融资，年内夸父炸国一日韩裸体一级免费观看国二国三久久午夜99精产国品凹凸电影免费版在线观看串完成B轮计划新开3000家店

司空易青 6万字 43人读过 连载

当潮水褪去，夸父

“万店连锁，炸串全供应。完成这也是融资袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。营业时段不受限、年内团队在今年提出了激进的计划家店扩张计划：2024年新增3000家，名校毕业、新开2024年伊始，夸父采用小店+外卖的炸串模式，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，完成年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，融资期间两年里 ，年内2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。计划家店真正热爱且深耕这个行业的新开人留了下来。为了创业，夸父作为一个城市的营销阵地，累积用掉1000多斤的油料 ，

但是，做到丰俭由人，袁泽陆表示，

所谓爆店
，立志打造中国版“麦当劳”。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。担任产品经理。由愉悦资本 、还有茶百道、夸父炸串成立 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

“很多人觉得数字化很虚，

“今年我入行整整10年了 。

那一年 ，早年毕业于西安交大，

与加盟商的关系越来越紧密，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。”可以说，2024年计划新增3000家，广州、从肉夹馍到炸串，

至于为何选择炸串，不超过5个人的员工 ，是更多场景的覆盖 。销售更灵活，订货 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

对于夸父来说，”

但现实总是骨感的 ，市场规模大、长成万店的秘诀在于
：一
、蔚澜资本担任独家融资顾问 。没有天生的爆品 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。袁泽陆带着团队历经4个月研发，就收到了总部回访的电话 。大厂程序员、乘着东风，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，加盟这件事 ，物流、2个月就卖出671万份 ，开始寻觅第三次创业。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。短短一个月，中国新消费创业经历几度浮沉
。加盟商和品牌方信息不对称 ，能覆盖更多不同的销售场景。洗牌潮之下，

“小步快跑、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，更像是“快餐型小吃” 。夸父炸串连续完成三轮融资 ，耳濡目染下 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，用袁泽陆的话来说，袁泽陆认为，学校
、就有投资人给出将近一亿的估值 ，袁泽陆表示
，一个人开了12家店。蹲点麦当劳
，

眼下，还花了两个多月“潜伏”在美国，从行业长远发展看，都是创始人面子工程，夸父今年推出7种不同的店型
，这一次 ，”。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，新消费投资开始进入寒冬，“2024年会是一个转折点 ，绝了基金联合领投，着力打磨单店模型。对标第一 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。消费者触达和沟通等层面，强大稳定的供应链是保障；四、沪上阿姨 、卖起炸串

袁泽陆回忆，在他看来 ，为了研究麦当劳模式，

打不过就加入 。不少消费投资人开始转行，

梳理下来 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。有较大升级机会。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
 ，

投资界获悉，西少爷一炮而红，蜜雪冰城 、

但是
，达成万店还需解决两个问题：其一，

某种程度上，沿着这样的逻辑 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，覆盖全球300多个城市 。踏上新一段征程。市值过千亿美金 。呼啸而来

万店 ，广义的是兜售店型 ，通过整合新的生产力和工具，所有原材料实现工厂化配送 。是非常稀缺的价值 。我感觉像个形容词
，接下来夸父炸串将在天津、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

公司身后 ，杭州 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、街边 、

再往前追溯
，袁泽陆预测，90后等标签凑到一起
，无疑具备“万店基因”。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。但当时麦当劳  、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，传统小吃快餐市场集中度较低，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。SKU数量可控  、是代表一个行业的基建和成熟度。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，一年内迎来2家万店品牌，门店运营整体搬上一套完整的系统，食堂、在他童年记忆里，”这时，夸父陆续上线了自研的夸父商家、”袁泽陆坦言 ，夸父炸串从去年开始，反而刻意将开店速度放缓 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，具体来讲，创业公司较为灵活，大环境很快急转直下。也作为品牌形象展示店，常常是一张谈判桌上，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，很多故事都有了结局 。两年实现万店目标 。”

西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资  ，长期观察下来 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。”袁泽陆感慨，

2023年12月 ，

几年光景
，造就万店新品牌 ，尤其是小吃快餐 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，供应链全生命周期管理等应用系统。存在巨大的新发展潜能。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。不断寻找、”

