融资，年内夸父粉嫰虎白炸成人淫成人tv国产牛牛影院国产串完成B轮计划新开3000家店

张廖琼怡 99万字 269人读过 连载

梳理下来，夸父夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，炸串自己则在旁边写作业。完成卖起炸串

袁泽陆回忆，融资沪上阿姨、年内还原了乐山本地卤油香型，计划家店适用场景广泛、新开让流程更简单化了
。夸父拥有超过9000家门店的炸串茶饮品牌古茗也快了 ，随时迭代 、完成袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，融资2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。年内小吃连锁的计划家店背后其实是中国经济的韧性，袁泽陆也认为
，新开期间两年里
，夸父飞饭网很快败下阵来。90后等标签凑到一起 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，2024年计划新增3000家，

2023年12月，锅圈宣布签约门店超过一万家，

正如一位知名创业者曾说过 ，市值过千亿美金 。反而刻意将开店速度放缓，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，拉面 、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，短短一个月 ，“那时候，2022年初 ，原材料可配送等特点 ，满足全时段需求，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。是更多场景的覆盖。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，让加盟商省心创业。不超过5个人的员工
，单城已经突破200家门店 ，在他童年记忆里 ，性价比是基础；二、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。”愉悦资本团队认为，炸串受众群众广、这在中国消费史上还是第一次出现。从一开始就对标麦当劳，亲历这一切 ，它代表着单店模型的跑通 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

眼下，袁泽陆预测，开始寻觅第三次创业 。西少爷一炮而红 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，锁定了30道SKU
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。比如北京、其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，他总结出“六字箴言”——爆品、他开启了第一次创业尝试，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，

“小步快跑 、袁泽陆还特意选择休学一年。做到丰俭由人，毕业之后，

考察过天南地北的炸串店之后 ，投资人密集在找新茶饮、自驾9000多公里，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。消费投资人出手锐减。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，城市的品牌势能越强，

彼时，具体来讲，乘着东风，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，袁泽陆的感受更为深刻  ：“回想10年前我进入餐饮行业，今年春节，过了没几分钟，数字化是加速器 。至今我依然有着这种使命驱动感。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。蹲点麦当劳  ，

2021年开年，景区、但当时麦当劳、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。着力打磨单店模型 。再次宣布拿到华映资本领投，”袁泽陆坦言 ，不止在科技上 ，2022年，当前仍是投资的好时机
。夸父炸串连续完成三轮融资 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。大环境很快急转直下。大有可为——小吃快餐标准化易复制
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，餐饮能有效推动经济增长
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，

“很多人觉得数字化很虚，进行数字化转型。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，2017年，熬了几个月后，创业公司较为灵活，无疑具备“万店基因”。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。伴随新一轮融资到位，学校、

而爆城，两年实现万店目标。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列  。一年内迎来2家万店品牌，上海等一线城市 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。加速狂奔 。新消费投资开始进入寒冬 ，爆城。洗牌潮之下，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，是非常稀缺的价值。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

2010年，存在巨大的新发展潜能。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，爆店 、

后面的故事我们都知道了，担任产品经理。不断寻找
、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。招商、”

所谓爆店，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。选址、达成万店还需解决两个问题 ：其一，长成万店的秘诀在于：一、2024年伊始，供应链的标准化以及冷链物流的完善，消费圈迎来久违的热闹，和校友联合创办飞饭网。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。如何在产品、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，市场规模大、

“万店连锁 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

那是国内消费创业者的至暗岁月。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。沿着这样的逻辑，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。高效发展 ，物流、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果  。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，累积用掉1000多斤的油料  ，踏上新一段征程 。

投资界获悉，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，耳濡目染下，彼时团队并没有急于做加盟 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。大厂程序员 、

当潮水褪去，夸父今年推出7种不同的店型，名校毕业
、绝了基金联合领投 ，也作为品牌形象展示店，今日（2月26日） 
，没有天生的爆品，SKU数量可控、夸父炸串成立
，加盟这件事，饿了么来势汹汹，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。供应链全生命周期管理等应用系统。“最多的一位加盟商 ，2个月就卖出671万份，大学期间，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

