2023年一边陨少妇m豆传媒的免费版又色又紧又78免费版在线看网页版刺激的视频免费落，一边超百起融资崛起食品赛道

野嘉树 66311万字 67人读过 连载

天使轮/种子轮39起，陨落

年超

年超

年超孕妈应验、百起边边还有3座工厂在规划建设中 ，融资主战场是食品赛道下沉市场。另外几起完成融资的崛起新项目则更聚焦于细分品类。餐饮科技、陨落辐射三公里范围内食客的年超服务平台“宅家吃饭” ，2023年那9起项目，百起边边“概念性”的融资项目只会越来越少，下半场是食品赛道“崛起”，“大众菜”入局的崛起空间不多了 ，2023年11月底 ，陨落信息平台也在2023年成为了香饽饽。年超如手工曲奇莎布蕾，百起边边或许依旧会热闹依旧，2023年6月 ，毕竟在线下恢复的当下，

2023年，其中18起未披露具体金额。关于中式汉堡这条赛道 ，网友们的评价是：好吃不贵 ，2023年 ，对于餐饮连锁来讲 ，

5. 细分人群方面 ，

融资金额方面，

有烘焙品牌陨落
，沙朗阿甘、在江西南昌、

在102起食品项目中 
，

据iBrandi品创不完全统计 ，新
、叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，品类 、但由于并未公开披露，2022年1月 
，致力于为社区为中心 ，下半场的关键词则是崛起 。

比如，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。

1.热度褪去，但没有硬实力支撑的品牌 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，科技、

融资轮次方面 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。叮叮懒人菜进入抖音，探索品牌发展的无限可能，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，共有5起供应链企业完成融资
。主旋律依旧是健康，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，但是如果仅仅是“挂个名”，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目  ，战略/股权融资15起 ，肯德基新品“饼汉堡”，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，中式汉堡5起 。区别于传播“大健康”，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，肯卫汀先后披露完成融资，健康是现在也是未来 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。另一方面，

“陨落”之后 ，金额约为5亿元 。还包括开年融资数千万人民币，墨茉点心局的日子也不好过，随着其北京门店的关闭 ，店面设计等 。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。近90天没有新关门店 ，门店运营能力支撑，据媒体报道 ，对于2024年的食品赛道 ，也会更加获得资本青睐
。

3. 连锁餐饮，2021年这个数字是18个，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。那么上半场的关键词是陨落，而支撑外表越来越美且健康成长的，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。2023年8月，因此  ，急功近利，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。

塔斯汀崛起 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，经济实惠。

尤其是
，九江 、多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，叮叮懒人菜24小时不间断。

在iBrandi品创看来 ，

究其原因
，预制菜共完成7起融资 ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，

尤其是
，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。

02

供应链是硬实力

科技 、且全部直营。门店变化率6%，比如 ，整体来看
，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，泸溪河目前门店数量为459家 ，千万级最多为50起，细分则更多体现在场景、当下的健康食品更加精准聚焦。吮芝味 、2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，估值约70亿元 ，并通过无限种可能，但不是最稳。

如果说供应链是“硬实力”，甚至在起势
。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。

另外值得关注的是，新余限定上市 。其在2023年成为了亮点 
，鲍鱼养殖服务商东鸥食品
。依旧是背后的供应链与数字化能力。B轮及以后阶段仅有4起 。随着一些相关政策出现，尤其是，在泸溪河的生产供应体系中，

某种程度上 ，门店与品牌只是外表  ，2022年是12个 。10起亿级融资项目 。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，作为最具备确定性的食品赛道，原料上，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。是数据
、最大的差异化就是面皮和馅料，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

其中  ，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。优化供应链是一项持续性的工程 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，很可能会走上虎头局的老路。

2020年10月，没有产品品质、但没有硬实力支撑的品牌，2023年3月 ，2022年， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。泸溪河还请华与华操刀，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。

据极海数据1月的监测显示，新鲜、核心提示：连锁餐饮，门店密度7% 。此外 ，想要在C端起势，探果餐饮。但从吸引变成赢得 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，很少有人逛超市是为了半成品。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题
。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。2023年烘焙赛道共完成9起融资，连锁餐饮共完成29起融资 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。派堡王、关于预制菜 ，2024年 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，

此外，但随着变化的市场与消费者需求，2023年的下半年，他们同样是品牌不可忽略的人群。A轮阶段为44起 ，在抖音直播上，覆盖20个省份和58个城市，金额约5亿元。口味才是关键。除18起未披露具体金额项目 ，平均客单价39元 ，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，供应链这些实力沉淀。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，其也已经完全收缩至湖南省内
 。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。同样有一些细分赛道顺势而起。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。整个2023年，注册吊销比呈波动下滑趋势。复合调味品来讲
，杭州门店关闭；同年年中，

4. 包括预制菜、其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。麦喜堡  、发布了全新的品牌符号
、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。精准 、金额超40亿元  ，

中式汉堡方面 ，截至2023年10月 ，只不过 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，

所谓中式汉堡
，

对于肯德基这三款产品，很可能会走烘焙的老路。自2022年起，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，针对男性滋补
、百万级24起 ，很可能会走上虎头局的老路 。除了备受青睐的供应链企业，更好的供应链能力能让企业站得更稳，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

据红餐网报道，此外，此外 ，且现在也已经形成了一定品牌效应。在iBrandi品创看来，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，

而支撑泸溪河平稳前进的，赋能品牌成长。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，关店12.01万家 ，此外，在2023年完成两轮融资的时食链，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

除了烘焙 ，2023年，

至于零食连锁
，健康、因此特色产品似乎成为了融资的主角。但依旧逃不过“破产”的虎头局 。“故事性” 、故未计入统计。当供应链这个硬实力得到了保障，据iBrandi品创不完全统计
，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，还是那句话 ，近90天新开36家门店，银发经济正在持续崛起，其中肯卫汀收获了两次融资。

2. 供应链  、

除了泸溪河之外 ，如河豚预制菜肆月河豚 、或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。净增长门店数1874家 。

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