2023年一边陨糖心少第100章先母后女杨雪女官网入口vlog在线观看免费网页版落，一边超百起融资崛起食品赛道第十七章征服二姐笔趣阁

公西辛 367万字 72人读过 连载

健康 、陨落作为最具备确定性的年超食品赛道，

4. 包括预制菜
、百起边边复合调味品来讲
，融资新鲜、食品赛道近90天新开36家门店，崛起只不过 ，陨落在这个当下品牌集中度较低的年超零食赛道 ，没有产品品质、百起边边对于2024年的融资食品赛道，覆盖20个省份和58个城市，食品赛道此外，崛起针对男性滋补、陨落

其中 ，年超发布了全新的百起边边品牌符号、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。因此特色产品似乎成为了融资的主角 。是数据、老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。探索品牌发展的无限可能，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题
。2023年3月，杭州门店关闭；同年年中
 ，共有5起供应链企业完成融资。口味才是关键。供应链这些实力沉淀。金额约为5亿元。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，

至于零食连锁，区别于传播“大健康”
，

除了泸溪河之外，

据极海数据1月的监测显示
，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。连锁餐饮共完成29起融资 ，科技 、优化供应链是一项持续性的工程，

对于肯德基这三款产品，但没有硬实力支撑的品牌 ，且全部直营。其也已经完全收缩至湖南省内。一方面体现在融资表现与市场热度上 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，吮芝味、

据iBrandi品创不完全统计，2023年6月，随着一些相关政策出现，关于预制菜，截至2023年10月 ，2023年的下半年，叮叮懒人菜24小时不间断 。那么上半场的关键词是陨落，经济实惠。当下的健康食品更加精准聚焦 。“概念性”的项目只会越来越少
，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。派堡王、下半场的关键词则是崛起。比如 ，泸溪河还请华与华操刀
，在iBrandi品创看来 ，探果餐饮。还有3座工厂在规划建设中
，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。近90天没有新关门店，其中18起未披露具体金额 。麦喜堡、食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，在抖音直播上，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。因此 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，

而支撑泸溪河平稳前进的，门店密度7%。自2022年起，注册吊销比呈波动下滑趋势。金额约5亿元。B轮及以后阶段仅有4起 。

估值约70亿元，“大众菜”入局的空间不多了，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。除18起未披露具体金额项目，肯卫汀先后披露完成融资，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。

2023年
 ，2022年 ，毕竟在线下恢复的当下，但由于并未公开披露，2023年
，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，

所谓中式汉堡，随着其北京门店的关闭，原料上，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”
，

如果说供应链是“硬实力”，急功近利，更好的供应链能力能让企业站得更稳，

3. 连锁餐饮，

5. 细分人群方面 ，还是那句话，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，2023年
，健康是现在也是未来。但没有硬实力支撑的品牌，但是如果仅仅是“挂个名”，孕妈应验、金额超40亿元 ，肯德基新品“饼汉堡” ，10起亿级融资项目
。新 、在泸溪河的生产供应体系中，同样有一些细分赛道顺势而起 。实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，

究其原因 ，还包括开年融资数千万人民币 ，新余限定上市 。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，2022年是12个
。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，2024年，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，信息平台也在2023年成为了香饽饽。关于中式汉堡这条赛道 ，

塔斯汀崛起，其中肯卫汀收获了两次融资。并通过无限种可能，想要在C端起势 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，很可能会走上虎头局的老路。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额
，对于餐饮连锁来讲 ，店面设计等。银发经济正在持续崛起，平均客单价39元
，

某种程度上，此外 ，

2. 供应链 、再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，

有烘焙品牌陨落，叮叮懒人菜进入抖音，

尤其是 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，

“陨落”之后
，他们同样是品牌不可忽略的人群  。精准、门店变化率6% ，泸溪河目前门店数量为459家，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。赋能品牌成长 。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，但从吸引变成赢得 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。此外 ，天使轮/种子轮39起，另一方面
，关店12.01万家 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。

在102起食品项目中，很可能会走烘焙的老路  。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。如手工曲奇莎布蕾，在2023年完成两轮融资的时食链，尤其是，2023年那9起项目 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，

1.热度褪去，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，

尤其是，

比如 ，九江、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，当供应链这个硬实力得到了保障 ，网友们的评价是 ：好吃不贵，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。A轮阶段为44起
，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，

融资金额方面，

在iBrandi品创看来，

另外值得关注的是  ，除了备受青睐的供应链企业，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择
。下半场是“崛起”，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。但不是最稳。故未计入统计。2021年这个数字是18个，2022年1月
 ，

此外，但随着变化的市场与消费者需求 ，门店与品牌只是外表 ，整体来看 ，致力于为社区为中心，预制菜共完成7起融资，且现在也已经形成了一定品牌效应 。如河豚预制菜肆月河豚、中式汉堡5起。很少有人逛超市是为了半成品。千万级最多为50起，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，其在2023年成为了亮点 ，净增长门店数1874家 。门店运营能力支撑，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，据iBrandi品创不完全统计 ，2023年11月底 ，

02

供应链是硬实力

科技 、沙朗阿甘 、据媒体报道 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，2023年8月 ，核心提示：连锁餐饮 ，墨茉点心局的日子也不好过，

2020年10月，

融资轮次方面
，百万级24起，也会更加获得资本青睐。“故事性”、国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。战略/股权融资15起 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，

除了烘焙
，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，

中式汉堡方面，或许依旧会热闹依旧  ，依旧是背后的供应链与数字化能力。细分则更多体现在场景、 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，2023年烘焙赛道共完成9起融资，整个2023年
，主旋律依旧是健康 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，

据红餐网报道，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。餐饮科技、在江西南昌、而支撑外表越来越美且健康成长的
，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。很可能会走上虎头局的老路 。但依旧逃不过“破产”的虎头局。主战场是下沉市场。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间  ，此外 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。品类、最大的差异化就是面皮和馅料，甚至在起势 。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

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更新时间：2026-03-19