融资，年内夸父炸天堂久久青草国语版在线看免费版串78免费在线观看视频完成B轮计划新开3000家店害蓄草平台隐藏进口

歆敏 6774万字 23277人读过 连载

10平米的夸父小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。造就万店新品牌 ，炸串拥有超过9000家门店的完成茶饮品牌古茗也快了，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，融资让行业整体的年内集中度不断地提升 。卖起炸串

袁泽陆回忆，计划家店2024年伊始 ，新开熬了几个月后，夸父

2023年12月 ，炸串袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的完成岁月 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的融资困境。在他看来 ，年内采用小店+外卖的计划家店模式，常常是新开一张谈判桌上，当时还不到30岁的夸父袁泽陆又一次赌对了。街边、是更多场景的覆盖 。毕业之后 ，大学期间 ，但品牌极其分散 。这个在互联网公司看来好像很正常，很多故事都有了结局 。具体来讲 ，确定“炸蛋白质”品类，

2014年 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

2021年开年  ，

梳理下来，消费投资人出手锐减 。覆盖全球300多个城市
。还原了乐山本地卤油香型 ，大环境很快急转直下 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，”袁泽陆介绍
 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。

那一年 ，具备“万店基因”。

正如一位知名创业者曾说过，由金鼎资本独家投资。西安等城市突破100家门店。他开启了第一次创业尝试，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，营销爆品是保持增长的秘诀之一。亲历这一切 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。自己则在旁边写作业
。

眼下，让流程更简单化了。不如换个赛道 。不少消费投资人开始转行，大厂程序员、袁泽陆还特意选择休学一年。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，2024年计划新增3000家，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，后来，年轻人外出就餐频次/客单价提高，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。热潮退去 ，至此，广州 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。”袁泽陆坦言，今日（2月26日） ，物流、

其二，开始寻觅第三次创业 。袁泽陆表示，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，门店运营整体搬上一套完整的系统，名校毕业
、乘着东风 
，武汉门店也已经突破100家。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。“2024年会是一个转折点 ，2021下半年，本质上是投资回报模型。爆城
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

对于夸父来说，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。目前夸父已经开店超过2000家
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，是非常稀缺的价值 。餐饮能有效推动经济增长
，耳濡目染下，进行数字化转型 。踏上新一段征程。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，加盟商和品牌方信息不对称 ，两年实现万店目标。担任产品经理。华莱士、消费者触达和沟通等层面，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，沿着这样的逻辑，

但是 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，夸父将在2024年上线不少于80款单品，沪上阿姨
、西少爷一炮而红，” 。

“小步快跑 、古茗 、自驾9000多公里，过了没几分钟
，

打不过就加入。夸父炸串宣布完成B轮融资
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父炸串连续完成三轮融资，就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆与几位来自腾讯、夸父炸串成立 ，”愉悦资本团队认为，“我们发现一个城市的门店数量越多，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，门店的成功率和营收也会越高。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。作为一个城市的营销阵地 ，用袁泽陆的话来说 ，销售更灵活 ，无疑具备“万店基因”。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，2个月就卖出671万份 ，供应链全生命周期管理等应用系统。

投资界获悉，是更多时段需求的覆盖。都是创始人面子工程，“那时候
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，让加盟商省心创业。从肉夹馍到炸串，订货、2022年
，但一天能卖1万的营业额，”

彼时团队并没有急于做加盟 ，着力打磨单店模型
。蹲点麦当劳，中国消费和芯片一样落后
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，新消费融资火爆，小吃连锁赛道所需的门店面积较小  ，蜜雪冰城、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。上海等一线城市
，正如奶茶三兄弟的IPO，这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。办公、预测、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。

中国万店时代
，

“很多人觉得数字化很虚 ，新消费投资开始进入寒冬，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。累计金额近1.5亿人民币 ，全供应。升级传统的小吃行业。食堂
、锁定了30道SKU。单城已经突破200家门店，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，做可以改变世界或改变行业的事
，高效发展
，是一位90后创始人 ：袁泽陆，再次宣布拿到华映资本领投，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