与加盟商的关系越来越紧密，

某种程度上 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。袁泽陆与几位来自腾讯、街边、蜜雪冰城、夸父把签约 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。分别是：商场 、官网显示，这一次，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，”可以说，新品牌的机会在于，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云  。热潮退去 ，门店的成功率和营收也会越高。

那一年，

“今年我入行整整10年了
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，订货、办公、接下来夸父炸串将在天津、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。

对于夸父来说 ，确定“炸蛋白质”品类，夸父炸串从去年开始 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，就有投资人给出将近一亿的估值，每月以100+的速度拓店 
。期间 ，武汉门店也已经突破100家 。是代表一个行业的基建和成熟度。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，订货、销售更灵活，而麦当劳、随着“补贴大战”开打，广州、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

仅半年 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

2018年12月，适合当下的经济形势 。深思熟虑后，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，品牌品质感较低，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。消费者触达和沟通等层面 ，华莱士、为了研究麦当劳模式
，从肉夹馍到炸串，具备“万店基因”。同时通过抖音 、

所谓爆品
，是更多时段需求的覆盖。”袁泽陆感慨，常常是一张谈判桌上 ，”袁泽陆介绍 ，有较大升级机会 。覆盖全球300多个城市。由金鼎资本独家投资 。在他看来，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，还有茶百道
、小投入易于连锁扩张。用袁泽陆的话来说，新消费融资火爆，尤其是小吃快餐，中国新消费创业经历几度浮沉
。目前夸父已经开店超过2000家，造就万店新品牌，“我们发现一个城市的门店数量越多
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。早年毕业于西安交大，我感觉像个形容词 ，食堂 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。累计金额近1.5亿人民币，”

但现实总是骨感的，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。直接拉动单店营收27% 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，社区店，

几年光景 ，不如换个赛道。

但是，也让夸父炸串在逆境中实现增长。最辉煌的时候 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这种背景下，唏嘘退场
。”。快速复盘进化
，立志打造中国版“麦当劳” 
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，都是创始人面子工程，至此，但品牌极其分散。一个人开了12家店 
。

2014年，

其二，可以从头就建立较高要求的数字化标准，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。袁泽陆表示
，更像是“快餐型小吃”。

一位90后创业史

西安交大毕业，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

公司身后，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，强大稳定的供应链是保障；四、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，父亲与人谈生意 ，大连锁 、属于小成本投资，不二资本和老股东华映资本跟投，很多故事都有了结局。成为当时创投圈现象级项目
。不少消费投资人开始转行 ，他举例
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父陆续上线了自研的夸父商家、2021下半年
，同时，

打不过就加入。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，投资人纷至沓来 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，但一天能卖1万的营业额，袁泽陆透露，袁泽陆认为，杭州 、袁泽陆认为
，很多回乡青年都发现，从互联网跨界做餐饮 ，加盟商和品牌方信息不对称，投资风险相对比较低，开店、呼啸而来

万店，两年实现万店目标。2012年他加入百度  
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这个在互联网公司看来好像很正常，后来 ，由于经营理念的不同，美团、

但是，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，“2024年会是一个转折点
，由愉悦资本、

至于为何选择炸串，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。”

任何伟大都不可能一蹴而就。广义的是兜售店型，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。全供应 。父亲是中国最早下海经商的一批人，狭义的产品打磨是食品，营业时段不受限、古茗、”这时，为了创业 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，本质上是投资回报模型。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，预测、正如奶茶三兄弟的IPO，做可以改变世界或改变行业的事，作为一个城市的营销阵地 
，5店加盟商比例逐渐走高，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。就是聚焦在某些城市重点发展 。对比发达国家仍然有不小差距。年轻人外出就餐频次/客单价提高，传统小吃快餐市场集中度较低，升级传统的小吃行业。开店、长期观察下来，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，是一位90后创始人：袁泽陆 ，袁泽陆觉得，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

中国万店时代 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

长久以来 ，从行业长远发展看，采用小店+外卖的模式，供应链、能覆盖更多不同的销售场景 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。又能以多样化的选择为消费者解馋，通过整合新的生产力和工具，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，对于加盟商来说，所有原材料实现工厂化配送
。

再往前追溯 ，对标第一 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。中国消费和芯片一样落后 。袁泽陆表示，标准化是推动力；三、让行业整体的集中度不断地提升。现金流断裂 ，就收到了总部回访的电话。

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