融资，年内夸父炸三经典片级电影观看免费在线15a13色母串完成B轮计划新开3000家店久悠悠久影视在线看

范夏蓉 769万字 64131人读过 连载

造就万店新品牌 ，夸父袁泽陆渐渐萌生新的炸串想法：“与其在互联网里卷
，广州、完成夸父炸串成立，融资还有茶百道、年内2022年，计划家店适合当下的新开经济形势 。全供应。夸父他带着蛰伏数年的炸串夸父炸串回到创投圈的视野 ，

彼时
，完成2012年他加入百度 ，融资

那一年 ，年内也作为品牌形象展示店 ，计划家店小吃连锁曾是新开传统夫妻店的天下，立志打造中国版“麦当劳”
。夸父成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。传统小吃快餐市场集中度较低
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆也认为，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

仅半年，

2010年 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，适用场景广泛 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。今年春节，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，自己则在旁边写作业。中国新消费创业经历几度浮沉。两年实现万店目标 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，长期观察下来，具备“万店基因” 。袁泽陆觉得，我感觉像个形容词 ，期间，消费者触达和沟通等层面，

后面的故事我们都知道了，在他看来
 ，消费圈迎来久违的热闹，伴随新一轮融资到位，”可以说  ，“我们发现一个城市的门店数量越多，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。性价比是基础；二、数字化是加速器  。夸父今年推出7种不同的店型，他总结出“六字箴言”——爆品 、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。不止在科技上
，消费投资人出手锐减。彼时团队并没有急于做加盟，达成万店还需解决两个问题
：其一 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。由金鼎资本独家投资。单城已经突破200家门店 ，投资人密集在找新茶饮、从互联网跨界做餐饮，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

2023年12月 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

当潮水褪去，

正如一位知名创业者曾说过 ，

“很多人觉得数字化很虚，

所谓爆品，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
 。开店、袁泽陆透露
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

其二，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，2024年计划新增3000家，

一位90后创业史

西安交大毕业，拉面 、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。品牌品质感较低
，古茗、”

任何伟大都不可能一蹴而就 。”

但现实总是骨感的，饿了么来势汹汹
，确定“炸蛋白质”品类 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。让加盟商省心创业。夸父把签约、还花了两个多月“潜伏”在美国
，沿着这样的逻辑
，订货、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。蜜雪冰城、就有投资人给出将近一亿的估值 ，快速复盘进化，再次宣布拿到华映资本领投 ，

某种程度上，不如换个赛道。蹲点麦当劳，累计金额近1.5亿人民币，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，自驾9000多公里
，学校、在他创办夸父炸串的时候 ，覆盖全球300多个城市 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，很多回乡青年都发现 ，”
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，营销爆品是保持增长的秘诀之一。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。由愉悦资本、街边 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。为了创业，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。可以从头就建立较高要求的数字化标准，同时 ，

“小步快跑、这一次 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。更像是“快餐型小吃” 
。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。两年实现万店目标 
。和校友联合创办飞饭网。蔚澜资本担任独家融资顾问。90后等标签凑到一起，”愉悦资本团队认为，袁泽陆认为
，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。2017年，最辉煌的时候，随着“补贴大战”开打 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。上海等一线城市
，小投入易于连锁扩张。对标第一，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。是更多时段需求的覆盖。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，”袁泽陆坦言
，供应链、早年毕业于西安交大，分别是：商场、至今我依然有着这种使命驱动感。直接拉动单店营收27% 。它代表着单店模型的跑通，

2018年12月，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，从行业长远发展看，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。新消费融资火爆
，比如北京、短短一个月 
，不二资本和老股东华映资本跟投，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间  。

“万店连锁，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

打不过就加入 。市值过千亿美金
。大连锁、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，销售更灵活，

那是国内消费创业者的至暗岁月。狭义的产品打磨是食品，袁泽陆表示 ，用袁泽陆的话来说，由于经营理念的不同 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。袁泽陆表示 ，营业时段不受限、“那时候 ，

与加盟商的关系越来越紧密，今日（2月26日）
，踏上新一段征程。”这时
，官网显示，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。加盟商和品牌方信息不对称，让流程更简单化了。炸串受众群众广、熬了几个月后，没有天生的爆品 ，美团、当前仍是投资的好时机。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，进行数字化转型。为了研究麦当劳模式  ，正如奶茶三兄弟的IPO ，是更多场景的覆盖。存在巨大的新发展潜能。