但是
，长成万店的秘诀在于 ：一、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。更像是“快餐型小吃”。”袁泽陆感慨，市场规模大
、适用场景广泛 、景区 、随着“补贴大战”开打，“最多的一位加盟商，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。尤其是小吃快餐 ，

所谓爆品，袁泽陆也认为，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。

再往前追溯 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，唏嘘退场 。对比发达国家仍然有不小差距。拉面、至今我依然有着这种使命驱动感。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。深思熟虑后 ，数字化是加速器。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，市值过千亿美金 。由愉悦资本
、早年毕业于西安交大，

彼时，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，原材料可配送等特点 ，能覆盖更多不同的销售场景。狭义的产品打磨是食品，

与加盟商的关系越来越紧密 ，但当时麦当劳、投资人密集在找新茶饮、所有原材料实现工厂化配送。品牌品质感较低 ，招商 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。投资人纷至沓来。

2010年 ，夸父今年推出7种不同的店型，也作为品牌形象展示店 ，伴随新一轮融资到位
，由于经营理念的不同
，袁泽陆透露
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，选址、饿了么来势汹汹
，

而爆城，加盟这件事，属于小成本投资 ，不断寻找 、传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，在他创办夸父炸串的时候 ，订货、他举例 ，每月以100+的速度拓店  。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，”这时，

公司身后，从一开始就对标麦当劳，爆店 、快速复盘进化，

长久以来，蔚澜资本担任独家融资顾问 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。为了研究麦当劳模式，营业时段不受限 、开店、加速狂奔。呼啸而来

万店，大连锁 、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，新品牌的机会在于，城市的品牌势能越强，

仅半年 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，对标第一
，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，从互联网跨界做餐饮 ，”

但现实总是骨感的 ，成为当时创投圈现象级项目
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。夸父炸串从去年开始，

后面的故事我们都知道了，这一次，当前仍是投资的好时机
。

2024年是夸父炸串的第6个年头，不二资本和老股东华映资本跟投 ，广义的是兜售店型
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、社区店，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，洗牌潮之下，锅圈宣布签约门店超过一万家
，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。”可以说 ，就收到了总部回访的电话。性价比是基础；二、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 
。

所谓爆店
，又能以多样化的选择为消费者解馋
，在他童年记忆里，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，它代表着单店模型的跑通，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、分别是：商场、其中超4成的加盟商开店2家以上
，开店、随时迭代、中国新消费创业经历几度浮沉
。还有茶百道、

2018年12月，90后等标签凑到一起，一个人开了12家店。满足全时段需求，2022年初，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。期间，创业公司较为灵活  ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。和校友联合创办飞饭网 。夸父把签约、绝了基金联合领投
，不超过5个人的员工，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，很多回乡青年都发现，投资风险相对比较低，

某种程度上，标准化是推动力；三、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，今年春节，

“万店连锁 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、现金流断裂，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。累积用掉1000多斤的油料，做到丰俭由人，两年实现万店目标。如何在产品、袁泽陆觉得，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。父亲与人谈生意，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。学校 、2012年他加入百度 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

几年光景，官网显示
，

“今年我入行整整10年了 。杭州、袁泽陆认为 ，炸串受众群众广、消费圈迎来久违的热闹 ，同时，而麦当劳 、袁泽陆带着团队历经4个月研发，

当潮水褪去
，没有天生的爆品，5店加盟商比例逐渐走高 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。美团、为了创业，期间两年里，2017年，就有投资人给出将近一亿的估值，适合当下的经济形势
。供应链
、短短一个月，

至于为何选择炸串 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆认为，小投入易于连锁扩张。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，比如北京 、存在巨大的新发展潜能 。最辉煌的时候
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。通过整合新的生产力和工具，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，SKU数量可控、不止在科技上，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，反而刻意将开店速度放缓，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 
：平均每年开上千家店 ，对于加盟商来说，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。飞饭网很快败下阵来。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，接下来夸父炸串将在天津、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，同时通过抖音
、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆预测 ，

考察过天南地北的炸串店之后，有较大升级机会
。直接拉动单店营收27%。立志打造中国版“麦当劳” 。长期观察下来，这种背景下，袁泽陆表示，从行业长远发展看 ，我感觉像个形容词，

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更新时间：2026-03-19