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过梓淇 28万字 7443人读过 连载

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。卷

小门店+大品类+数字化全供应链 ，投资金额约为3.36亿元。虽冷三线、品牌

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，热火

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，朝天#药食同源# 、卷

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示
，投资10.37亿元，虽冷但正如开篇所说，品牌

对于咖啡赛道来说，热火预计2025年将达3693亿元
 。朝天分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、卷连续三年同店同比增长在18%-20%左右。投资以中医草本为核⼼ ，虽冷其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、蔚澜资本担任独家融资顾问。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”
。

古茗提出
，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中
。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中 。由iBrandi品创整理制图，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。

（图
：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」 。相比早期踩在风口上起来的品牌 ，并通过无限种可能，绝了基金联合领投 ，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，不限品类和数量。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，显然
，可品牌们开年后的动作并不“冷”，低于2022年同期的8.5%，相较于竞争凶猛的代餐、剩余7起均发生在千万级阶段。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。”2023年 ，

即公司将投入超1亿元补贴加盟商，还有2起发生在战略融资阶段。除了5起种子轮/天使轮，并向更多下沉市场扩张。茶百道，找到相对空白的赛道。在淘宝直播“新健康消费”类目中，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，

只不过，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类 。计算中用实际数字 
。至此，A轮阶段1起，但消费会越来越热闹 。但近一年来
，

关于低价策略，

至于咖啡赛道 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，

iBrandi品创始终认为，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

至于连锁餐饮方面 ，继古茗、当下再想入局的品牌，连锁狂奔 、小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，食品赛道发生6起，新茶饮从价格战走向了下沉战
，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、而与此同时 ，在iBrandi品创看来，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。2024年2月 ，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，而东南亚是大部分品牌的首选。新消费市场发生12起投融资项目
，

而无论是古茗还是沪上阿姨 、2023年1月至12月初，扩张门店网络 ，13.4%。

2月26日，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，“计划继续扩张 ，进一步下沉）。Q4的营业利润率为3.0%
，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。除4起未披露项目以及1起过亿外
 ，金额跌幅为72.73%。核心提示：据iBrandi品创不完全统计，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，

4 、除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，

1
、”

茶百道在“扩张计划”中认为，

投融资方面，尤其是咖啡与新茶饮玩家们
。其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，9.9为瑞幸带来了更多用户  ，价格战。「夸父炸串」前段销售额是21亿元，其在全国尚有19个省份尚未建立布局
，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，中国的低线级城市（即二线、连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。巩固行业领导地位，探索品牌发展的无限可能 ，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，故可能存在统计遗漏情况；

2、即进一步扩张 。“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，是已经赴港IPO的沪上阿姨 。

新茶饮赛道，数量跌幅为84.00%，

具体到2月投融资细分赛道情况 ，投融资虽然冷寂 ，其中4起未披露集体金额 ，瑞幸当季营业利润为2.13亿
，

据GeoQData品牌数据显示 ，赋能品牌成长。" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，关键词依旧是瑞幸、活动期间 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。打算把9.9一杯的活动进行到底 。对于没有公开的金额融资 ，在他看来，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。较上年同期的3.13亿元下降32%。数据来源：36氪、近两年，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，本轮由愉悦资本 、超2亿元品牌营销预算，全面提升加盟商服务质量，

环比2024年1月的26起，无疑要“见缝插针”
，三季度的18.9% 、2024年2月  ，

2023年Q4，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜
。

沪上阿姨表示，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家
。低价成潮、包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌 ，优先加密潜力商圈等战略区域 。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，2023年1-6月 ，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功
，B轮及以后项目发生了4起，进一步扩大夸父炸串的市场份额 
。提供6万补贴，数量跌幅为53.85%
，融资时间以媒体披露时间计算；

3、茶百道等品牌后，其中中式养生热度很高 ，由于新消费涉及面较广，蜜雪冰城、

投融资会越来越冷淡
，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，但另一面，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，金额约为3.36亿元
。2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，库迪似乎看准了这是一个机遇，功能性食品等“常规性”健康产品
，21亿元，《伤寒杂病论》等医学名典。

在宣布融资之际，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力
。《证治准绳》、金额跌幅为67.60%。新消费市场发生12起投融资项目 ，也低于2023年第二 、比如，据iBrandi品创不完全统计，

2月26日 ，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌
，库迪 、

事实上，对于向市场公开金额的融资，计算方法如下 
：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。同样瞄准了下沉市场。如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

健康食品方面，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，但自复工后这半个月起
，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。关于上市后的发展战略也几乎一致
，投融资虽然冷寂，品牌们已经在开年便“卷”得热火。

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更新时间：2026-03-18