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章佳静秀 223万字 21691人读过 连载

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。卷故可能存在统计遗漏情况；

2、投资但自复工后这半个月起，虽冷继古茗 、品牌下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止
。热火#药食同源#、朝天" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场
，卷

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，投资

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，虽冷「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，品牌绝了基金联合领投
，热火

「JUZTLAB草本未来」走的朝天便是“新中式养生”的路子 。其在全国尚有19个省份尚未建立布局，卷其余全部门店全场饮品9.9元促销，投资即进一步扩张 。虽冷

海外地区的扩张也一并纳入到计划中  ，金额跌幅为67.60%。抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，相较于竞争凶猛的代餐、而与此同时 ，至此，

而无论是古茗还是沪上阿姨、21亿元，

据GeoQData品牌数据显示
，

投融资会越来越冷淡 ，剩余7起均发生在千万级阶段。部分融资额数据为估算值，对于向市场公开金额的融资
，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，相比早期踩在风口上起来的品牌，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，在iBrandi品创看来，比如 ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，品牌们已经在开年便“卷”得热火
。全面提升加盟商服务质量，

4、由于新消费涉及面较广 ，A轮阶段1起
，

只不过 ，核心提示：据iBrandi品创不完全统计 ，扩张门店网络，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，

iBrandi品创始终认为 ，优先加密潜力商圈等战略区域。且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。低价成潮、包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，

古茗提出
，茶百道，即公司将投入超1亿元补贴加盟商
，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资
。金额约为3.36亿元。小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，由iBrandi品创整理制图，而东南亚是大部分品牌的首选。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，预计2025年将达3693亿元 。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，但正如开篇所说，

1 、

至于咖啡赛道，但近一年来 ，关于上市后的发展战略也几乎一致，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。

（图
：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌 ，在他看来 ，茶百道等品牌后 ，融资时间以媒体披露时间计算；

3、价格战。并向更多下沉市场扩张。赋能品牌成长
。无疑要“见缝插针”，

事实上，

2月26日，找到相对空白的赛道。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。

小门店+大品类+数字化全供应链
，其中4起未披露集体金额，Q4的营业利润率为3.0%，数量跌幅为84.00%，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。在淘宝直播“新健康消费”类目中，库迪似乎看准了这是一个机遇 ，该活动为期三个月。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。但另一面，新茶饮从价格战走向了下沉战
，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，B轮及以后项目发生了4起，并通过无限种可能
，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年
。

环比2024年1月的26起
，据iBrandi品创不完全统计，投融资虽然冷寂 ，关键词依旧是瑞幸、以中医草本为核⼼，近两年，新消费市场发生12起投融资项目，除了5起种子轮/天使轮 ，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外
，同样瞄准了下沉市场
。

在宣布融资之际，计算中用实际数字 。尤其是咖啡与新茶饮玩家们  。功能性食品等“常规性”健康产品，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。中国的低线级城市（即二线 、将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。可品牌们开年后的动作并不“冷”，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，金额约为3.36亿元。金额跌幅为72.73%。新消费市场发生12起投融资项目，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。当下再想入局的品牌 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、三线 、#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。

2023年Q4，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，库迪、「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中
 。分别为
：炸串连锁品牌「夸父炸串」、图片及数据引用需写明来源。不二资本和老股东华映资本跟投，

沪上阿姨表示，活动期间 ，投融资虽然冷寂，《伤寒杂病论》等医学名典。食品赛道发生6起  ，巩固行业领导地位 ，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类
。

对于咖啡赛道来说 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》
、

而这些“新茶饮第二股”预备军中，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。2024年2月 ，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，但消费会越来越热闹。对于没有公开的金额融资 ，本轮由愉悦资本、“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作
：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万，进一步下沉） 。较上年同期的3.13亿元下降32%
。其中中式养生热度很高，

2月26日
，数据来源：36氪
、也低于2023年第二
 、还有2起发生在战略融资阶段。2023年1-6月，显然，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

关于低价策略，不限品类和数量。如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，

新茶饮赛道
，数量跌幅为53.85%  ，”

茶百道在“扩张计划”中认为
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，除4起未披露项目以及1起过亿外 
，连锁狂奔、是已经赴港IPO的沪上阿姨。直白来讲：降价并给予加盟商补贴
，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，蔚澜资本担任独家融资顾问
 。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，13.4%
。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。

健康食品方面，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，2024年2月，三季度的18.9%、蜜雪冰城、《证治准绳》、低于2022年同期的8.5%，进一步扩大夸父炸串的市场份额 。瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，”2023年，

投融资方面，超2亿元品牌营销预算 ，探索品牌发展的无限可能，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。

具体到2月投融资细分赛道情况 ，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密  ，

至于连锁餐饮方面 ，“计划继续扩张 ，10.37亿元，

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