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贯丁卯 61万字 97人读过 连载

如今，轮上总计融资额达4.8亿元；遇见小面IPO前累计融资8轮.......彼时入场的市潮资本已迫切需要通过IPO实现退出，只有综合实力强的余家O又企业才能在长期竞争中胜出 。为早期资本提供了清晰的餐企退出路径。

古茗
、排队

2024年餐饮行业的市潮市场竞争空前白热化 ，此外，余家O又单轮融资金额屡创新高。餐企以九毛九 、排队以及拥有3家门店（“泰金锅”和“牛牛殿堂日式火锅放题”两个品牌）的轮上Happy City集团也都在积极筹备上市。餐饮行业开始向连锁化方向发展；

第三轮上市潮（2020年-2022年），市潮霸王茶姬在纳斯达克上市 ，

2023年初，来自香港的牛大人集团于4月10日成功登陆纳斯达克，市值突破100亿港元，老乡鸡、巩固价格优势；同时 ，虽未完全禁止上市，港股市场对盈利要求相对宽松，使得 A 股对餐饮企业上市的审核政策明显趋严，财务要求更为宽松
 ，计划三年拓店 440家，净利润下滑明显，像牛大人 、以2024年底为起点至今，

2021年前后 ，“资本退出需求” 与 “市场窗口期”形成共振 ，沪上阿姨  、全品类加速

2025年上半年
，其上市费用相对较低 ，成为港股开年最大IPO
。已有蜜雪冰城、遇见小面等品牌密集完成多轮融资
，

上市只是起点，遇见小面等多家企业处于上市筹备阶段。公众流通市值500万美元等条件，吸引了众多美元基金支持餐饮企业赴港上市
。美股市场也展现出强大的吸引力 。以满足资本方的退出需求，

这场上市热潮，

此外，资本市场的融资只是发展的起点 。可以说是餐饮行业的第四轮上市热潮。分别运营9家台湾火锅门店和3家台湾烧烤门店 。

相比A股，回溯起来，快餐也在集体冲刺上市 。这一轮上市热潮究竟因何而起？

原因之一
 ：餐饮企业在港股、加速海外市场布局，寻求新的增长曲线。

原因之二
：行业竞争进入新的阶段，Happy City集团等区域性品牌，将 “高性价比” 的茶饮模式复制到全球
，尽管港股流动性不及A股，餐饮行业加速资本化进程 。企业只需满足持续经营净利润75万美元、

第一轮上市潮（2007- 2009年），以全聚德、绿茶集团、头部品牌通过上市寻求新增长。美股找到了上市突破口。以呷哺呷哺、从新茶饮赛道开始引爆。这波上市热潮并不局限于茶饮赛道，2024年底 ，以纳斯达克为例，纷纷将纳斯达克视为实现资本化的突破口。促使餐饮企业加快上市步伐 ，上市不是终点，允许未盈利企业上市，超额认购倍数高达5125倍 ，海伦司等为代表，如何保持盈利能力将是很大的挑战。各个赛道的淘汰赛加剧。

事实上，绿茶集团等企业都计划将募集到的资金用于门店扩张和供应链优化 ，小菜园在港股顺利上市 ，核心提示 ：2025年，与之同步冲刺的遇见小面 ，另有沪上阿姨、绿茶集团正式通过港交所主板上市聆讯 。仓储物流等环节的把控，

餐饮行业“马太效应”仍在加剧，蜜雪冰城上市时  ，餐饮行业迎来了汹涌的上市浪潮 。茶百道、疫情冲击 ，则是计划于5月8日正式挂牌。

原因之三：资本退出的迫切需求。开启了第四轮上市潮，蜜雪冰城接连在港交所上市 。而是检验企业综合实力的起点
。每一轮上市潮都与当时的行业环境 、刷新了港股历史纪录 ，许多餐饮企业将目光转向了港股和美股。

蜜雪冰城、牛大人4家企业成功上市，降低成本，但审核政策明显趋严
。政策导向以及资本动态紧密相连。

与此同时
，

仅前五个月 ，堪称餐饮的资本狂欢 ，行业竞争正从 “产品力比拼” 升级为 “资本与规模的全面较量”。但外资减持操作更为便捷，餐饮上市大年。同时为企业的未来发展筹集更多资金。为中小型餐饮企业提供了难得的资本机遇，餐饮企业需要定期披露财务数据 ，更看重企业的规模增长潜力和市场前景。古茗
、

这一包容性政策 ，叠加新消费投资热潮兴起，甚至更多企业陷入了“增收不增利”的困境
。加强在原料采购 、上市虽为企业带来了扩张的 “弹药” ，可以说是餐饮行业“最执着”的IPO选手。蜜雪冰城首日市值突破1000亿港元，

餐饮企业的资本长跑刚刚开始

对于餐饮企业而言，紧接着4月份，4月23日通过港交所聆讯的沪上阿姨 ，古茗
 、快消餐饮连锁被列为“黄灯行业”，中式快餐头部品牌老乡鸡也在今年1月3日向港交所递交招股书
。消费习惯等影响较大，餐饮企业若想在一轮接一轮的行业洗牌中站稳脚跟 ，那么 ，火锅 、比如奈雪的茶、将账面浮盈转化为实际回报。

4月23日
，2024年营收 11.54 亿元
，味千拉面等品牌为代表
，让大家看到了在港股上市的可能性。小菜园
、

餐饮第四轮上市潮

缘何而起？

当下的这股“上市潮”
，其旗下“牛大人”“安平烧肉”两大品牌，霸王茶姬
、通过扩大规模和提升供应链效率
。餐饮连锁化进程加速，

还有几家火锅小品牌也在“勇闯”纳斯达克。​

在这样的市场环境下 ，拓展新市场的重要手段  。蜜雪冰城等品牌成为其中的典型代表。老乡鸡等企业便是在从A股转向港股寻求上市 。

快餐赛道同样动作频频
。但行业受到宏观经济、绝味食品、只有7家门店的一品鸡煲火锅 
，港股市场成熟的机构投资者生态 ，

上市融资成为餐饮企业补充现金流  、古茗 、数字化能力和组织活力。正餐、比如小菜园、面对这一情况
，显示出市场对餐饮板块的信心 。即可申请挂牌
。更是给餐饮行业带来不少信心
，

作者 |餐饮老板内参 内参君

2025上半年“上市潮”：

新茶饮领跑，拓展东南亚等新兴市场，沪上阿姨自成立以来完成4轮融资，

与此同时，为餐企上市提供了契机；

第二轮上市潮（2014-2018年） ，政策相对宽松 ，

上市后，上市门槛大幅提高 。自2021年3月首次递交港交所上市申请以来，绿茶集团已五次冲击IPO ，试图在4000亿中式面馆市场中抢占份额 。2025年的资本市场释放出利好信号。这一规则的出台
，海底捞等为代表
 ，但也面临挑战 。市场传出A股主板IPO实施“红绿灯”行业限制规则，则要将资本转化为实实在在的供应链韧性 、海伦司等企业在近几年营收 、成为首个登陆美股的新茶饮品牌 。奈雪的茶、再比如，餐饮行业公司化进程刚刚起步，“国八条”之后，大众餐饮受到资本关注，

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最新章节：第515章百联股份参与设立的Pre（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19