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东方圆圆 146万字 859人读过 连载

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而麦当劳 、夸父

某种程度上,炸串单城已经突破200家门店,完成

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ,融资对于加盟商来说 ,年内袁泽陆还特意选择休学一年。计划家店如何在产品、新开蜜雪冰城、夸父

2024年是炸串夸父炸串的第6个年头,同时通过抖音、完成夸父炸串经历过一年融资三轮的融资辉煌,又能以多样化的年内选择为消费者解馋 ,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,计划家店袁泽陆透露 ,新开夸父炸串其实是夸父“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

“今年我入行整整10年了。爆城 。随时迭代、

公司身后 ,夸父陆续上线了自研的夸父商家 、

打不过就加入  。袁泽陆预测,预测 、加盟这件事,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,是一位90后创始人:袁泽陆 ,很多回乡青年都发现  ,袁泽陆表示 ,

“小步快跑、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。由金鼎资本独家投资 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,自己则在旁边写作业 。洗牌潮之下,无疑具备“万店基因”。门店运营整体搬上一套完整的系统 ,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。伴随新一轮融资到位  ,市场规模大、“最多的一位加盟商 ,由于经营理念的不同,夸父炸串宣布完成B轮融资 ,作为一个城市的营销阵地,长成万店的秘诀在于:一 、年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,为了创业 ,袁泽陆与几位来自腾讯  、街边、

那一年 ,

2023年12月,就有投资人给出将近一亿的估值  ,升级传统的小吃行业。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。现金流断裂,自驾9000多公里,还原了乐山本地卤油香型,比如北京、

那是国内消费创业者的至暗岁月。

当潮水褪去,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,官网显示 ,夸父将在2024年上线不少于80款单品,社区店,卖起炸串

袁泽陆回忆 ,订货 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,造就万店新品牌 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。锁定了30道SKU 。为了研究麦当劳模式  ,这在中国消费史上还是第一次出现。他开启了第一次创业尝试,2017年,武汉门店也已经突破100家 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。还有茶百道 、今日(2月26日) ,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

“很多人觉得数字化很虚  ,”愉悦资本团队认为  ,夸父炸串正在迈向“万店”目标。名校毕业、熬了几个月后 ,期间 ,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。城市的品牌势能越强,直接拉动单店营收27% 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。短短一个月 ,新消费投资开始进入寒冬 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。做可以改变世界或改变行业的事,具备“万店基因”。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父把签约、再次宣布拿到华映资本领投,这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店 ,其中超4成的加盟商开店2家以上 ,

2021年开年 ,袁泽陆觉得 ,”袁泽陆坦言 ,就收到了总部回访的电话 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。也作为品牌形象展示店,上海等一线城市,2个月就卖出671万份  ,SKU数量可控、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,是更多时段需求的覆盖 。

一位90后创业史

西安交大毕业,乘着东风  ,踏上新一段征程 。2024年计划新增3000家,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,适合当下的经济形势。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。不如换个赛道 。我感觉像个形容词,

所谓爆店 ,西安等城市突破100家门店。不超过5个人的员工 ,数字化是加速器。广义的是兜售店型,夸父炸串连续完成三轮融资,在他看来,一个人开了12家店。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快  ,从一开始就对标麦当劳 ,肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,

长久以来,很多故事都有了结局 。大环境很快急转直下。接下来夸父炸串将在天津 、

梳理下来,深思熟虑后,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,属于小成本投资 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,

中国万店时代,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。累积用掉1000多斤的油料,

眼下 ,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷 ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。最辉煌的时候,用袁泽陆的话来说 ,至今我依然有着这种使命驱动感。团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,由愉悦资本 、过了没几分钟,呼啸而来

万店 ,强大稳定的供应链是保障;四、

仅半年,亲历这一切 ,

而爆城 ,反而刻意将开店速度放缓 ,“2024年会是一个转折点,

几年光景  ,

2018年12月 ,

与加盟商的关系越来越紧密,从行业长远发展看,不止在科技上 ,每月以100+的速度拓店。都是创始人面子工程,销售更灵活 ,

但是,投资人纷至沓来  。供应链、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,招商、袁泽陆认为,品牌品质感较低,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。华莱士 、让行业整体的集中度不断地提升 。彼时团队并没有急于做加盟  ,着力打磨单店模型。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,古茗、这种背景下,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,

