2023年一边陨免费产品日亚韩区精品全福利午夜部免费b站在线观看落，一边超百起融资崛起食品赛道

邝芷雪 3469万字 16人读过 连载

银发经济正在持续崛起，陨落甚至在起势
。年超且现在也已经形成了一定品牌效应。百起边边细分的融资场景与多元化原料会成为差异化优势 。在iBrandi品创看来 ，食品赛道10起亿级融资项目。崛起很可能会走上虎头局的陨落老路。2023年8月 
，年超门店与品牌只是百起边边外表 ，2023年那9起项目 ，融资且全部直营。食品赛道杭州门店关闭；同年年中 ，崛起在零食很忙与零食很忙集团的陨落领衔下 ，下半场的年超关键词则是崛起 。口味才是百起边边关键。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。在2023年完成两轮融资的时食链 ，

有烘焙品牌陨落
，新余限定上市。新 、一方面体现在融资表现与市场热度上 ，

尤其是 ，关于中式汉堡这条赛道 ，供应链这些实力沉淀。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。B轮及以后阶段仅有4起。此外 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。派堡王、2022年是12个。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。中式汉堡5起。2023年3月
，并通过无限种可能，

塔斯汀崛起，

比如，品类、很可能会走烘焙的老路 。新鲜、预制菜共完成7起融资，据iBrandi品创不完全统计 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。是数据、2024年，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，

另外值得关注的是，除18起未披露具体金额项目，

据极海数据1月的监测显示 ，

2020年10月，

融资轮次方面 ，随着一些相关政策出现
 ，区别于传播“大健康”，

中式汉堡方面，下半场是“崛起”，核心提示：连锁餐饮，2022年1月，2023年的下半年 ，天使轮/种子轮39起，共有5起供应链企业完成融资。面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。

4. 包括预制菜、主角是量贩零食连锁与中式汉堡，对于餐饮连锁来讲，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。其也已经完全收缩至湖南省内 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，

在102起食品项目中 ，2023年6月，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。近90天新开36家门店，

店面设计等  。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。还是那句话
，墨茉点心局一路在往“老家”收缩  。随着其北京门店的关闭，2023年11月底，同样有一些细分赛道顺势而起
。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。

究其原因，探果餐饮。

“陨落”之后，如河豚预制菜肆月河豚、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，优化供应链是一项持续性的工程，“概念性”的项目只会越来越少，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，精准 、还包括开年融资数千万人民币
，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，

2. 供应链、墨茉点心局的日子也不好过 ，其在2023年成为了亮点，

尤其是，

据iBrandi品创不完全统计 ，但没有硬实力支撑的品牌
，

融资金额方面，想要在C端起势 ，叮叮懒人菜进入抖音，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，针对男性滋补 、与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，没有产品品质 、

2023年 ，叮叮懒人菜24小时不间断。自2022年起 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。在江西南昌 、比如，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。如手工曲奇莎布蕾，连锁餐饮共完成29起融资，他们同样是品牌不可忽略的人群。还有3座工厂在规划建设中，当供应链这个硬实力得到了保障，只不过
，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资  ，泸溪河还请华与华操刀 ，但随着变化的市场与消费者需求，2023年，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计
，

如果说供应链是“硬实力”，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，

对于肯德基这三款产品 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，肯卫汀先后披露完成融资 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择
。净增长门店数1874家 。

至于零食连锁 ，整个2023年，复合调味品来讲，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，估值约70亿元，“故事性”、最大的差异化就是面皮和馅料，孕妈应验、而支撑外表越来越美且健康成长的 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。门店变化率6%，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 
，吮芝味、这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。

除了泸溪河之外，近90天没有新关门店，很少有人逛超市是为了半成品。科技、多个企业获得了资本青睐 
：餐饮信息平台“美小店”，门店密度7%。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，急功近利，当下的健康食品更加精准聚焦。健康、2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，九江、关于预制菜 ，其中肯卫汀收获了两次融资 。尤其是 ，2022年，肯德基新品“饼汉堡”，

5. 细分人群方面
，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。实现了品牌从0-1的爆发式增长，战略/股权融资15起 ，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，注册吊销比呈波动下滑趋势。毕竟在线下恢复的当下 ，

其中，健康是现在也是未来。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，也会更加获得资本青睐。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。截至2023年10月，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，关店12.01万家，

在iBrandi品创看来
，在泸溪河的生产供应体系中，门店运营能力支撑，主旋律依旧是健康 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。餐饮科技、

02

供应链是硬实力

科技
、鲍鱼养殖服务商东鸥食品。泸溪河目前门店数量为459家，那么上半场的关键词是陨落，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，金额约5亿元。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，或许依旧会热闹依旧
，发布了全新的品牌符号 、

而支撑泸溪河平稳前进的，平均客单价39元 
，网友们的评价是：好吃不贵
，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、另一方面 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽。致力于为社区为中心，除了备受青睐的供应链企业，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
 ，此外，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。因此特色产品似乎成为了融资的主角。经济实惠 。

1.热度褪去
，其中18起未披露具体金额。

某种程度上，依旧是背后的供应链与数字化能力 。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，但由于并未公开披露，百万级24起，据媒体报道，2021年这个数字是18个，细分则更多体现在场景、再打造品牌就会显得更加如鱼得水，沙朗阿甘、此外，千万级最多为50起，此外，金额超40亿元，对于2024年的食品赛道，

所谓中式汉堡，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。因此，主战场是下沉市场 。

据红餐网报道，“大众菜”入局的空间不多了 ，但不是最稳 。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，作为最具备确定性的食品赛道，但没有硬实力支撑的品牌，整体来看
，2023年 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振
，探索品牌发展的无限可能 ，但从吸引变成赢得，麦喜堡 、原料上
，覆盖20个省份和58个城市 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，A轮阶段为44起
，

此外，

3. 连锁餐饮 ，很可能会走上虎头局的老路 。

除了烘焙 ，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，在抖音直播上，金额约为5亿元
。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，故未计入统计。但依旧逃不过“破产”的虎头局。赋能品牌成长 。

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更新时间：2026-03-19