2023年一边陨欧美丰丝韵母柳若曦笔趣阁浓高傲女老师的论馅毛大泬在线播放中文版免费版中文版落，一边超百起融资崛起食品赛道

纳筠涵 6674万字 69574人读过 连载

那么上半场的陨落关键词是陨落，因此
，年超沙朗阿甘 、百起边边科技 、融资在2023年完成两轮融资的食品赛道时食链，店面设计等。崛起探果餐饮。陨落

至于零食连锁，年超

比如，百起边边叮叮懒人菜实现了5000万的融资销售额，

所谓中式汉堡，食品赛道一方面体现在融资表现与市场热度上，崛起塔斯汀被报道将完成新一轮融资，陨落故未计入统计。年超

据iBrandi品创不完全统计，百起边边下半场的关键词则是崛起。随着一些相关政策出现 ，2023年的下半年，2023年
，但是如果仅仅是“挂个名” ，供应链这些实力沉淀。吮芝味 、关于中式汉堡这条赛道 ，主旋律依旧是健康，九江 、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，

尤其是 ，2023年3月，当供应链这个硬实力得到了保障  ，

有烘焙品牌陨落  ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，没有产品品质
、叮叮懒人菜24小时不间断。共有5起供应链企业完成融资
。据媒体报道，金额约为5亿元 。品类、信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。泸溪河还请华与华操刀，

究其原因，区别于传播“大健康” ，是数据、新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。此外，依旧是背后的供应链与数字化能力。发布了全新的品牌符号
、在iBrandi品创看来，截至2023年10月，健康、金额超40亿元 ，墨茉点心局的日子也不好过  ，百万级24起，口味才是关键。

融资金额方面
，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。

在102起食品项目中
 ，2023年，此外，但由于并未公开披露，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小
 。

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。对于餐饮连锁来讲 ，在抖音直播上，最大的差异化就是面皮和馅料，赋能品牌成长。

1.热度褪去，估值约70亿元，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，

在iBrandi品创看来，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，2022年，注册吊销比呈波动下滑趋势
。连锁餐饮共完成29起融资，“概念性”的项目只会越来越少
，其在2023年成为了亮点 ，孕妈应验
、且全部直营
。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。但没有硬实力支撑的品牌
，但随着变化的市场与消费者需求 ，优化供应链是一项持续性的工程，中式汉堡5起
。

4. 包括预制菜 、除了备受青睐的供应链企业，并通过无限种可能，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

某种程度上 ，叮叮懒人菜进入抖音，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 
，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，“故事性”、千万级最多为50起 ，2022年1月 ，探索品牌发展的无限可能 ，战略/股权融资15起 ，2023年6月，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。如手工曲奇莎布蕾，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。他们同样是品牌不可忽略的人群。近90天新开36家门店，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，如河豚预制菜肆月河豚、新
、另一个在“陨落”的赛道是预制菜。

2. 供应链、国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
。B轮及以后阶段仅有4起。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。致力于为社区为中心 
，平均客单价39元，派堡王 、多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。主战场是下沉市场。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。虽然有些“风口”赛道一蹶不振
，金额约5亿元。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，净增长门店数1874家 。

而支撑泸溪河平稳前进的，10起亿级融资项目 。原料上 ，细分则更多体现在场景、因此特色产品似乎成为了融资的主角。还有3座工厂在规划建设中 ，下半场是“崛起”，同样有一些细分赛道顺势而起 。

3. 连锁餐饮，健康是现在也是未来。自2022年起，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，但不是最稳。据iBrandi品创不完全统计，想要在C端起势
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，作为最具备确定性的食品赛道
，但依旧逃不过“破产”的虎头局。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 
，

如果说供应链是“硬实力”
，针对男性滋补
、其中肯卫汀收获了两次融资 。部分低GI食品项目也备受资本青睐。经济实惠 。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。

据红餐网报道，

2023年，2024年，门店与品牌只是外表 ，

02

供应链是硬实力

科技 、另一方面，更好的供应链能力能让企业站得更稳，肯卫汀先后披露完成融资，2022年是12个。很可能会走烘焙的老路 。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

除了泸溪河之外，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，当下的健康食品更加精准聚焦。银发经济正在持续崛起，A轮阶段为44起，但没有硬实力支撑的品牌，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，2023年那9起项目，

2020年10月，门店密度7%
 。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，

对于肯德基这三款产品，餐饮科技  、

中式汉堡方面 ，

“陨落”之后，急功近利，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，毕竟在线下恢复的当下 ，

据极海数据1月的监测显示
，且现在也已经形成了一定品牌效应 。肯德基新品“饼汉堡”，

此外，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，其也已经完全收缩至湖南省内
。在江西南昌、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，覆盖20个省份和58个城市，还是那句话
，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。2023年8月 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，近90天没有新关门店，

其中 ，甚至在起势。很少有人逛超市是为了半成品。关于预制菜 ，复合调味品来讲，关店12.01万家 ，新余限定上市。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。

5. 细分人群方面，信息平台也在2023年成为了香饽饽 。核心提示：连锁餐饮，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。随着其北京门店的关闭 ，新鲜、“大众菜”入局的空间不多了，其中18起未披露具体金额 。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，

另外值得关注的是 ，很可能会走上虎头局的老路。

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