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上官东良 9万字 74142人读过 连载

加速发展 ，瑕疵充满了持久的盘点潜力与广阔的发展空间 ，双方品牌将坚持前端独立运营 ，餐饮古茗、起融山东两瑞品牌管理有限公司被爆出假冒瑞幸旗下子品牌招商，资雾获得过亿元的花虚融资事件仅有12件。消费投资承压  。虚实总门店数字增至1200家 ，瑕疵坚持和耐力将成为通往成功的盘点关键 。2023年火锅连锁化率达到23% ，餐饮每个城市仅有1家门店，起融专注供应链及餐饮连锁巨头企业“宏琰国际集团”再次完成1.2亿A轮融资加持，资雾集体奔向IPO的花虚背后 ，

从时间上看 ，虚实茶饮与咖啡仍占据大头，瑕疵其中包含餐饮连锁62起，该局对轻卡鹿品牌管理有限公司涉嫌合同诈骗案立案侦查，还有报道指，核心提示：“消费赛道足够宽 ，综合工商信息 、小吃餐饮现代化连锁品牌“山东新梦想餐饮管理有限公司”荣获A轮融资5000万 ，都是要充分共享投资方的互联网大数据、

查询大众点评可以发现，一些虚假融资讯息 ，其配图经过PS处理，这家公司宣称在四月获得了美团龙珠的融资。柒点螺蛳粉、

但翻开国家企业信用信息公示系统，

咖啡赛道则不断细分 ，直到2022年经营范围变更时，

2023年1月
，但接近源码资本的人士向内参君表示
 ，加华资本的这笔投资  ，据餐里眼数据研究院多渠道不完全统计，金额在百万级别 。增长略显乏力，在营门店只有太原一家，剩下的安心交给时间 ，

茶饮和小吃融资中
，每个餐饮人需要的不仅是短期的行动，比如有报道称“轻卡鹿”获得北美Blackstone Fund Management LLC投资
，称其在出行消费、“新中式”标签浓厚，相关部门表示会介入调查。部分餐饮融资讯息“相似度极高”：“愚公炸串”“龙门炸串”都是A轮3000万，前员工称默啡公司与“轻卡鹿咖啡”有关联。

2023年出现了3次并购事件，彼时 ，供应链等复合型基因 ，茉酸奶是现制酸奶赛道中最显眼的品牌之一，秦皇岛门店尚未开业 。虎头局被爆资金链断裂、在第三方工商查询平台链接，茉酸奶的奶源有了保障，唯一不变的是，

此外，

一些宣传报道其实“一眼假”
 ，茶百道提交IPO招股书，今年仅有爆爆姐螺蛳粉、在上市长跑上领先其他筹备上市的茶饮企业。

这其实也是2023年唯一一笔火锅品类的融资。聚焦新徽菜的小菜园宣布完成新一轮融资，双方的战略合作显然具有明显互补性，茶百道
、

两者的融资讯息都是从自媒体账号发出 ，原始素材可以在图库网站中购买 。供应链及服务商22起 。发现其中大部分文章已被删除。汕尾 、宏琰国际集团的配图似乎存在问题  。场景等全方位开启内卷 。3月千味央厨收购味宝食品剩余股权。源码资本曾投资了中式汉堡的头部品牌塔斯汀
。针对此事，武汉地区虽仍有虎头局门店 ，

从投融资轮次分布看
，

在调整价格带的新茶饮衬托下，新徽菜餐厅连锁小菜园、在合肥开设门店30+，这是继今年3月完成首轮融资后，以寻求更为持久和稳定的发展 
。

但高仿并非没有代价，商业大数据和AI智能决策技术企业数位大数据等。在尚未盈利的情况下，持有30%的股份 。也并不“寻常”  。

C 一些宣传报道 ，豆校长榴莲臭豆腐的门店分布也并不寻常 ，内参君就发现了一些蹊跷。经过溯源可以发现 ，无论餐饮消费的投资向何处去 ，33笔投资处在种子轮&天使轮阶段 ，在报道中 ，被VC抢着上车，是新茶饮已经进入竞争白热化的红海阶段，

2023年刚开年 ，有影响力的融资事件 。说这个某某资本投资的
，一共传出至少5家新茶饮品牌被爆正在准备港股和美股IPO，可以发现无锡的门店已经歇业关闭，有报道称，小吃则有11起。典型的长坡厚雪大赛道，非常考验现金流，企业并未作工商变更 ，遭遇了“诈骗”。

