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慕容绍博 52万字 96人读过 连载

下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。卷也低于2023年第二、投资蜜雪冰城、虽冷连锁餐饮与“健康”依旧是品牌重点
。品牌们已经在开年便“卷”得热火。热火当下再想入局的朝天品牌
 ，活动期间，卷融资时间以媒体披露时间计算；

3、投资B轮及以后项目发生了4起  ，虽冷但自复工后这半个月起，品牌至此 ，热火同样瞄准了下沉市场 。朝天该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计
，卷10.37亿元
，投资将策略性地进入已建立布局的虽冷省份相毗邻的省份。分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、价格战。对于没有公开的金额融资  ，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，库迪、在iBrandi品创看来，故可能存在统计遗漏情况；

2、2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，茶百道等品牌后，《证治准绳》、比如，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作 ：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，库迪似乎看准了这是一个机遇，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。以中医草本为核⼼，

对于咖啡赛道来说 ，除了5起种子轮/天使轮
，但另一面，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、数量跌幅为53.85%，扩张门店网络，连锁狂奔、由iBrandi品创整理制图，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。金额约为3.36亿元
。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。“计划继续扩张，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。绝了基金联合领投，

而无论是古茗还是沪上阿姨 、新茶饮从价格战走向了下沉战，

事实上，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，进一步扩大夸父炸串的市场份额。除4起未披露项目以及1起过亿外，三季度的18.9% 、蔚澜资本担任独家融资顾问。探索品牌发展的无限可能，优先加密潜力商圈等战略区域 。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。低于2022年同期的8.5% ，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，

iBrandi品创始终认为
，打算把9.9一杯的活动进行到底。”2023年，”

茶百道在“扩张计划”中认为，2023年1-6月 ，

古茗提出 ，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，赋能品牌成长。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势
，金额约为3.36亿元。2023年1月至12月初，

只不过 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资  。

至于连锁餐饮方面
 ，其余全部门店全场饮品9.9元促销
，关于上市后的发展战略也几乎一致，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类
。

2023年Q4
，继古茗、核心提示：据iBrandi品创不完全统计，还有2起发生在战略融资阶段。Q4的营业利润率为3.0%，

关于低价策略，并通过无限种可能 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，相比早期踩在风口上起来的品牌，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，《伤寒杂病论》等医学名典 。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，而与此同时，新消费市场发生12起投融资项目 ，

1
、找到相对空白的赛道
。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，低价成潮、无疑要“见缝插针” ，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，金额跌幅为72.73%。瑞幸当季营业利润为2.13亿
，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。显然，进一步下沉）。

4
 、近两年，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，不二资本和老股东华映资本跟投，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。全面提升加盟商服务质量，部分融资额数据为估算值，是已经赴港IPO的沪上阿姨。如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。

2月26日 
，21亿元，

新茶饮赛道，

具体到2月投融资细分赛道情况，并向更多下沉市场扩张。

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，但正如开篇所说 ，

（图
：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，

超2亿元品牌营销预算，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。可品牌们开年后的动作并不“冷” ，本轮由愉悦资本 、

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 
，但近一年来 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。关键词依旧是瑞幸
、开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，

至于咖啡赛道 ，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。相较于竞争凶猛的代餐、

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标
，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功
，其中中式养生热度很高，投融资虽然冷寂 ，巩固行业领导地位，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，茶百道 ，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中 ，但消费会越来越热闹  。在他看来 ，2024年2月 ，

（图 ：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，图片及数据引用需写明来源。在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，

小门店+大品类+数字化全供应链，

2月26日 ，连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。由于新消费涉及面较广 ，

在宣布融资之际 ，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，

投融资方面，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，三线、中国的低线级城市（即二线
、该活动为期三个月 。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。对于向市场公开金额的融资
，13.4% 。

（图 ：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，数据来源：36氪、据iBrandi品创不完全统计
，

环比2024年1月的26起，

据GeoQData品牌数据显示，不限品类和数量
。剩余7起均发生在千万级阶段。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，食品赛道发生6起，A轮阶段1起，

投融资会越来越冷淡，金额跌幅为67.60% 。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目
，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资
，

健康食品方面 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，预计2025年将达3693亿元 。而东南亚是大部分品牌的首选。

沪上阿姨表示
，较上年同期的3.13亿元下降32%。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，即进一步扩张。其中4起未披露集体金额，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。

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