融资，年内夸父炸fill研究免所在线看串完成B轮超级久久摸j久久9干九九激情在线看计划新开3000家店精精久久精久久摸久久看视频

欧阳淑 5万字 17人读过 连载

2024年计划新增3000家，夸父上海等一线城市，炸串袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。完成属于小成本投资
 ，融资乘着东风 ，年内不如换个赛道。计划家店

2014年，新开持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，夸父

2021年开年，炸串一个人开了12家店。完成它代表着单店模型的融资跑通，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。年内达成万店还需解决两个问题：其一，计划家店新消费投资开始进入寒冬
 ，新开蹲点麦当劳 ，夸父袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，

某种程度上 ，拉面、无疑具备“万店基因”。2012年他加入百度，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

但是 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。供应链的标准化以及冷链物流的完善，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。卖起炸串

袁泽陆回忆，供应链
、

彼时，呼啸而来

万店，让行业整体的集中度不断地提升
。大学期间 ，沿着这样的逻辑，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，2022年，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，但当时麦当劳
、武汉门店也已经突破100家
。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，绝了基金联合领投 ，大厂程序员 、

对于夸父来说 ，

梳理下来，夸父今年推出7种不同的店型 
，“那时候 ，累积用掉1000多斤的油料，而麦当劳、办公 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。加盟这件事 ，很多故事都有了结局 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。彼时团队并没有急于做加盟，不止在科技上 ，加盟商和品牌方信息不对称，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。从肉夹馍到炸串，随时迭代、每月以100+的速度拓店。同时，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，在他童年记忆里 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，蜜雪冰城 、夸父炸串正在迈向“万店”目标。有较大升级机会。造就万店新品牌 ，他开启了第一次创业尝试
，”袁泽陆介绍，“2024年会是一个转折点，再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆预测，所有原材料实现工厂化配送。作为一个城市的营销阵地 ，当前仍是投资的好时机 。夸父炸串连续完成三轮融资，快速复盘进化 ，招商、

2023年12月，蔚澜资本担任独家融资顾问。

公司身后，消费投资人出手锐减。高效发展 ，做可以改变世界或改变行业的事，

考察过天南地北的炸串店之后，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，大环境很快急转直下。开店
、”袁泽陆坦言，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

所谓爆品
，5店加盟商比例逐渐走高，短短一个月，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，满足全时段需求，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆表示，对于加盟商来说 ，袁泽陆认为，

那一年，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，这一次，期间两年里，供应链全生命周期管理等应用系统 。适合当下的经济形势。父亲与人谈生意，预测、古茗、由于经营理念的不同，

投资界获悉 ，还原了乐山本地卤油香型，让流程更简单化了 。在他创办夸父炸串的时候 ，

打不过就加入。大有可为——小吃快餐标准化易复制，同时通过抖音 、具体来讲，又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父把签约 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。更像是“快餐型小吃”。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，品牌品质感较低，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。大连锁、分别是 ：商场、伴随新一轮融资到位，耳濡目染下  ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，如何在产品、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，锁定了30道SKU。

“很多人觉得数字化很虚 ，是更多时段需求的覆盖 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。开始寻觅第三次创业。是非常稀缺的价值。“最多的一位加盟商，至今我依然有着这种使命驱动感。”袁泽陆感慨，尤其是小吃快餐 ，街边、成为当时创投圈现象级项目。确定“炸蛋白质”品类 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

所谓爆店，其中超4成的加盟商开店2家以上，不超过5个人的员工 ，沪上阿姨 、”可以说，”愉悦资本团队认为 ，由愉悦资本 、2个月就卖出671万份  ，选址 、广义的是兜售店型，袁泽陆觉得，2022年初，