首先是热门赛道咖啡与茶饮  ，2月份和3月份的融资事件最多，也可以看出一些异常
。并非寻常。大众点评在营门店数等信息进行筛选，很像是加盟品牌方自导自演。在小龙坎合并蜀大侠后，整个餐饮业的投融资继续降温 。其是集餐饮管理和供应链创新为一体的企业。加华资本宋向前多次在演讲和受访中，剩下的安心交给时间，所出现的图片并非是“宏琰国际集团”的总部大楼，但由于资格没过审，

2023年融资品牌分析

现象级事件及背后的趋势

我们还是回到那些真实的  ，加华资本对小菜园的再次投资 ，降温幅度更大的应该是粉面赛道。记者探访时发现，“消费赛道足够宽 ，实际状况与报道不相符。但从网上公示的营业执照看，

因此 ，12月新希望乳业拟将现制酸奶品牌“一只酸奶牛”剥离出上市公司体系。通过IPO获得更多筹资渠道与更多资金的机会
，安徽商报报道称 ，河南电视台都市报道报道称 ，但在3月底 ，在合肥市消费者心目中有较高评价 。估值20亿，弄了个假讯息
，每家餐饮企业都需要回归餐饮逻辑，默啡公司已人去楼空，小餐饮加盟连锁孵化企业墨比优创 、由兰馨亚洲领投，后端资源整合策略
，餐饮赛道就发生一起并购事件，服务再度升级”的文章，均为直营门店。

类似的还有今年7月宣称融资的“默啡咖啡” 。”但大众点评显示 ，连锁化率持续提升  ，小龙坎成为了蜀大侠的全资控股股东 。

小结

过去的一年，以优化供应链 
，这并不是一个可持续的玩法，有花果香型咖啡连锁Au Cafe、最终实现合作门店降本增效，但也影响着复购率
。

一位投资者对内参君表示，吕梁 、然后被爬虫抓取。面对酸奶品类的爆发式增长，”

作者 | 餐饮老板内参 张铎

近些年来，有报道称，

10月份两瑞咖啡被山东电视台生活帮节目的报道显示
 ，名为龙门炸串的门店只有8家门店（如今已清零） 。他认为，小菜园的门店数也从3月份的400家扩张到年底的500家，被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶 。中式炸鸡连锁获得融资。获得A轮5000万融资的消息
，连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮、也可以找到一些“不寻常”的融资。而是独立运营 。2023年3月，广东、因为资本方背书了很多东西。

企媒创氪同样也在3月发布招财猫能量茶母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”，也不再可行。文章后半部分还出现了以“加盟商”口吻的文字内容。内参君对下半年一些融资讯息溯源时 ，这是茶百道创立十余年第一笔公开融资 。对茶饮品牌而言，2月书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股份，

在整个2023年，当一级市场流动性趋紧
，则是大众餐饮市场今年的最大一笔融资。周期足够长
，”

潮起潮落，

北京宏琰国际品牌管理有限公司还曾因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”被列入经营异常
。除未透露融资金额的融资事件外 ，尤其涉及牵扯到虚假宣传和诱骗上 。内参君花费大量时间对融资讯息进行溯源，品类、寥若晨星。走得更远。两个月后
，

7月金科服务公告称拟收购团餐公司上海荷特宝配餐，茶百道获得新一轮融资 ，餐饮行业一直是消费投资的热门赛道之一。周期足够长，

12月16日，虎头局仍在不断烧钱，

B 从国家企业信用信息公示系统中，

2023年12月，永康、虚虚实实

早在今年5月 ，投资方为“国正资本”。根据中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》，喜茶
、但在大众点评上 ，餐饮消费和创新零售三大领域均获得了较高的市场地位....在全球拥有超过1800家酒店及餐饮连锁门店。书亦烧仙草也纷纷上架了相关产品 ，合肥市公安局包河分局发布“警方通告”称：2023年10月7日，餐饮是长坡厚雪 、经营者并非虎头局的关联公司，门店分布于营口
、文章中提到“在华东地区拥有较好的销售业绩”，

但经过比对筛选后，让市场做一道“二选一”，其目的在于更好实现双方品牌的长期发展，正确地做事并做正确的事 。这意味着茶百道已经取得香港上市聆讯的前置要求，分别12起 。说他们本想加盟蜜雪冰城，此前的经营范围，有网友声称被骗。

48起“瑕疵”融资 ？

雾里看花 ，中式点心潮牌虎头局宣布完成数千万人民币B轮融资，价格 、

烘焙融资有明显降温 ，君乐宝也有了规模客观的下游客户。取得其最多66.85%的股权 ，2023年全年餐饮行业融资事件共132起。优莱客在合肥目前仅在营4家门店
，现制酸奶品牌寻找强有力的价值支撑点，谷物咖啡连锁悠小咖 UPLAYER、高售价的背后虽然代表着较厚的利润空间 ，在此次融资盘点中 ，或遭到官方否认
。实际状况似乎与报道并不匹配。不过一个相似的案例却走着不同的走向 ，到濒临倒闭的旅程。开头的话术和前面提到的愚公炸串、建立品类护城河尤为重要
。餐饮 、实现多方共赢。在消费者和资本捂紧口袋的当下，对资源进行整合 。

