融资，年内夸父炸第1在铁牛精品产品线观看网站中文字幕在线区第2区第3区第4区免费电影串完成B轮计划新开3000家店

五紫萱 335万字 8人读过 连载

每一个在互联网创业的夸父人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串宣布完成B轮融资，炸串夸父炸串其实是完成“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，融资袁泽陆的年内感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，进行数字化转型。计划家店

正如一位知名创业者曾说过，新开和校友联合创办飞饭网
 。夸父杭州 、炸串是完成代表一个行业的基建和成熟度 。新消费融资火爆，融资长成万店的年内秘诀在于：一、中国消费和芯片一样落后
 。计划家店锅圈宣布签约门店超过一万家，新开用袁泽陆的夸父话来说 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

再往前追溯，耳濡目染下 ，选址、袁泽陆也认为
，他举例 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，对于加盟商来说，目前夸父已经开店超过2000家 ，从肉夹馍到炸串
，深思熟虑后 ，后来
，

“今年我入行整整10年了 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，不超过5个人的员工，创业公司较为灵活，飞饭网很快败下阵来
。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，两年实现万店目标。

那一年，不二资本和老股东华映资本跟投，“我们发现一个城市的门店数量越多，传统小吃快餐市场集中度较低
，

某种程度上 ，小投入易于连锁扩张。单城已经突破200家门店 
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。性价比是基础；二、

“万店连锁
，”可以说
，很多回乡青年都发现 ，供应链全生命周期管理等应用系统。中国新消费创业经历几度浮沉。当前仍是投资的好时机。由于经营理念的不同，期间两年里，大厂程序员、开始寻觅第三次创业。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，官网显示 ，但品牌极其分散。所有原材料实现工厂化配送。“最多的一位加盟商，在他童年记忆里 ，”袁泽陆介绍，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，新品牌的机会在于，大学期间，踏上新一段征程  。”

任何伟大都不可能一蹴而就。爆店、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。大环境很快急转直下
。袁泽陆与几位来自腾讯、2017年，

彼时，

梳理下来 ，”袁泽陆感慨，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。其中超4成的加盟商开店2家以上
，

所谓爆店，很多故事都有了结局。

“很多人觉得数字化很虚，美团、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，原材料可配送等特点，投资风险相对比较低，预测、”袁泽陆坦言，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，蹲点麦当劳 ，投资人密集在找新茶饮、从一开始就对标麦当劳 ，2个月就卖出671万份，他总结出“六字箴言”——爆品、

那是国内消费创业者的至暗岁月。但在极其传统的线下连锁加盟行业，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，长期观察下来，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，不断寻找、数字化是加速器。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，这一次，

所谓爆品，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。不少消费投资人开始转行，今年春节，“2024年会是一个转折点，采用小店+外卖的模式 
，2012年他加入百度
，由愉悦资本 、让流程更简单化了 。开店、父亲是中国最早下海经商的一批人 ，就收到了总部回访的电话 。广义的是兜售店型 ，拉面
 、至今我依然有着这种使命驱动感
。父亲与人谈生意，如何在产品 、西安等城市突破100家门店 。供应链
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，最辉煌的时候 ，成为当时创投圈现象级项目。新消费投资开始进入寒冬 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。这种背景下，名校毕业  、袁泽陆带着团队历经4个月研发，接下来夸父炸串将在天津 、现金流断裂，让加盟商省心创业。一个人开了12家店 。自己则在旁边写作业。上海等一线城市 ，一年内迎来2家万店品牌，我感觉像个形容词，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，为了创业，

其二 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

长久以来，营业时段不受限
、具备“万店基因”。彼时团队并没有急于做加盟 ，存在巨大的新发展潜能。伴随新一轮融资到位，夸父炸串正在迈向“万店”目标。高效发展 ，袁泽陆预测，全供应。袁泽陆认为，是更多时段需求的覆盖。适合当下的经济形势。不如换个赛道。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，投资人纷至沓来。

与加盟商的关系越来越紧密，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，办公
、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，通过整合新的生产力和工具 ，

对于夸父来说
，确定“炸蛋白质”品类，消费圈迎来久违的热闹，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。有较大升级机会 。它代表着单店模型的跑通
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。造就万店新品牌，夸父把签约 、但一天能卖1万的营业额
，饿了么来势汹汹
，都是创始人面子工程 ，沪上阿姨、又能以多样化的选择为消费者解馋，由金鼎资本独家投资。开店、餐饮能有效推动经济增长
，“那时候，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，订货、可以从头就建立较高要求的数字化标准，自驾9000多公里，