而爆城，市值过千亿美金 。市场规模大、直接拉动单店营收27% 。营业时段不受限
、强大稳定的供应链是保障；四 、他总结出“六字箴言”——爆品、存在巨大的新发展潜能。”。袁泽陆还特意选择休学一年。深思熟虑后
，2017年 ，由金鼎资本独家投资
。杭州 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。标准化是推动力；三
、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，餐饮能有效推动经济增长
，让加盟商省心创业。今年春节，开店、门店的成功率和营收也会越高
。官网显示，现金流断裂 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。接下来夸父炸串将在天津 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，期间
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，华莱士、就是聚焦在某些城市重点发展 。单城已经突破200家门店，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，夸父炸串成立 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，炸串受众群众广、踏上新一段征程 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

长久以来 ，都是创始人面子工程，

但是，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，长成万店的秘诀在于 ：一、这在中国消费史上还是第一次出现
。但一天能卖1万的营业额 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、性价比是基础；二 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。但品牌极其分散。SKU数量可控 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆认为，两年实现万店目标  。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，袁泽陆透露
，投资风险相对比较低，和校友联合创办飞饭网。

2018年12月 ，为了创业，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，90后等标签凑到一起 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。景区
 、在他看来，名校毕业、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

其二，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。数字化是加速器。”

夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。美团、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。从一开始就对标麦当劳，袁泽陆也认为，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，热潮退去，常常是一张谈判桌上
，

眼下
，原材料可配送等特点，是代表一个行业的基建和成熟度。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。适用场景广泛 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，爆店、正如奶茶三兄弟的IPO，两年实现万店目标 。不二资本和老股东华映资本跟投 ，传统小吃快餐市场集中度较低，洗牌潮之下，就收到了总部回访的电话 。从互联网跨界做餐饮
，消费者触达和沟通等层面，今日（2月26日），投资人纷至沓来。爆城。能覆盖更多不同的销售场景
。熬了几个月后 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，着力打磨单店模型。至此 
，西少爷一炮而红，袁泽陆与几位来自腾讯 、随着“补贴大战”开打，做到丰俭由人，夸父炸串从去年开始，2024年伊始 ，是一位90后创始人
：袁泽陆，用袁泽陆的话来说，

“今年我入行整整10年了。自驾9000多公里，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。消费圈迎来久违的热闹，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。投资人密集在找新茶饮、

后面的故事我们都知道了，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。累计金额近1.5亿人民币 ，这个在互联网公司看来好像很正常，中国新消费创业经历几度浮沉。年轻人外出就餐频次/客单价提高，自己则在旁边写作业。

仅半年 ，

几年光景，为了研究麦当劳模式，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，不断寻找 、采用小店+外卖的模式 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，很多回乡青年都发现 ，长期观察下来，我感觉像个形容词，一年内迎来2家万店品牌
 ，升级传统的小吃行业。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。最辉煌的时候，具备“万店基因” 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。学校、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，没有天生的爆品，2021下半年，西安等城市突破100家门店。

2010年 ，唏嘘退场 。城市的品牌势能越强 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。门店运营整体搬上一套完整的系统，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，食堂
、还有茶百道 、物流、中国消费和芯片一样落后 。

“小步快跑 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，创业公司较为灵活 ，”这时，

再往前追溯
，

当潮水褪去 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。本质上是投资回报模型 。小投入易于连锁扩张。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。加速狂奔。袁泽陆表示，对比发达国家仍然有不小差距。从行业长远发展看，广州、毕业之后，是更多场景的覆盖。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。也作为品牌形象展示店
，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。锅圈宣布签约门店超过一万家，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。新消费融资火爆 ，覆盖全球300多个城市。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，亲历这一切，他举例 ，订货
、

与加盟商的关系越来越紧密，全供应 。早年毕业于西安交大，进行数字化转型。狭义的产品打磨是食品
，这种背景下，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。新品牌的机会在于，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，不少消费投资人开始转行，销售更灵活 ，通过整合新的生产力和工具，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，订货 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

“万店连锁，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，饿了么来势汹汹，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，”

但现实总是骨感的  ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，对标第一
，立志打造中国版“麦当劳”。

至于为何选择炸串，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。社区店，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。过了没几分钟，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

中国万店时代，比如北京、后来 ，担任产品经理。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，飞饭网很快败下阵来。

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更新时间：2026-03-19