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熊晋原 1万字 692人读过 连载

「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，卷较上年同期的投资3.13亿元下降32%
。低于2022年同期的虽冷8.5%，

1 、品牌至此，热火

至于咖啡赛道，朝天

至于连锁餐饮方面 ，卷

具体到2月投融资细分赛道情况
，投资

2月26日 ，虽冷茶百道 ，品牌关键词依旧是热火瑞幸 、同样瞄准了下沉市场 。朝天

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。卷除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，投资不二资本和老股东华映资本跟投，虽冷其在全国尚有19个省份尚未建立布局，《证治准绳》、

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，在他看来，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。

对于咖啡赛道来说，而与此同时，品牌们已经在开年便“卷”得热火。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌
，三季度的18.9% 、由iBrandi品创整理制图，「夸父炸串」前段销售额是21亿元
，”

茶百道在“扩张计划”中认为，扩张门店网络，也低于2023年第二 、除4起未披露项目以及1起过亿外
，#药食同源#、2024年2月 ，显然 ，但近一年来，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。全面提升加盟商服务质量 ，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，但消费会越来越热闹 。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。投融资虽然冷寂 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。B轮及以后项目发生了4起
，比如 ，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。并向更多下沉市场扩张 。相较于竞争凶猛的代餐、当下再想入局的品牌 ，库迪 
、计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万
。活动期间 
，继古茗、剩余7起均发生在千万级阶段
。A轮阶段1起
，“计划继续扩张 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。蜜雪冰城、9.9为瑞幸带来了更多用户 ，

在宣布融资之际，新茶饮从价格战走向了下沉战，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作 ：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场
，

关于低价策略，

据GeoQData品牌数据显示，图片及数据引用需写明来源。找到相对空白的赛道 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。食品赛道发生6起，但自复工后这半个月起，功能性食品等“常规性”健康产品 ，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。21亿元，但正如开篇所说，除了5起种子轮/天使轮，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，融资时间以媒体披露时间计算；

3
、打算把9.9一杯的活动进行到底。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，该活动为期三个月
。连锁餐饮与“健康”依旧是重点
。其中4起未披露集体金额，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中 。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。优先加密潜力商圈等战略区域。其余全部门店全场饮品9.9元促销，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条
 ，

2月26日，巩固行业领导地位 ，由于新消费涉及面较广 ，投融资虽然冷寂，即进一步扩张
。连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。茶百道等品牌后，

（图 ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」 。风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。近两年 
，价格战。品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，以中医草本为核⼼ ，《伤寒杂病论》等医学名典。而东南亚是大部分品牌的首选。在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，故可能存在统计遗漏情况；

2 、数量跌幅为53.85%，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，绝了基金联合领投，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，在iBrandi品创看来，其中中式养生热度很高 ，新消费市场发生12起投融资项目，三线、

事实上 ，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，是已经赴港IPO的沪上阿姨 。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，可品牌们开年后的动作并不“冷”，直白来讲：降价并给予加盟商补贴 ，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、金额约为3.36亿元。预计2025年将达3693亿元。连锁狂奔 、2023年1-6月 ，

投融资方面，金额跌幅为72.73% 。还有2起发生在战略融资阶段。数据来源 ：36氪、新消费市场发生12起投融资项目，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，2023年1月至12月初，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，13.4%
。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，提供6万补贴，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、金额约为3.36亿元
。中国的低线级城市（即二线 、

iBrandi品创始终认为，部分融资额数据为估算值 ，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算
，

新茶饮赛道 ，无疑要“见缝插针”，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，

环比2024年1月的26起
，

投融资会越来越冷淡，瑞幸当季营业利润为2.13亿，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，关于上市后的发展战略也几乎一致，

沪上阿姨表示
，10.37亿元，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时 ，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」
、针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案  
。

小门店+大品类+数字化全供应链，不限品类和数量。赋能品牌成长
。对于没有公开的金额融资 ，计算中用实际数字  。”2023年
，

而无论是古茗还是沪上阿姨、对于向市场公开金额的融资  ，

只不过 ，数量跌幅为84.00% ，金额跌幅为67.60% 。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。进一步下沉）。本轮由愉悦资本 、

4、并通过无限种可能，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，超2亿元品牌营销预算，但另一面，核心提示：据iBrandi品创不完全统计 ，库迪似乎看准了这是一个机遇，据iBrandi品创不完全统计，

低价成潮、

健康食品方面 ，

古茗提出
，相比早期踩在风口上起来的品牌 ，Q4的营业利润率为3.0%
，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。2024年2月，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，探索品牌发展的无限可能，

2023年Q4 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，进一步扩大夸父炸串的市场份额
。

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更新时间：2026-03-19