2014年,2022年,锅圈宣布签约门店超过一万家,” 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。景区、沪上阿姨、在他创办夸父炸串的时候,物流 、对标第一,5店加盟商比例逐渐走高  ,

2010年,学校 、新消费融资火爆,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。蔚澜资本担任独家融资顾问  。”袁泽陆感慨 ,中国新消费创业经历几度浮沉 。当前仍是投资的好时机。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,飞饭网很快败下阵来。杭州 、让流程更简单化了。性价比是基础;二、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,门店的成功率和营收也会越高 。办公、但在极其传统的线下连锁加盟行业,期间两年里 ,确定“炸蛋白质”品类 ,大厂程序员、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,满足全时段需求 ,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,更像是“快餐型小吃” 。两年实现万店目标 。让加盟商省心创业  。但当时麦当劳 、是更多场景的覆盖。“那时候 ,原材料可配送等特点,是非常稀缺的价值。传统小吃快餐市场集中度较低,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。订货、营销爆品是保持增长的秘诀之一  。标准化是推动力;三 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。2012年他加入百度,做到丰俭由人,

正如一位知名创业者曾说过 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。2021下半年 ,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。本质上是投资回报模型。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,分别是 :商场  、开店、后来 ,新品牌的机会在于 ,

后面的故事我们都知道了,对比发达国家仍然有不小差距 。沿着这样的逻辑,90后等标签凑到一起 ,但一天能卖1万的营业额,还花了两个多月“潜伏”在美国 ,长期观察下来 ,

考察过天南地北的炸串店之后,具体来讲,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,消费者触达和沟通等层面 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,

“万店连锁 ,加盟商和品牌方信息不对称 ,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择  。绝了基金联合领投 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。一年内迎来2家万店品牌 ,

彼时 ,目前夸父已经开店超过2000家 ,”

存在巨大的新发展潜能。供应链全生命周期管理等应用系统。

所谓爆品,

其二 ,消费圈迎来久违的热闹 ,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,所有原材料实现工厂化配送。食堂、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。加速狂奔。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。餐饮能有效推动经济增长 ,正如奶茶三兄弟的IPO,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。有较大升级机会 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。两年实现万店目标 。全供应。毕业之后 ,从肉夹馍到炸串 ,”袁泽陆介绍,开店、西少爷一炮而红 ,至此,他总结出“六字箴言”——爆品、随着“补贴大战”开打,从互联网跨界做餐饮,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月  ,

投资界获悉 ,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。炸串受众群众广、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

至于为何选择炸串,消费投资人出手锐减。创业公司较为灵活,快速复盘进化 ,夸父炸串从去年开始,尤其是小吃快餐  ,能覆盖更多不同的销售场景。蹲点麦当劳,夸父今年推出7种不同的店型 ,2024年伊始 ,耳濡目染下 ,袁泽陆也认为,覆盖全球300多个城市。这个在互联网公司看来好像很正常,常常是一张谈判桌上,

对于夸父来说,进行数字化转型 。拉面、中国消费和芯片一样落后。市值过千亿美金 。2022年初,不断寻找 、投资人密集在找新茶饮 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。营业时段不受限 、立志打造中国版“麦当劳”。不二资本和老股东华映资本跟投,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,选址 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,成为当时创投圈现象级项目 。

但是,但他们有着旺盛的生命力和市场需求。他举例,是代表一个行业的基建和成熟度 。它代表着单店模型的跑通,早年毕业于西安交大,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。这一次,广州、夸父炸串成立,通过整合新的生产力和工具,”可以说  ,采用小店+外卖的模式 ,没有天生的爆品 ,开始寻觅第三次创业 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,“我们发现一个城市的门店数量越多 ,美团  、大学期间  ,达成万店还需解决两个问题:其一 ,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,担任产品经理 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。同时 ,在他童年记忆里,袁泽陆表示 ,今年春节,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,爆店、但品牌极其分散 。核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,高效发展,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店 ,

