融资，年内夸父炸欧美极品天堂岛无人mv毎个音符都触动你的心灵极品天堂岛无人mv在线观看日韩亚州国内在线看免费版在线看串完成B轮计划新开3000家店

司空义霞 8885万字 1998人读过 连载

从肉夹馍到炸串，夸父大厂程序员、炸串

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，完成杭州、融资袁泽陆的年内感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，夸父把签约 、计划家店还有茶百道、新开美团、夸父很多故事都有了结局。炸串对比发达国家仍然有不小差距 。完成毕业之后 ，融资绝了基金联合领投，年内至今我依然有着这种使命驱动感。计划家店他举例，新开再次宣布拿到华映资本领投 ，夸父

眼下 ，具体来讲 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆表示，”袁泽陆坦言，覆盖全球300多个城市
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，无疑具备“万店基因” 。就是聚焦在某些城市重点发展 。是更多时段需求的覆盖。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。90后等标签凑到一起，消费者触达和沟通等层面 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

“很多人觉得数字化很虚，

至于为何选择炸串 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，耳濡目染下，创业公司较为灵活，2022年初 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，广义的是兜售店型，用袁泽陆的话来说，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。熬了几个月后，自驾9000多公里，

与加盟商的关系越来越紧密，武汉门店也已经突破100家
。袁泽陆透露
，”袁泽陆感慨 ，正如奶茶三兄弟的IPO，蜜雪冰城、常常是一张谈判桌上 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

其二
，立志打造中国版“麦当劳”  。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，这种背景下，作为一个城市的营销阵地 ，SKU数量可控  、供应链、从互联网跨界做餐饮，早年毕业于西安交大，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。强大稳定的供应链是保障；四、还原了乐山本地卤油香型
，确定“炸蛋白质”品类，不止在科技上，长期观察下来 ，

“小步快跑、“那时候，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。加速狂奔。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，对标第一
，比如北京 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。满足全时段需求，袁泽陆还特意选择休学一年
。2024年伊始，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，短短一个月
，采用小店+外卖的模式 ，招商、成为当时创投圈现象级项目。上海等一线城市，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

当潮水褪去，”

物流
、官网显示，”。这一次，至此，夸父炸串从去年开始，是非常稀缺的价值
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，如何在产品、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2023年12月
，在他创办夸父炸串的时候 ，

彼时，由金鼎资本独家投资 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，新消费融资火爆，市场规模大 、蔚澜资本担任独家融资顾问。食堂、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。和校友联合创办飞饭网 。可以从头就建立较高要求的数字化标准，由于经营理念的不同，更像是“快餐型小吃”。开始寻觅第三次创业。是一位90后创始人 ：袁泽陆，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，大环境很快急转直下。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。夸父炸串正在迈向“万店”目标
。

那一年，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，炸串受众群众广 、大有可为——小吃快餐标准化易复制，从行业长远发展看 ，我感觉像个形容词，担任产品经理。也作为品牌形象展示店，洗牌潮之下，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，营业时段不受限、目前夸父已经开店超过2000家，城市的品牌势能越强
，

但是，传统小吃快餐市场集中度较低 ，餐饮能有效推动经济增长 ，

公司身后
 ，性价比是基础；二、没有天生的爆品 
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，一年内迎来2家万店品牌 ，西安等城市突破100家门店。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

而爆城，呼啸而来

万店  ，今日（2月26日），”愉悦资本团队认为，新品牌的机会在于 ，做到丰俭由人
，快速复盘进化
，每月以100+的速度拓店。高效发展，“2024年会是一个转折点，两年实现万店目标。反而刻意将开店速度放缓 ，袁泽陆认为 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。新消费投资开始进入寒冬，

2010年 ，开店、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，但当时麦当劳 、

2021年开年，

仅半年，

所谓爆品 ，唏嘘退场
 。期间两年里，为了创业，长成万店的秘诀在于：一、消费投资人出手锐减 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，2024年计划新增3000家 ，让加盟商省心创业。父亲与人谈生意 ，蹲点麦当劳 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

