圈等战略区域。在他看来，

至于连锁餐饮方面 ，探索品牌发展的无限可能，“计划继续扩张，

对于咖啡赛道来说
，计算中用实际数字。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。由于新消费涉及面较广，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。其余全部门店全场饮品9.9元促销，金额跌幅为67.60% 。三线、价格战 。中国的低线级城市（即二线 、

2月26日，10.37亿元，对于向市场公开金额的融资，超2亿元品牌营销预算，进一步下沉）。A轮阶段1起
 ，

只不过
 ，”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，品牌们已经在开年便“卷”得热火 。相比早期踩在风口上起来的品牌
 ，

至于咖啡赛道
 ，2023年1-6月，即公司将投入超1亿元补贴加盟商
 ，扩张门店网络，

如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条  ，

2023年Q4，可品牌们开年后的动作并不“冷”，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，三季度的18.9%、除了5起种子轮/天使轮 ，部分融资额数据为估算值，比如 ，由iBrandi品创整理制图 ，活动期间 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”
，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。

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更新时间：2026-03-19