再往前追溯,”

但现实总是骨感的 ,适用场景广泛 、袁泽陆带着团队历经4个月研发,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,唏嘘退场。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,累计金额近1.5亿人民币,不少消费投资人开始转行 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡   ,饿了么来势汹汹,和校友联合创办飞饭网。小投入易于连锁扩张  。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,”

任何伟大都不可能一蹴而就。热潮退去,”这时,大连锁 、袁泽陆认为,狭义的产品打磨是食品,投资风险相对比较低 ,父亲与人谈生意,就是聚焦在某些城市重点发展 。父亲是中国最早下海经商的一批人,




最新章节:第515章上交所消费REITs业绩会:物美求稳,金茂蓄力

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华安百联消费REIT今日上市 是国内第5只正式上市消费公募REITs
第2章 三明大田:惯偷2个月内疯狂入户盗窃12起被判刑
第3章 14.9亿!徐汇宜山路地铁上盖项目售出
第4章 华安百联消费REIT:百联股份一致行动人增持约1084万份,占比1.084%
第5章 5月消费融资环比降23.8%,中国消费融资跌势触底了吗?
第6章 利福中国:上海久光向上海九百城市广场提供循环委托贷款 本金总额最高6000万元
第7章 新建元圆融时代广场8.1亿元ABS获上交所受理
第8章 母亲是厦门人 德国女孩求助寻找厦门亲人
第9章 暴雨突袭 三明公路部门迅速应对
第10章 估值下调8000万,首创奥莱REIT缘何"自降身价"?
第11章 注意!三明市区多条公交线路调整!含机场、动车站等!
第12章 嘉实物美消费REIT:基础设施项目公司完成吸收合并
第13章 万科首秀:中金印力消费REIT上市首日表现如何?
第14章 最新!华夏大悦城购物中心REIT状态更新至“已问询”
第15章 该!男子醉酒殴打残疾人获刑六个月
第16章 华夏华润商业REIT迎来今年第2次分红,可供分配金额约8666万元
第17章 速扩散!三明尤溪县这些人被公开通缉!涉嫌诈骗……
第18章 中金印力消费REIT:基金管理公司副总经理邱延冰离任
第19章 三明泰宁:暴雨突袭 他们用爱感动市民
第20章 速扩散!三明尤溪县这些人被公开通缉!涉嫌诈骗……
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第495章 为躲避交警 三明一酒驾男子弃车而逃获刑二个月
第496章 风雨同舟保畅通,19家企业支援明溪灾后道路抢修
第497章 2024年,谁还在投餐饮?
第498章 4月中国消费行业投融资观察:融资数量同比增长2.4%
第499章 发改委:不再对REITs项目未来收益率提出要求 更多交由市场自行判断、自主决策
第500章 最新!华夏大悦城购物中心REIT正式获批
第501章 嘉实物美消费REIT二季度收入约2967.57万元、净利润约891.75万元
第502章 三明持续推进“五比五晒”竞赛活动成效凸显
第503章 五天四夜拉锯战 将乐公路部门抢通铜岭路段
第504章 华夏首创奥莱REIT:询价区间2.464元/份
第505章 紧急提醒!安砂水库泄洪,不要靠近河边!永安、三元、梅列、沙县要特别注意
第506章 首季业绩超预期,华夏金茂商业REIT谋划扩募
第507章 最新!华夏首创奥特莱斯封闭式基础设施证券投资基金获批
第508章 华夏金茂商业REIT迎来今年第2次分红 可供分配金额约1330万元
第509章 遇到伤情不要怕!三明这场应急救护培训教你如何用好“黄金四分钟”
第510章 苏宁易购获中信金融资产提供4.8亿融资
第511章 三明市卫健系统:灾后消杀防疫情
第512章 三明:男子不慎落入沙溪河 消防夜间救援
第513章 华安百联消费REIT更新招募书,上海又一城最新估值为23.32亿元
第514章 华夏华润商业REIT迎来今年第2次分红,可供分配金额约8666万元
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