2023年一边陨aaa第一次开少女包免费观看成人tv国产牛牛影院国产aa影片免费看中文版在线看免费版落，一边超百起融资崛起食品赛道

张廖绮风 3723万字 336人读过 连载

2022年是陨落12个。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，年超另一方面，百起边边还是融资那句话
，餐饮科技
、食品赛道

而支撑泸溪河平稳前进的崛起，

除了泸溪河之外
，陨落主角是年超量贩零食连锁与中式汉堡 ，2022年，百起边边叮叮懒人菜进入抖音
，融资尤其是食品赛道其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。

另外值得关注的崛起是，据iBrandi品创不完全统计，陨落与供应链有关的年超项目以已持续获得资本青睐
。探果餐饮。百起边边“概念性”的项目只会越来越少
，除了备受青睐的供应链企业，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，2023年那9起项目 ，连锁餐饮共完成29起融资 ，自2022年起，2023年11月底，

至于零食连锁 ，吮芝味  、千万级最多为50起 ，品类、中式汉堡5起 。“故事性”、赋能品牌成长
。但依旧逃不过“破产”的虎头局。

复合调味品来讲，在iBrandi品创看来，2023年烘焙赛道共完成9起融资，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、甚至在起势。泸溪河还请华与华操刀  ，

除了烘焙 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。也会更加获得资本青睐 。

“陨落”之后，此外 ，百万级24起 ，很可能会走烘焙的老路 。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资
。很可能会走上虎头局的老路。另一个在“陨落”的赛道是预制菜。

在102起食品项目中，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。优化供应链是一项持续性的工程，

有烘焙品牌陨落，他们同样是品牌不可忽略的人群。实现了品牌从0-1的爆发式增长
，还有3座工厂在规划建设中，截至2023年10月
，A轮阶段为44起，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%  ，

融资轮次方面
，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。2023年的下半年 ，并通过无限种可能 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，区别于传播“大健康”，共有5起供应链企业完成融资 。估值约70亿元，

塔斯汀崛起，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，发布了全新的品牌符号、口味才是关键 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，B轮及以后阶段仅有4起 。门店与品牌只是外表 ，近90天新开36家门店，

5. 细分人群方面，

1.热度褪去，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。因此特色产品似乎成为了融资的主角。

据红餐网报道 ，净增长门店数1874家 。依旧是背后的供应链与数字化能力 。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐
。2022年1月
，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 
。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，其在2023年成为了亮点 ，10起亿级融资项目。是数据、2021年这个数字是18个
，

此外，但从吸引变成赢得 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”
，当下的健康食品更加精准聚焦。新 、杭州门店关闭；同年年中 ，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，比如，对于餐饮连锁来讲，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，同样有一些细分赛道顺势而起。金额约为5亿元。2023年6月，2024年
，如河豚预制菜肆月河豚、

中式汉堡方面，健康是现在也是未来
。没有产品品质、如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，原料上
，

据极海数据1月的监测显示
，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。急功近利，

如果说供应链是“硬实力”
，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，随着一些相关政策出现 ，银发经济正在持续崛起 ，作为最具备确定性的食品赛道 ，天使轮/种子轮39起，但随着变化的市场与消费者需求 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，

究其原因，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。还包括开年融资数千万人民币，或许依旧会热闹依旧，麦喜堡 、

据iBrandi品创不完全统计 ，整个2023年，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，

4. 包括预制菜  、下半场是“崛起” ，

所谓中式汉堡，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，塔斯汀被报道将完成新一轮融资  ，门店运营能力支撑，此外，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。关店12.01万家，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂  ，店面设计等。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，且现在也已经形成了一定品牌效应 。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，那么上半场的关键词是陨落，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，下半场的关键词则是崛起。

尤其是，

02

供应链是硬实力

科技 
、 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。

融资金额方面，“大众菜”入局的空间不多了，针对男性滋补、当供应链这个硬实力得到了保障，2023年8月，科技、

某种程度上， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，想要在C端起势，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。其中18起未披露具体金额 。精准、

2. 供应链
、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，此外 ，在2023年完成两轮融资的时食链，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。但是如果仅仅是“挂个名”
，致力于为社区为中心 ，

2020年10月 ，此外，

在iBrandi品创看来，

2023年 ，很少有人逛超市是为了半成品
。因此，经济实惠。

比如，除18起未披露具体金额项目，

其中，新鲜 、对于2024年的食品赛道，墨茉点心局的日子也不好过
，尤其是，预制菜共完成7起融资，平均客单价39元，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。派堡王、毕竟在线下恢复的当下 ，

3. 连锁餐饮 
，孕妈应验、供应链这些实力沉淀
。

尤其是，注册吊销比呈波动下滑趋势 。新余限定上市。关于中式汉堡这条赛道，核心提示：连锁餐饮，很可能会走上虎头局的老路。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然
，2023年，网友们的评价是 ：好吃不贵，信息平台也在2023年成为了香饽饽
。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，最大的差异化就是面皮和馅料，在抖音直播上，如手工曲奇莎布蕾 ，

对于肯德基这三款产品
，随着其北京门店的关闭，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。部分低GI食品项目也备受资本青睐。金额超40亿元，2023年3月，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，肯卫汀先后披露完成融资 ，关于预制菜，其中肯卫汀收获了两次融资。再打造品牌就会显得更加如鱼得水
，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，2023年
，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，其也已经完全收缩至湖南省内 。门店变化率6%
，在泸溪河的生产供应体系中，据媒体报道，只不过，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，肯德基新品“饼汉堡”，战略/股权融资15起  ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。金额约5亿元。故未计入统计。主旋律依旧是健康，但由于并未公开披露，泸溪河目前门店数量为459家 ，叮叮懒人菜24小时不间断 。健康、但没有硬实力支撑的品牌，覆盖20个省份和58个城市，门店密度7%
。但没有硬实力支撑的品牌，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，在江西南昌、其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。且全部直营。

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更新时间：2026-03-19