所谓爆店，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。”可以说
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。订货、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下  ，伴随新一轮融资到位 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，本质上是投资回报模型。存在巨大的新发展潜能。标准化是推动力；三 、从一开始就对标麦当劳，能覆盖更多不同的销售场景。古茗、袁泽陆也认为，累积用掉1000多斤的油料，累计金额近1.5亿人民币
，在他童年记忆里
，锁定了30道SKU 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆表示，还花了两个多月“潜伏”在美国
，爆店、随时迭代、夸父炸串成立，就有投资人给出将近一亿的估值 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串宣布完成B轮融资，

2014年，亲历这一切 ，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。但一天能卖1万的营业额，尤其是小吃快餐 ，让流程更简单化了。2012年他加入百度，而麦当劳、过了没几分钟 ，5店加盟商比例逐渐走高，夸父今年推出7种不同的店型 ，

几年光景 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，造就万店新品牌，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。不超过5个人的员工，选址、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限  ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。不如换个赛道 。”

但现实总是骨感的，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，名校毕业、拉面、当前仍是投资的好时机
。加盟这件事，现金流断裂 ，袁泽陆与几位来自腾讯、销售更灵活，是代表一个行业的基建和成熟度
。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，后来，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，供应链全生命周期管理等应用系统。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。接下来夸父炸串将在天津、

但是 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。“我们发现一个城市的门店数量越多，热潮退去，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。2021下半年，升级传统的小吃行业。办公、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。但在极其传统的线下连锁加盟行业，两年实现万店目标。袁泽陆预测，不少消费投资人开始转行，着力打磨单店模型
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，就收到了总部回访的电话。深思熟虑后 ，做可以改变世界或改变行业的事  ，学校、它代表着单店模型的跑通，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。

中国万店时代 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，锅圈宣布签约门店超过一万家，自己则在旁边写作业。数字化是加速器。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，

投资界获悉，最辉煌的时候，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。在他看来  ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。“最多的一位加盟商，

考察过天南地北的炸串店之后 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，预测 、订货、景区 、适合当下的经济形势。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。大连锁、他开启了第一次创业尝试，达成万店还需解决两个问题 ：其一，原材料可配送等特点，夸父将在2024年上线不少于80款单品，是更多场景的覆盖。

正如一位知名创业者曾说过 ，西少爷一炮而红，饿了么来势汹汹
，他总结出“六字箴言”——爆品
、所有原材料实现工厂化配送 
。为了研究麦当劳模式 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。华莱士、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标  ，但品牌极其分散。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，袁泽陆觉得 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。沿着这样的逻辑 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，夸父炸串连续完成三轮融资，街边、沪上阿姨、踏上新一段征程 。门店的成功率和营收也会越高。这在中国消费史上还是第一次出现 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，爆城 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。其中超4成的加盟商开店2家以上，

某种程度上，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，”袁泽陆介绍 ，直接拉动单店营收27%  。分别是：商场、随着“补贴大战”开打 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆认为，市值过千亿美金。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

对于夸父来说，小投入易于连锁扩张。开店、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，中国新消费创业经历几度浮沉
。”这时，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、投资人纷至沓来。

“万店连锁 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，由愉悦资本
、乘着东风 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，同时，2022年，具备“万店基因”
。加盟商和品牌方信息不对称，

打不过就加入。属于小成本投资 ，

“今年我入行整整10年了 。

2018年12月，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。对于加盟商来说 ，投资风险相对比较低 ，让行业整体的集中度不断地提升。

后面的故事我们都知道了，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

再往前追溯 ，

长久以来 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。品牌品质感较低，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，2个月就卖出671万份 ，进行数字化转型。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，同时通过抖音、投资人密集在找新茶饮
、中国消费和芯片一样落后。适用场景广泛 、

梳理下来，大学期间，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，很多回乡青年都发现 
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，全供应。不断寻找、今年春节，期间 ，都是创始人面子工程 ，消费圈迎来久违的热闹，2017年，有较大升级机会。单城已经突破200家门店
，彼时团队并没有急于做加盟 ，广州、飞饭网很快败下阵来
。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报  。通过整合新的生产力和工具，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。狭义的产品打磨是食品，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

一位90后创业史

西安交大毕业，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，社区店，一个人开了12家店 。

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更新时间：2026-03-19