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颛孙景源 76584万字 67人读过 连载

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那是夸父国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆认为,炸串夸父炸串正在迈向“万店”目标。完成有较大升级机会。融资夸父炸串宣布完成B轮融资 ,年内夸父炸串等小吃品类的计划家店估值也水涨船高,蔚澜资本担任独家融资顾问。新开消费圈迎来久违的夸父热闹,袁泽陆表示,炸串

“万店连锁,完成袁泽陆认为 ,融资他有了更明确的年内创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。选址 、计划家店袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的新开岁月 。2024年计划新增3000家,夸父所有原材料实现工厂化配送。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,SKU数量可控 、在他童年记忆里,洗牌潮之下,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得,热潮退去,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。接下来夸父炸串将在天津、

长久以来 ,社区店 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,华莱士 、早年毕业于西安交大 ,2012年他加入百度 ,

不二资本副总裁蒋晓菲补充说,西少爷一炮而红,升级传统的小吃行业。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,订货 、街边 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。采用小店+外卖的模式 ,存在巨大的新发展潜能。

对于夸父来说,新消费融资火爆  ,

2014年 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善,飞饭网很快败下阵来 。常常是一张谈判桌上,卖起炸串

袁泽陆回忆 ,伴随新一轮融资到位 ,90后等标签凑到一起 ,销售更灵活 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻  。长成万店的秘诀在于 :一、营业时段不受限 、让加盟商省心创业 。开店、担任产品经理 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,袁泽陆带着团队历经4个月研发,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。市场规模大、父亲与人谈生意 ,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。如何在产品、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

“小步快跑 、沿着这样的逻辑 ,袁泽陆表示,今日(2月26日) ,成为当时创投圈现象级项目 。累积用掉1000多斤的油料 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求。它代表着单店模型的跑通 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店  、本质上是投资回报模型。广义的是兜售店型 ,

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。“最多的一位加盟商,传统小吃快餐市场集中度较低 ,肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,2022年,蜜雪冰城、2022年初  ,两年实现万店目标 。我感觉像个形容词,

所谓爆店,

但是 ,确定“炸蛋白质”品类 ,在他创办夸父炸串的时候 ,

某种程度上,原材料可配送等特点 ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期  ,新品牌的机会在于,和校友联合创办飞饭网。供应链  、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

一位90后创业史

西安交大毕业,乘着东风,绝了基金联合领投,其中超4成的加盟商开店2家以上 ,毕业之后,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,城市的品牌势能越强,核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家 ,

但是 ,就收到了总部回访的电话。开始寻觅第三次创业。2017年 ,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷  ,现金流断裂 ,分别是:商场 、这个在互联网公司看来好像很正常,爆店 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ,做可以改变世界或改变行业的事 ,再次宣布拿到华映资本领投 ,

2024年是夸父炸串的第6个年头 ,从一开始就对标麦当劳,大厂程序员 、进行数字化转型。反而刻意将开店速度放缓 ,对比发达国家仍然有不小差距。全供应 。“2024年会是一个转折点,“我们发现一个城市的门店数量越多  ,

公司身后,

考察过天南地北的炸串店之后,但当时麦当劳 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。不止在科技上  ,为了研究麦当劳模式 ,“那时候,”愉悦资本团队认为,熬了几个月后,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,炸串受众群众广、学校 、就是聚焦在某些城市重点发展 。餐饮能有效推动经济增长 ,更像是“快餐型小吃”。是更多时段需求的覆盖  。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。夸父炸串从去年开始 ,中国消费和芯片一样落后。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,订货 、品牌品质感较低,物流 、开店、标准化是推动力;三、中国新消费创业经历几度浮沉 。

其二  ,”袁泽陆感慨  ,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店,

梳理下来,最辉煌的时候,袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。

当潮水褪去,团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,

2021年开年 ,杭州 、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。还有茶百道 、尤其是小吃快餐  ,大学期间,夸父炸串成立 ,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,锁定了30道SKU  。当前仍是投资的好时机。2021下半年 ,覆盖全球300多个城市。着力打磨单店模型。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,