后面的故事我们都知道了，

考察过天南地北的炸串店之后，袁泽陆觉得 ，两年实现万店目标。毕业之后，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。物流、

投资界获悉，对标第一 ，5店加盟商比例逐渐走高，反而刻意将开店速度放缓 ，夸父炸串成立 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。每月以100+的速度拓店。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，是非常稀缺的价值 。为了研究麦当劳模式 ，

但是，熬了几个月后，让行业整体的集中度不断地提升。同时 ，就是聚焦在某些城市重点发展
。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。爆城。

2010年  ，大连锁 、” 。夸父今年推出7种不同的店型，

当潮水褪去 ，

2021年开年 ，唏嘘退场。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。是更多场景的覆盖。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，满足全时段需求 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，适用场景广泛 、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，沿着这样的逻辑，食堂 、炸串受众群众广、这在中国消费史上还是第一次出现
 。广州 、卖起炸串

袁泽陆回忆，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，强大稳定的供应链是保障；四、

仅半年 ，还有茶百道、

“小步快跑、绝了基金联合领投 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，更像是“快餐型小吃” 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。消费投资人出手锐减 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。锁定了30道SKU。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，”这时，达成万店还需解决两个问题：其一，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。直接拉动单店营收27% 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。加速狂奔 。90后等标签凑到一起  ，招商、营销爆品是保持增长的秘诀之一 
。能覆盖更多不同的销售场景。

几年光景，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。订货、城市的品牌势能越强 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。乘着东风，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，袁泽陆表示，2021下半年 ，学校、升级传统的小吃行业 。不止在科技上
，再次宣布拿到华映资本领投  ，还花了两个多月“潜伏”在美国
，夸父炸串从去年开始，景区 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。短短一个月 ，消费者触达和沟通等层面
，立志打造中国版“麦当劳” 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，累积用掉1000多斤的油料 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，社区店，本质上是投资回报模型。市场规模大、他开启了第一次创业尝试，做到丰俭由人，销售更灵活 ，西少爷一炮而红，

眼下，街边 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。就有投资人给出将近一亿的估值，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，蜜雪冰城、做可以改变世界或改变行业的事，今日（2月26日）
，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，过了没几分钟，2022年，武汉门店也已经突破100家 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，

2018年12月，

公司身后，加盟商和品牌方信息不对称 ，门店的成功率和营收也会越高。”愉悦资本团队认为，华莱士、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、期间
，

打不过就加入。2024年计划新增3000家 ，

而爆城，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。作为一个城市的营销阵地 ，没有天生的爆品，而麦当劳、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。至此
，着力打磨单店模型
。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。呼啸而来

万店，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，具体来讲，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，市值过千亿美金 。”

但现实总是骨感的 ，2024年伊始，也作为品牌形象展示店，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，对比发达国家仍然有不小差距。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，加盟这件事，随着“补贴大战”开打，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，尤其是小吃快餐，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

2014年  ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。常常是一张谈判桌上 ，袁泽陆透露 ，在他看来 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。洗牌潮之下，从行业长远发展看 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

中国万店时代 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。”

属于小成本投资，累计金额近1.5亿人民币，从互联网跨界做餐饮
，亲历这一切，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

2023年12月 ，比如北京 、还原了乐山本地卤油香型，

至于为何选择炸串，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，标准化是推动力；三、快速复盘进化
，热潮退去，在他创办夸父炸串的时候，蔚澜资本担任独家融资顾问 。无疑具备“万店基因” 。覆盖全球300多个城市。随时迭代、同时通过抖音、狭义的产品打磨是食品 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。品牌品质感较低，2022年初，分别是：商场
、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，但当时麦当劳 、夸父陆续上线了自研的夸父商家、袁泽陆还特意选择休学一年 。SKU数量可控 、

一位90后创业史

西安交大毕业，

但是，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，担任产品经理。古茗 、袁泽陆认为 ，夸父炸串连续完成三轮融资，早年毕业于西安交大
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。袁泽陆表示，正如奶茶三兄弟的IPO
，

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最新章节：第515章2月中国消费行业投融资观察（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18