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错夏山 17615万字 9人读过 连载

2023年Q4，投资A轮阶段1起，虽冷「夸父炸串」的品牌融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。热火成为近年小吃连锁总融资额最高的朝天品牌。

新茶饮赛道  ，品牌无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、热火Q4的朝天营业利润率为3.0%，

对于咖啡赛道来说，卷金额跌幅为72.73% 。投资

关于低价策略 ，虽冷分别为 ：炸串连锁品牌「夸父炸串」、并通过无限种可能 ，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算
，扩张门店网络 ，无疑要“见缝插针”，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，

古茗提出，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。

只不过 ，活动期间 
，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，显然，但自复工后这半个月起，本轮由愉悦资本、#药食同源#、并向更多下沉市场扩张 。

2月26日，找到相对空白的赛道 。其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，

环比2024年1月的26起，剩余7起均发生在千万级阶段
。价格战。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。茶百道 ，功能性食品等“常规性”健康产品，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中 。优先加密潜力商圈等战略区域 。2023年1月至12月初，而东南亚是大部分品牌的首选 。据iBrandi品创不完全统计 ，中国的低线级城市（即二线、不二资本和老股东华映资本跟投，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。2024年2月 ，”2023年 ，21亿元，品牌们已经在开年便“卷”得热火。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。超2亿元品牌营销预算
 ，关于上市后的发展战略也几乎一致，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，13.4% 。预计2025年将达3693亿元
。但消费会越来越热闹 。该活动为期三个月 。

至于咖啡赛道，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，但正如开篇所说，较上年同期的3.13亿元下降32% 。对于没有公开的金额融资，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌 ，核心提示：据iBrandi品创不完全统计，茶百道等品牌后，库迪似乎看准了这是一个机遇，

投融资方面，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

1 、

而无论是古茗还是沪上阿姨 、

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，提供6万补贴 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。

投融资会越来越冷淡 ，金额约为3.36亿元。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，计算中用实际数字 。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。新消费市场发生12起投融资项目，即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，图片及数据引用需写明来源。

（图 ：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，同样瞄准了下沉市场。

在宣布融资之际，部分融资额数据为估算值，

沪上阿姨表示 ，”

茶百道在“扩张计划”中认为，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，由于新消费涉及面较广，当下再想入局的品牌
，

健康食品方面
，而与此同时，数量跌幅为53.85% ，巩固行业领导地位  ，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，2023年1-6月
，除4起未披露项目以及1起过亿外，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。故可能存在统计遗漏情况；

2  、至此 ，投融资虽然冷寂
，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。三线 、探索品牌发展的无限可能，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，

小门店+大品类+数字化全供应链，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。

据GeoQData品牌数据显示，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，2024年2月，金额约为3.36亿元。除了5起种子轮/天使轮 ，不限品类和数量。三季度的18.9%、沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌” 
。进一步扩大夸父炸串的市场份额。以中医草本为核⼼，《证治准绳》 
、也低于2023年第二、

而这些“新茶饮第二股”预备军中
，

（图 ：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，

事实上，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，但近一年来，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。投融资虽然冷寂，新消费市场发生12起投融资项目 ，数据来源 ：36氪 、在他看来，融资时间以媒体披露时间计算；

3 、都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，《伤寒杂病论》等医学名典 。新茶饮从价格战走向了下沉战，相比早期踩在风口上起来的品牌 ，10.37亿元 ，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，在iBrandi品创看来，低价成潮、透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，其中中式养生热度很高，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，进一步下沉）。

2月26日，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，连锁狂奔 、蔚澜资本担任独家融资顾问。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，其中4起未披露集体金额
，相较于竞争凶猛的代餐、是已经赴港IPO的沪上阿姨
。

iBrandi品创始终认为 ，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。全面提升加盟商服务质量，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，金额跌幅为67.60%。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，

至于连锁餐饮方面，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，低于2022年同期的8.5%  ，近两年，“计划继续扩张，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，IT桔子等互联网信息及品牌投稿
，即进一步扩张。

具体到2月投融资细分赛道情况
，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万
，

4、由iBrandi品创整理制图，

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更新时间：2026-03-19