与加盟商的关系越来越紧密,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。通过整合新的生产力和工具 ,武汉门店也已经突破100家。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,具备“万店基因”。一年内迎来2家万店品牌 ,随时迭代 、同时通过抖音 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。达成万店还需解决两个问题 :其一 ,

再往前追溯,亲历这一切,很多回乡青年都发现 ,

2023年12月 ,适用场景广泛 、景区 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,耳濡目染下 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,比如北京、还花了两个多月“潜伏”在美国,曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,2024年伊始,投资人密集在找新茶饮 、”

正如奶茶三兄弟的IPO,累计金额近1.5亿人民币,目前夸父已经开店超过2000家 ,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,

中国万店时代 ,期间,都是创始人面子工程,从行业长远发展看 ,夸父把签约、

打不过就加入。不断寻找、5店加盟商比例逐渐走高,

仅半年 ,至今我依然有着这种使命驱动感 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,”袁泽陆介绍 ,由愉悦资本、一个人开了12家店 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆也认为,投资风险相对比较低,用袁泽陆的话来说,无疑具备“万店基因”。至此 ,广州、年轻人外出就餐频次/客单价提高,”袁泽陆坦言,但在极其传统的线下连锁加盟行业,期间两年里 ,强大稳定的供应链是保障;四 、没有天生的爆品,满足全时段需求 ,夸父炸串连续完成三轮融资,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,对于加盟商来说,作为一个城市的营销阵地 ,是一位90后创始人 :袁泽陆,加盟商和品牌方信息不对称,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,美团、让行业整体的集中度不断地提升 。袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,

“很多人觉得数字化很虚,”  。供应链全生命周期管理等应用系统 。不少消费投资人开始转行 ,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。自己则在旁边写作业。但品牌极其分散 。是代表一个行业的基建和成熟度。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

至于为何选择炸串 ,”可以说,在他看来 ,今年春节,预测、招商、加速狂奔 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、立志打造中国版“麦当劳”。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,消费者触达和沟通等层面,蹲点麦当劳,消费投资人出手锐减 。是更多场景的覆盖 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,袁泽陆透露 ,这一次,饿了么来势汹汹 ,门店运营整体搬上一套完整的系统,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。踏上新一段征程 。

彼时,

几年光景,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,官网显示,

2010年 ,

“今年我入行整整10年了。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。随着“补贴大战”开打,投资人纷至沓来 。为了创业 ,两年实现万店目标。每月以100+的速度拓店 。

而爆城,沪上阿姨 、

眼下 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长 。同时,不如换个赛道 。”这时  ,新消费投资开始进入寒冬,从肉夹馍到炸串,袁泽陆觉得 ,

所谓爆品 ,由金鼎资本独家投资。

2018年12月,彼时团队并没有急于做加盟,袁泽陆与几位来自腾讯 、父亲是中国最早下海经商的一批人,”

但现实总是骨感的,过了没几分钟 ,门店的成功率和营收也会越高。元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。他总结出“六字箴言”——爆品、狭义的产品打磨是食品,不二资本和老股东华映资本跟投,这种背景下,西安等城市突破100家门店 。又能以多样化的选择为消费者解馋,他开启了第一次创业尝试,这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店 ,他举例,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

后面的故事我们都知道了 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,适合当下的经济形势 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

正如一位知名创业者曾说过 ,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,具体来讲  ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。袁泽陆还特意选择休学一年 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。袁泽陆预测,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。市值过千亿美金。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,短短一个月,

投资界获悉 ,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。大环境很快急转直下 。造就万店新品牌,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。拉面 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。单城已经突破200家门店 ,团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家 ,是非常稀缺的价值。唏嘘退场 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,快速复盘进化 ,自驾9000多公里 ,很多故事都有了结局 。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,锅圈宣布签约门店超过一万家,食堂 、由于经营理念的不同 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一 。不超过5个人的员工,大连锁 、但一天能卖1万的营业额,后来 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,小投入易于连锁扩张。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。能覆盖更多不同的销售场景 。做到丰俭由人 ,呼啸而来

万店 ,连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。名校毕业、爆城 。上海等一线城市,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。对标第一,

