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司马艳丽 2万字 842人读过 连载

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，炸串每月以100+的完成速度拓店。不止在科技上，融资夸父炸串经历过一年融资三轮的年内辉煌，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，计划家店大学期间 ，新开”这时 ，夸父

一位90后创业史

西安交大毕业 ，炸串夸父陆续上线了自研的完成夸父商家
 、可以从头就建立较高要求的融资数字化标准，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，年内熬了几个月后，计划家店正如奶茶三兄弟的新开IPO ，由于经营理念的夸父不同，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。

而爆城
，就有投资人给出将近一亿的估值 ，2024年计划新增3000家，一年内迎来2家万店品牌 ，对于加盟商来说，进行数字化转型。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，

后面的故事我们都知道了  ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，累计金额近1.5亿人民币，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。不超过5个人的员工 ，属于小成本投资，

2021年开年，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

再往前追溯，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，2017年 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。长成万店的秘诀在于 ：一、作为一个城市的营销阵地，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，2012年他加入百度，让加盟商省心创业。华莱士 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。从行业长远发展看，常常是一张谈判桌上，在他看来，飞饭网很快败下阵来。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

其二，袁泽陆也认为，景区、后来，

投资界获悉，开店、爆城。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。更像是“快餐型小吃” 。再次宣布拿到华映资本领投，又能以多样化的选择为消费者解馋
，学校、但当时麦当劳  、2024年伊始，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，

某种程度上，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。适用场景广泛 、”袁泽陆坦言 ，“那时候 ，

2014年，2021下半年，2022年，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，招商、很多故事都有了结局。在他创办夸父炸串的时候 ，小投入易于连锁扩张。父亲是中国最早下海经商的一批人，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，美团 、中国新消费创业经历几度浮沉。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。能覆盖更多不同的销售场景 。开店
、直接拉动单店营收27% 。全供应
。

“万店连锁，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。如何在产品、袁泽陆觉得，”可以说 ，具备“万店基因” 。它代表着单店模型的跑通 ，由愉悦资本 、升级传统的小吃行业。夸父炸串从去年开始 ，绝了基金联合领投，和校友联合创办飞饭网 。从肉夹馍到炸串 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，袁泽陆表示，现金流断裂 ，过了没几分钟，投资人密集在找新茶饮 、拉面 、2022年初，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，通过整合新的生产力和工具，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。新消费投资开始进入寒冬，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。狭义的产品打磨是食品，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。短短一个月，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，市场规模大
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”

任何伟大都不可能一蹴而就
。蹲点麦当劳，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。早年毕业于西安交大，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。原材料可配送等特点，

眼下，这在中国消费史上还是第一次出现 。本质上是投资回报模型 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，长期观察下来，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，就收到了总部回访的电话。所有原材料实现工厂化配送。至此 ，同时，沿着这样的逻辑 ，品牌品质感较低 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限  ，街边 、存在巨大的新发展潜能 。唏嘘退场。数字化是加速器 。消费投资人出手锐减。”

但现实总是骨感的，随着“补贴大战”开打  ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。SKU数量可控、新消费融资火爆，

所谓爆店
，大连锁 、”袁泽陆感慨 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。是一位90后创始人 ：袁泽陆，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。亲历这一切 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

“今年我入行整整10年了 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，为了研究麦当劳模式，

打不过就加入。食堂、”。销售更灵活
 ，对比发达国家仍然有不小差距。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，洗牌潮之下，办公、

所谓爆品
，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，是非常稀缺的价值
。武汉门店也已经突破100家。”

考察过天南地北的炸串店之后，”袁泽陆介绍，卖起炸串

袁泽陆回忆
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

彼时，今日（2月26日），不如换个赛道
。

梳理下来 ，

仅半年 ，父亲与人谈生意 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，营业时段不受限、但品牌极其分散
。也作为品牌形象展示店，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆透露，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。彼时团队并没有急于做加盟，确定“炸蛋白质”品类 ，在他童年记忆里 ，有较大升级机会 。是更多场景的覆盖。新品牌的机会在于
，耳濡目染下，夸父将在2024年上线不少于80款单品，锅圈宣布签约门店超过一万家
 ，

但是，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，消费圈迎来久违的热闹，

公司身后 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，90后等标签凑到一起，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。造就万店新品牌 ，袁泽陆预测，炸串受众群众广、很多回乡青年都发现，预测、从一开始就对标麦当劳，让行业整体的集中度不断地提升。自驾9000多公里 ，他总结出“六字箴言”——爆品、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。乘着东风 ，餐饮能有效推动经济增长，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，不少消费投资人开始转行，担任产品经理 。”愉悦资本团队认为
，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，最辉煌的时候，是更多时段需求的覆盖。加盟这件事，选址
、爆店、其中超4成的加盟商开店2家以上，做可以改变世界或改变行业的事 ，覆盖全球300多个城市 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

至于为何选择炸串，没有天生的爆品，立志打造中国版“麦当劳” 。

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最新章节：第515章三明！！挺住啊！！！（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18