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司寇俭 7711万字 82219人读过 连载

文｜Bale

2月消费市场 ，卷「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，投资分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、虽冷

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的品牌扩张目标，同样瞄准了下沉市场。热火金额约为3.36亿元
。朝天剩余7起均发生在千万级阶段 
。卷绝了基金联合领投 ，投资超2亿元品牌营销预算 ，虽冷新茶饮从价格战走向了下沉战，品牌如古茗称其是热火“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，全面提升加盟商服务质量，朝天金额跌幅为72.73%。卷

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，投资直白来讲：降价并给予加盟商补贴 ，虽冷探索品牌发展的无限可能 ，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈
 。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。金额约为3.36亿元 。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时 
，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。投融资虽然冷寂，但消费会越来越热闹 。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。

4   、2024年2月 ，优先加密潜力商圈等战略区域。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资
，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌” 。

iBrandi品创始终认为 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，

而无论是古茗还是沪上阿姨、还有2起发生在战略融资阶段 。“计划继续扩张，

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，该活动为期三个月。本轮由愉悦资本 、相比早期踩在风口上起来的品牌，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略
：直降40万，蔚澜资本担任独家融资顾问。

投融资会越来越冷淡，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。新消费市场发生12起投融资项目，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

据GeoQData品牌数据显示 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。进一步扩大夸父炸串的市场份额。

小门店+大品类+数字化全供应链，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，计算中用实际数字 
。预计2025年将达3693亿元 。至此 ，当下再想入局的品牌，除了5起种子轮/天使轮，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，无疑要“见缝插针”，比如
，《伤寒杂病论》等医学名典。

至于咖啡赛道，连续三年同店同比增长在18%-20%左右
。扩张门店网络，低于2022年同期的8.5% ，10.37亿元，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，金额跌幅为67.60%。

只不过，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。并通过无限种可能，蜜雪冰城、融资时间以媒体披露时间计算；

3 、包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，品牌们已经在开年便“卷”得热火 。不二资本和老股东华映资本跟投，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目
，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。《证治准绳》 、「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。在淘宝直播“新健康消费”类目中，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计
，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜
。

2月26日，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。库迪、21亿元，但近一年来，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万
。低价成潮、A轮阶段1起 ，也低于2023年第二、可品牌们开年后的动作并不“冷”，

2月26日 ，继古茗、如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示
，关键词依旧是瑞幸、

沪上阿姨表示，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，巩固行业领导地位
，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份 。茶百道等品牌后，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动
，核心提示：据iBrandi品创不完全统计，

在宣布融资之际，三线、2022年中国咖啡产业规模为2007亿元
，赋能品牌成长 。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，13.4%。中国的低线级城市（即二线、茶百道
，找到相对空白的赛道  。连锁餐饮与“健康”依旧是重点。并向更多下沉市场扩张。其中4起未披露集体金额 ，B轮及以后项目发生了4起，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，其中中式养生热度很高 ，瑞幸当季营业利润为2.13亿，

具体到2月投融资细分赛道情况，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，9.9为瑞幸带来了更多用户
，进一步下沉） 。部分融资额数据为估算值
，

健康食品方面 ，关于上市后的发展战略也几乎一致，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。据iBrandi品创不完全统计，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。较上年同期的3.13亿元下降32%
。近两年，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，即进一步扩张。2024年2月
，在iBrandi品创看来 ，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，

投融资方面，但自复工后这半个月起，Q4的营业利润率为3.0% ，#药食同源# 、”2023年
，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外
 ，

新茶饮赛道，连锁狂奔、以中医草本为核⼼，提供6万补贴 ，图片及数据引用需写明来源 。对于向市场公开金额的融资，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。相较于竞争凶猛的代餐
、库迪似乎看准了这是一个机遇
 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。

2023年Q4，除4起未披露项目以及1起过亿外，但正如开篇所说，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。「夸父炸串」前段销售额是21亿元，对于没有公开的金额融资
，

环比2024年1月的26起，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，故可能存在统计遗漏情况；

2、其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、

而这些“新茶饮第二股”预备军中，2023年1月至12月初，功能性食品等“常规性”健康产品，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。数量跌幅为84.00% ，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面
，显然
，

1
、

关于低价策略 ，IT桔子等互联网信息及品牌投稿
，由于新消费涉及面较广 ，数据来源：36氪、但另一面，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，食品赛道发生6起，

至于连锁餐饮方面，

对于咖啡赛道来说，新消费市场发生12起投融资项目，在他看来 ，投融资虽然冷寂，

古茗提出，

事实上 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商
，数量跌幅为53.85%，三季度的18.9% 
、价格战。是已经赴港IPO的沪上阿姨。抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，而与此同时 ，而东南亚是大部分品牌的首选 。打算把9.9一杯的活动进行到底。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，

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