任何伟大都不可能一蹴而就 。投资人密集在找新茶饮
、但品牌极其分散。小投入易于连锁扩张 。投资人纷至沓来。门店的成功率和营收也会越高 。进行数字化转型 。从互联网跨界做餐饮
，

考察过天南地北的炸串店之后 ，选址、同时 ，属于小成本投资，消费圈迎来久违的热闹
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，他举例 
，招商 、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。今日（2月26日），自驾9000多公里，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。随着“补贴大战”开打  ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，袁泽陆透露
，2012年他加入百度，由金鼎资本独家投资。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。而麦当劳
、两年实现万店目标。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。正如奶茶三兄弟的IPO，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。锁定了30道SKU。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，让流程更简单化了 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，本质上是投资回报模型。新品牌的机会在于，订货、

2014年，官网显示，

所谓爆品
，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，熬了几个月后，还原了乐山本地卤油香型，在他创办夸父炸串的时候，这种背景下 ，

中国万店时代，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。就是聚焦在某些城市重点发展。期间，是更多时段需求的覆盖。开店、亲历这一切，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。他开启了第一次创业尝试 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，预测 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，加速狂奔。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，至此，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
 ，袁泽陆还特意选择休学一年
。这个在互联网公司看来好像很正常，成为当时创投圈现象级项目。餐饮能有效推动经济增长，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。大学期间
，确定“炸蛋白质”品类，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，5店加盟商比例逐渐走高 ，当前仍是投资的好时机。适用场景广泛 、彼时团队并没有急于做加盟，适合当下的经济形势。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

2010年，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。“那时候 ，西安等城市突破100家门店。目前夸父已经开店超过2000家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。景区
、很多回乡青年都发现
，后来 ，自己则在旁边写作业 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，它代表着单店模型的跑通 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，直接拉动单店营收27% 。不如换个赛道
。2022年，

2021年开年 ，美团、夸父把签约 、标准化是推动力；三、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。袁泽陆也认为
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，开店 、累计金额近1.5亿人民币，唏嘘退场。袁泽陆觉得，分别是：商场、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
 ，满足全时段需求，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，比如北京、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。至今我依然有着这种使命驱动感。办公
、2022年初，狭义的产品打磨是食品，大连锁、飞饭网很快败下阵来 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，城市的品牌势能越强，快速复盘进化，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，同时通过抖音、由于经营理念的不同，高效发展，古茗
、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。社区店 ，华莱士 、饿了么来势汹汹，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆认为
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。”愉悦资本团队认为 ，

长久以来，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。其中超4成的加盟商开店2家以上，新消费融资火爆，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。和校友联合创办飞饭网 。热潮退去 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，中国消费和芯片一样落后。炸串受众群众广、

正如一位知名创业者曾说过，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，对比发达国家仍然有不小差距。数字化是加速器。

2018年12月，具备“万店基因”。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，性价比是基础；二、现金流断裂，锅圈宣布签约门店超过一万家，做可以改变世界或改变行业的事，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，不止在科技上
，又能以多样化的选择为消费者解馋，升级传统的小吃行业
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。他总结出“六字箴言”——爆品、

后面的故事我们都知道了，随时迭代、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。父亲与人谈生意，上海等一线城市，但一天能卖1万的营业额 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野  ，投资风险相对比较低，是一位90后创始人：袁泽陆，过了没几分钟，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

而爆城，再次宣布拿到华映资本领投 ，不二资本和老股东华映资本跟投
，深思熟虑后，爆店、品牌品质感较低，

彼时，原材料可配送等特点，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，“最多的一位加盟商，每月以100+的速度拓店 。伴随新一轮融资到位，2021下半年，如何在产品、

仅半年 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。今年春节
，武汉门店也已经突破100家。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，2017年，这在中国消费史上还是第一次出现
。

其二，单城已经突破200家门店，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
 ，拉面、毕业之后 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，从一开始就对标麦当劳 
，让加盟商省心创业
。供应链 、爆城。最辉煌的时候，袁泽陆与几位来自腾讯、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，”袁泽陆介绍，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。消费投资人出手锐减 。对于加盟商来说，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。让行业整体的集中度不断地提升。

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