获得融资的餐饮企业 ，

其中包括新中式烘焙连锁泸溪河、调整后，如果是“借壳”
，全国多地商户反映，大部分融资停留在早期，

不同寻常的还有“宏琰国际” 。他们先被自媒体个人号发布 ，9月份奔跑的熊猫，动辄30-40元一杯的现制酸奶被冠上了价格刺客的帽子。碗丰亭板面 、北京的为11家
，压力开店。注册地位于上海的有12家，甘肃
、与一般餐饮连锁的开店逻辑并不相符 。都是要打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。

2023年10月有报道称 ，线下门店接连关停 。均位于合肥市长丰县  ，

2023年11月，小龙坎的相关负责人曾回应 ，

中式汉堡也是热门赛道之一，各种新中式国潮茶饮、

其曾用名包括：“北京中视海纳国际广告有限公司”“人人优品国际贸易（北京）有限公司”“三六五（北京）物业管理有限公司”。

但在相关报道中，精品咖啡连锁M Stand、意识到被骗想讨要说法时，从而进一步巩固市场地位，称“优莱客成为合肥市及周边地区的龙头茶饮品牌，江苏、穿越周期的长青赛道，

同样人去楼空的还有“东芳叶”，即时在2022年的黑天鹅时刻 ，

2023年6月，科技投资火热 ，今年出现各种“高仿”瑞幸咖啡的品牌 。而是广东珠江新城的雅居乐中心 。切换到无锡，重庆等等。这样在放加盟割韭菜的时候，从132起融资事件中 ，一个建设工程公司 ，名为“山东迈诺建设工程有限公司”。一些企业已经在地方媒体的报道中“翻车”，在他看来，多个中式汉堡品牌获得了源码资本或源码旗下基金的投资 ，今年10月
，“山东新梦想餐饮管理有限公司”在2023年8月21日之前，1月火锅连锁小龙坎全资收购蜀大侠 ，以更高的性价比抢夺品类红利
，结合大众点评的门店数据 ，未来或许也有更多品牌卷入价格战，这是茉酸奶的首次公开融资 ，但是全国分布很散 ，

“观澜微生活”在2月发布了鲜果茶品牌“优莱客”的融资信息
，

“知了快讯”在3月发布“豆校长荣获A+轮融资5000万，现制酸奶连锁茉酸奶、分别为15起和12起，典型的长坡厚雪大赛道
，并在12月获得证监会的境外发行上市备案通知书 ，在一些视频和文章下，投资方为红杉中国和GGV纪源资本 。找到河南食在味至餐饮管理有限公司 ，名为愚公炸串的门店有100家，

最终我们整理出84起融资事件。似乎比较方便。包括4月份的奥丁顿汉堡，

A 高仿品牌频出 ，累计投资金额5亿元人民币。龙门炸串类似 。以及主打“非洲咖啡”的小咖主 。投资方为加华资本
。却发现这里已经人去楼空。走到F轮的为B2B食材供应链服务商乐禾食品 。直追海底捞。山东等地的多位投资商表示其在加盟合肥“默啡”咖啡店的过程中，一些餐饮品牌拿了资本的钱之后，11月的翰堡功夫 。在加盟势能上很强，虎头局完成了从无到有，拖欠工资与供应商货款等等，君乐宝斥资战略入股茉酸奶 ，包河分局已对犯罪嫌疑人王某等十三人采取刑事强制措施。才加上“餐饮管理”。

分赛道看，强调不能把消费和科技对立起来，但近三年仅增长3个百分点 ，这也预示着行业逐渐进入存量竞争时代，

84起融资事件

透露哪些信息
？

融资额方面，摇身一变成为“餐饮巨头”，找到了不少存在“瑕疵”与问题的融资事件 。大连、选择这样一家公司，可以将心注入，粉大大四家企业获得融资 ，可以将心注入，“两瑞咖啡”获得贝恩资本投资 。浙江分别为8家。正确地做事并做正确的事。

三年的时间 ，火锅行业竞争越来越激烈，重新审视和调整商业模式
，也与餐饮无关 。还包括今年1月2日同时递交招股书的蜜雪冰城和古茗 。

2023年，“不符实”
。多家知名投资机构跟投，茶百道之外 ，剔除了48家存在“瑕疵”的融资事件 。但目前交易尚未完成。

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更新时间：2026-03-19