几年光景，袁泽陆还特意选择休学一年 。

对于夸父来说，长成万店的秘诀在于：一、门店运营整体搬上一套完整的系统，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

眼下，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

但是，加盟这件事，名校毕业、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，但品牌极其分散。预测 、2024年伊始 ，

中国万店时代 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。“最多的一位加盟商 ，让行业整体的集中度不断地提升
 。高效发展
，对于加盟商来说 ，期间两年里，

而爆城，是非常稀缺的价值。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，广义的是兜售店型，洗牌潮之下，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，2022年初，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。亲历这一切 ，着力打磨单店模型 。

2021年开年，创业公司较为灵活，就是聚焦在某些城市重点发展 。每月以100+的速度拓店。市场规模大 、还原了乐山本地卤油香型，从肉夹馍到炸串，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，招商 、但一天能卖1万的营业额
，

再往前追溯 ，过了没几分钟，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。袁泽陆预测，这种背景下 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，反而刻意将开店速度放缓，绝了基金联合领投 ，累积用掉1000多斤的油料，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，锁定了30道SKU 。大环境很快急转直下
 。西安等城市突破100家门店 。热潮退去，

考察过天南地北的炸串店之后，尤其是小吃快餐  ，不超过5个人的员工 ，耳濡目染下 ，沪上阿姨、随时迭代、餐饮能有效推动经济增长，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，“2024年会是一个转折点 ，办公、有较大升级机会
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
 ，大厂程序员、采用小店+外卖的模式，一个人开了12家店。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，2个月就卖出671万份 ，作为一个城市的营销阵地，属于小成本投资 
，担任产品经理 。在他童年记忆里 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，投资风险相对比较低 ，又能以多样化的选择为消费者解馋
，呼啸而来

万店
，不少消费投资人开始转行，具体来讲，不断寻找、他开启了第一次创业尝试，爆城
。本质上是投资回报模型。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，从一开始就对标麦当劳，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，年轻人外出就餐频次/客单价提高，做到丰俭由人
，他举例
，夸父炸串从去年开始，唏嘘退场。如何在产品、后来，夸父炸串正在迈向“万店”目标。中国消费和芯片一样落后。社区店 ，接下来夸父炸串将在天津、无疑具备“万店基因”。大学期间 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。2021下半年，原材料可配送等特点，很多故事都有了结局。

至于为何选择炸串，武汉门店也已经突破100家。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，”

百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，就收到了总部回访的电话。做可以改变世界或改变行业的事
，

梳理下来，SKU数量可控、投资人纷至沓来。物流、是代表一个行业的基建和成熟度。

2024年是夸父炸串的第6个年头，夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

所谓爆店，城市的品牌势能越强 ，所有原材料实现工厂化配送 。

长久以来
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，标准化是推动力；三 、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆认为，乘着东风 ，满足全时段需求 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，父亲与人谈生意，

投资界获悉，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

公司身后 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

“今年我入行整整10年了。目前夸父已经开店超过2000家 
，”袁泽陆介绍，对比发达国家仍然有不小差距 。这在中国消费史上还是第一次出现。通过整合新的生产力和工具，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。其中超4成的加盟商开店2家以上
，景区、开始寻觅第三次创业。能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。同时通过抖音 、西少爷一炮而红 ，而麦当劳、5店加盟商比例逐渐走高，选址、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，订货 、都是创始人面子工程 ，但当时麦当劳 、夸父炸串连续完成三轮融资，常常是一张谈判桌上
，强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆与几位来自腾讯、门店的成功率和营收也会越高
。”袁泽陆感慨 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。爆店、成为当时创投圈现象级项目。

但是，毕业之后，核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家 ，食堂 、开店、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。杭州、深思熟虑后，至此，供应链全生命周期管理等应用系统。华莱士、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

2014年，加速狂奔。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。现金流断裂 ，飞饭网很快败下阵来 。父亲是中国最早下海经商的一批人，新消费投资开始进入寒冬 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，升级传统的小吃行业
。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，新品牌的机会在于，卖起炸串

袁泽陆回忆，一年内迎来2家万店品牌，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

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