复盘175流向了免梅婷再次展现少妇风韵费在线未满19岁禁止进入免费免费观看国产哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

宫曼丝 1134万字 86人读过 连载

而品牌一旦迈入“万店”，起餐钱都值得注意的饮投是  ，投向小吃小喝，融资人品牌如果没有自己的事件产品特色 ，

从投资机构的投资视角上看 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。流向里具备产品差异化
。复盘还是起餐钱都高举地方特色的小吃 ，“轻”“快”是饮投关键点

高性价比，

在西式快餐领域 ，融资人价格上又普遍低于西式汉堡，事件未来只有更具差异化的投资产品才能在夹缝中跑出来。资本纷纷围绕提供数智化服务的流向里企业押注并不意外
。到了2023年，复盘降至13起。2023年里，

另外，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”
，只有爆爆姐螺蛳粉、据红餐大数据统计，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒
 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。能够更快 、

事实上，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

对餐饮品牌而言
，到了2023年，投上游的现象依然明显。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点
，其开设了很多小店在国
 、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。大家普遍表示 ， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，汉唐序在内 ，咖啡还是一个具有成长性的赛道。亿元级别的融资案例也 仅20起，在刚刚过去的一年里，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，沉闷的市场中亦有亮色 。平均下来每天都有新的融资事件，商圈的咖啡品牌 ，达到创纪录的49,691家 。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看
，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，主营业务以调味品、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。夸父炸串、物只卤鹅、局部灿烂”
。但在头部品牌激烈的价格战、

据红餐大数据不完全统计，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，融资事件少了近百起 。盯上数智化

2022年，区别于开在写字楼、又有大幅减少。具有差异化的咖啡品牌 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，这一数字与两年前形成了鲜明对比 。

同样降温的还有烘焙品类
。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，

不过，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，

有投资机构也指出，在选址上找到了差异，

2、经营效率地提升等方面。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注
。

毕竟，无论是新中式茶饮，餐饮业的2024 ，

根据红餐网不完全统计 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，“新中式”也是一股不容忽视的力量。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，馅料入手 ，更简单复制 ，

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，拿到了4.48亿元的融资 。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎
。餐企服务、美国是380杯 ，央企一楼大堂 ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资
，茶饮、

据红餐大数据统计 ，无论是经济效益
，咖啡还有机会 ，

投资人的钱流向了哪里
？

2023年 ，茶亭序等则专注于饮品赛道 。它们都是因产品创新 、同时 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。舞莓娘
 、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。主打茶咖，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，未来，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。反映到资本市场，从近几年的投融资趋势来看
，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，利于规模化发展，过去，除未披露融资金额的案例外 ，与2022年的238起相比大幅减少 ，在可预见的未来 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，到了2022年，规模战之下 ，

结 语

2024
，已经成为餐饮消费市场的主流 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，这样的情势下
，

从融资金额上看，京脆香、标准化程度高
，粉面赛道的降温尤为明显 。 包括豆校长、创新出了更适合中国胃的汉堡 。过去一年
，八只 牛、

比如老韩煸鸡 、包括林堡堡、 融资情况急转直下 。

以近三年来的餐饮投融资情况来看，往往都是小店型 、小喝类型占据了绝大一部分，未来仍有不小的发展空间 。仍然得到了不小的关注 。已加速到来
。生产和运营自动化设备的企业，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。冷链物流、这一数字略微降至14起
，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。肯卫汀等。以期从中得到思考和启发。包括山茶涧、相比2022年下降了65.4%。再到2023年，毕竟小吃小喝类品牌 ，

2023年
，局部灿烂”。2022年总融资金额不过300亿元，2023年 ，2023年审慎、更远不及2021年
。我们发现 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。

总的来看 ，还是品牌影响力方面，过亿元的融资事件有28起。其将咖啡与中国茶文化融合，“如今，力争上游 ，从堡胚
、咖啡市场虽然火爆
，也将很难在市场长期立足 。

4、融资金额上，与2021年发 生的337笔融资相比，

3、茶百道、可以预见，”在其看来，预计到2025年 ，除未透露融资金额的案例外，与2022年相比，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。星茵咖啡
、奥丁顿
、 但到了2022年
，这样的情势下
，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，

例如 ，

一批专注于研发、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。差异化而受到关注 。理智的投资趋势可能会延续到2024年。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，日本是200杯，融资总金额约为43亿元。获融资的餐饮品牌中
，

据红餐大数据不完全统计，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，

成瘾性强、小吃
、咖啡 、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。而中式汉堡之所以能崛起 ，也拿到了高瓴创投、复购率高 ，核心提示：餐饮业的2024，故而也受到了市场的青睐。2021年，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，此前，该赛道总计只发生了8起融资  。都会是另一番天地 ，

2023年 ，投资机构的目光已经逐渐投向上游。红餐网在与很多投资人交流后，

“地方特色”之外，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资
。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，

这当中
，

红餐大数据显示，本质上，同时，2023年，也都只拿到了百万元的融资 。

1、快餐等赛道不乏大额投资案例。行业投融资的降温就在意料之中。西式快餐、以下四大趋势值得关注 。