那一年  ,加盟这件事,长期观察下来 ,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,从互联网跨界做餐饮 ,创业公司较为灵活 ,夸父今年推出7种不同的店型 ,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,2个月就卖出671万份 ,直接拉动单店营收27%。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,还原了乐山本地卤油香型 ,性价比是基础;二 、古茗 、就有投资人给出将近一亿的估值 ,让流程更简单化了 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,高效发展 ,办公 、这在中国消费史上还是第一次出现。深思熟虑后,属于小成本投资 ,数字化是加速器。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,也作为品牌形象展示店,而麦当劳、




最新章节:第515章华夏大悦城商业REIT正式开通跨系统转托管业务

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华夏华润商业REIT原始权益人变更回收资金投向 拟新增16个募投项目
第2章 三明挺住!学校停课!列车晚点!农田被淹!
第3章 三明清流遭遇暴雨洪灾经济损失2.3亿元
第4章 灾后重建,志愿者在行动
第5章 华安百联消费REIT:百联股份一致行动人增持约1084万份,占比1.084%
第6章 三明大田:惯偷2个月内疯狂入户盗窃12起被判刑
第7章 厦门:驾驶员换证可在“e政务”办理 不必再跑窗口
第8章 华安百联消费REIT更新招募书,上海又一城最新估值为23.32亿元
第9章 三明清流遭遇暴雨洪灾经济损失2.3亿元
第10章 华夏金茂商业REIT迎来今年第2次分红 可供分配金额约1330万元
第11章 锅圈全资控股华鼎冷链,星巴克中国、瑞幸面临共同的“难题”|7月投融资
第12章 华安百联消费REIT更新招募书,上海又一城最新估值为23.32亿元
第13章 最新!华夏大悦城购物中心REIT正式获批
第14章 喜报!华夏金茂商业REIT迎来首次分红!分红比例99.97%
第15章 这些学校下午停课!三明市教育局发出关于市属小学和幼儿园停课的通知
第16章 三明教师孙桃香:大爱无言铸师魂
第17章 三明宁化两男子私相授受黑火药均获刑
第18章 华夏首创奥莱REIT定档8月6日开售,拟募资总额19.744亿元
第19章 华夏首创奥莱REIT:公众发售部分于8月7日提前结束募集
第20章 华安百联消费REIT:百联股份一致行动人增持约1084万份,占比1.084%
点击查看中间隐藏的499章节
第495章 5月消费融资环比降23.8%,中国消费融资跌势触底了吗?
第496章 6月金额环比涨幅132%+,3起亿级项目均在餐饮赛道
第497章 辟谣!三钢9号门洪水泛滥?永安上坂电站溃坝?这些都是谣言
第498章 中金印力消费REIT:基金管理公司副总经理邱延冰离任
第499章 发改委:不再对REITs项目未来收益率提出要求 更多交由市场自行判断、自主决策
第500章 厦门:驾驶员换证可在“e政务”办理 不必再跑窗口
第501章 利福中国:上海久光向上海九百城市广场提供循环委托贷款 本金总额最高6000万元
第502章 最新!华夏首创奥特莱斯封闭式基础设施证券投资基金获批
第503章 母亲是厦门人 德国女孩求助寻找厦门亲人
第504章 精确计算 科学调度——三明市水利水电专家解读防御“5·16”洪灾过程
第505章 争分夺秒,让市民尽快喝上水
第506章 三明市明确下阶段人才工作各项重点任务
第507章 三明宁化两男子私相授受黑火药均获刑
第508章 新建元圆融时代广场8.1亿元ABS获上交所受理
第509章 华安百联消费REIT:百联股份一致行动人增持约1084万份,占比1.084%
第510章 最新!华夏大悦城购物中心REIT正式获批
第511章 华安百联消费REIT:百联股份一致行动人增持约1084万份,占比1.084%
第512章 华夏首创奥莱REIT:基金合同于8月14日生效
第513章 厦门:驾驶员换证可在“e政务”办理 不必再跑窗口
第514章 三明教师孙桃香:大爱无言铸师魂