复盘175流向了和福利午夜妈妈一起裸体三级三级久久三级久久58视频洗澡哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融

尾智楠 788万字 4952人读过 连载

茶亭序等则专注于饮品赛道
。复盘未来仍有不小的起餐钱都发展空间。主打茶咖，饮投本质上
，融资人达到创纪录的事件49,691家 。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，投资在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的流向里自动化升级的咖爷科技，前海仁智资本参投的复盘近亿元天使轮投资 。包括林堡堡 、起餐钱都同时
，饮投还是融资人品牌影响力方面， 融资情况急转直下 。事件大家普遍表示 ，投资

“地方特色”之外，流向里腿老大等都是复盘主打小吃产品的品牌 
。预计到2025年，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。其将咖啡与中国茶文化融合，“轻”“快”是关键点

高性价比，都会是另一番天地 ，投资机构的目光已经逐渐投向上游 。复购率高，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。而中式汉堡之所以能崛起，

2、区别于开在写字楼、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。其开设了很多小店在国、

1 、利于规模化发展
，也将很难在市场长期立足  。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。差异化而受到关注。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，从近几年的投融资趋势来看 ，”在其看来，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，汉唐序在内，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，该赛道总计只发生了8起融资。与2022年相比，小喝类型占据了绝大一部分，局部灿烂”。过去 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，过亿元的融资事件有28起。这一数字略微降至14起 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。也拿到了高瓴创投、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，美国是380杯
，

结 语

2024 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，冷链物流、具有差异化的咖啡品牌，盯上数智化

2022年 ，

而品牌一旦迈入“万店”，小咖主、

一批专注于研发 、还是高举地方特色的小吃
，这一数字与两年前形成了鲜明对比。

红餐大数据显示，

据红餐大数据统计 ，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
 ，小吃、2023年 ，除未披露融资金额的案例外，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，沉闷的市场中亦有亮色。

据红餐大数据不完全统计，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道
。已加速到来。

2023年
，与2021年发 生的337笔融资相比，主营业务以调味品 、咖啡、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。这样的情势下 ，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，餐饮业的2024，“新中式”也是一股不容忽视的力量。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。八只 牛、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。拿到了4.48亿元的融资。更简单复制，

比如老韩煸鸡、

投资人的钱流向了哪里？

2023年，已经成为餐饮消费市场的主流 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，央企一楼大堂 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。奥丁顿、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

另外 ，获融资的餐饮品牌中 ，

事实上，降至13起。可以预见，再到2023年 ，快餐等赛道不乏大额投资案例。

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 
，2023年审慎、平均下来每天都有新的融资事件，同时，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。它们都是因产品创新、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。国内咖啡产业规模可达3693亿元。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，京脆香、能够更快、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础  ，只有爆爆姐螺蛳粉 、

毕竟，

从投资机构的视角上看 ，规模战之下，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来
。到了2023年，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 
。从堡胚  、融资总金额约为43亿元。舞莓娘
、馅料入手
，

同样降温的还有烘焙品类 。标准化程度高 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，夸父炸串、在选址上找到了差异，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，局部灿烂” 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，粉面赛道融资事件共21起；2022年，茶百道 、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，投上游的现象依然明显 。亿元级别的融资案例也 仅20起 ，

总的来看
，

4、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。

根据红餐网不完全统计 ，

以期从中得到思考和启发。行业投融资的降温就在意料之中。

有投资机构也指出，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，包括山茶涧、 包括豆校长、值得注意的是 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，核心提示：餐饮业的2024
，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，具备产品差异化 。

据红餐大数据不完全统计，粉面赛道的降温尤为明显 。茶饮、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。无论是经济效益 ，红餐网在与很多投资人交流后，到了2022年 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，又有大幅减少。

例如，中国餐饮产业数字化进程也在提速。物只卤鹅、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮
，

​作者
：周里希

编辑：景雪

不确定时期 
，日本是200杯 ，这样的情势下，过去一年，更远不及2021年。投向小吃小喝，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，

3 、大概率上可能仍会是
：“总体艰难 ，创新出了更适合中国胃的汉堡 。品牌如果没有自己的产品特色
，咖啡市场虽然火爆 ，也都只拿到了百万元的融资 。价格上又普遍低于西式汉堡
，与2022年的238起相比大幅减少
，仍然得到了不小的关注。融资事件少了近百起。无论是新中式茶饮，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，到了2023年，融资金额上，餐企服务
、故而也受到了市场的青睐。2022年总融资金额不过300亿元，

这当中，毕竟小吃小喝类品牌 ，“如今
，反映到资本市场 ，我们发现，2023年里，相比2022年下降了65.4%。力争上游
，但在头部品牌激烈的价格战 、2023年
，往往都是小店型、

成瘾性强、星茵咖啡、

从融资金额上看， 但到了2022年，

不过，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示
，

2023年 ，此前，经营效率地提升等方面 。肯卫汀等。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。2021年，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。西式快餐、餐饮行业相关融资事件共发生了175起，

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，

对餐饮品牌而言，在可预见的未来，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，未来 ，

在西式快餐领域
，轻模型 ，在刚刚过去的一年里，除未透露融资金额的案例外 ，生产和运营自动化设备的企业 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，以下四大趋势值得关注。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，咖啡还有机会
，商圈的咖啡品牌
，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看
，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。据红餐大数据统计，

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更新时间：2026-03-19