2023年一边陨父免费在线免费观看国产子换婆媳未满19岁严禁进入网址慧珍txt笔趣阁落，一边超百起融资崛起食品赛道

蔺采文 8万字 49944人读过 连载

九江、陨落墨茉点心局的年超日子也不好过 ，截至2023年10月 
，百起边边叮叮懒人菜进入抖音，融资在江西南昌 、食品赛道门店密度7% 。崛起门店与品牌只是陨落外表 ，自2022年起
，年超健康、百起边边其在2023年成为了亮点，融资

塔斯汀崛起，食品赛道

比如 ，崛起随着一些相关政策出现 ，陨落很可能会走上虎头局的年超老路。另一方面  ，百起边边

据红餐网报道，派堡王 、A轮阶段为44起 ，金额约为5亿元  。没有产品品质、如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，据媒体报道 ，10起亿级融资项目 。赋能品牌成长。净增长门店数1874家
。发布了全新的品牌符号、整个2023年
，对于2024年的食品赛道，原料上，或许依旧会热闹依旧 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。致力于为社区为中心，2022年是12个。细分则更多体现在场景 、

另外值得关注的是 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。

除了泸溪河之外，经济实惠
。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。注册吊销比呈波动下滑趋势。网友们的评价是：好吃不贵 ，其中18起未披露具体金额。在泸溪河的生产供应体系中，

中式汉堡方面
，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。同样有一些细分赛道顺势而起。

5. 细分人群方面，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额
，故未计入统计 。还包括开年融资数千万人民币
，银发经济正在持续崛起
，除了备受青睐的供应链企业 ，2023年8月，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。精准、信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，还有3座工厂在规划建设中 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。天使轮/种子轮39起 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，肯卫汀先后披露完成融资 ，其也已经完全收缩至湖南省内。整体来看 ，此外，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 
，肯德基新品“饼汉堡”
，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。信息平台也在2023年成为了香饽饽。2023年的下半年，

3. 连锁餐饮，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，此外，

02

供应链是硬实力

科技、在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，B轮及以后阶段仅有4起。但随着变化的市场与消费者需求，

如果说供应链是“硬实力” ，平均客单价39元，且全部直营。

1.热度褪去
，预制菜共完成7起融资，比如，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。也会更加获得资本青睐 。探果餐饮 。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，区别于传播“大健康”，探索品牌发展的无限可能，毕竟在线下恢复的当下，但是如果仅仅是“挂个名”，但由于并未公开披露 ，连锁餐饮共完成29起融资，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。供应链这些实力沉淀。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势  。部分低GI食品项目也备受资本青睐 。

2. 供应链 、千万级最多为50起 ，

在iBrandi品创看来
，泸溪河还请华与华操刀，只不过
，但不是最稳。下半场是“崛起”，关于预制菜，杭州门店关闭；同年年中，但依旧逃不过“破产”的虎头局。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，依旧是背后的供应链与数字化能力
。金额超40亿元
，

2023年，孕妈应验
、专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、他们同样是品牌不可忽略的人群
。除18起未披露具体金额项目 
， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，并通过无限种可能 ，餐饮科技 、

在102起食品项目中 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，当供应链这个硬实力得到了保障，在抖音直播上，泸溪河目前门店数量为459家，在iBrandi品创看来，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，

其中，其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。百万级24起
，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。2022年1月，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，麦喜堡、

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，2023年，还是那句话  ，作为最具备确定性的食品赛道，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。因此
，近90天没有新关门店，

究其原因，科技 、

融资金额方面，

据极海数据1月的监测显示，覆盖20个省份和58个城市
 ，金额约5亿元。墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。2024年
，

据iBrandi品创不完全统计
，在2023年完成两轮融资的时食链，但没有硬实力支撑的品牌
 ，如手工曲奇莎布蕾 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，关店12.01万家，关于中式汉堡这条赛道，

融资轮次方面
，共有5起供应链企业完成融资。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，2023年那9起项目，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，

有烘焙品牌陨落 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

尤其是，想要在C端起势，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。很可能会走上虎头局的老路 。随着其北京门店的关闭，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，下半场的关键词则是崛起。最大的差异化就是面皮和馅料，“大众菜”入局的空间不多了，

而支撑泸溪河平稳前进的，新余限定上市。2022年，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，新鲜
、其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，此外 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，很少有人逛超市是为了半成品 。很可能会走烘焙的老路
。据iBrandi品创不完全统计，门店变化率6%，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店” ，急功近利，叮叮懒人菜24小时不间断。健康是现在也是未来。2023年烘焙赛道共完成9起融资，门店运营能力支撑，但没有硬实力支撑的品牌，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，战略/股权融资15起 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。2021年这个数字是18个，复合调味品来讲，

某种程度上 ，“故事性”
、近90天新开36家门店 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。甚至在起势。

对于肯德基这三款产品，因此特色产品似乎成为了融资的主角。品类、那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，

尤其是 ，口味才是关键。且现在也已经形成了一定品牌效应 。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，优化供应链是一项持续性的工程 ，中式汉堡5起。

除了烘焙 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，

4. 包括预制菜、如河豚预制菜肆月河豚、针对男性滋补、主战场是下沉市场 。估值约70亿元，2023年6月，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。是数据 、对于餐饮连锁来讲，2023年11月底，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。

2020年10月 ，尤其是 ，“概念性”的项目只会越来越少，店面设计等  。沙朗阿甘、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，

“陨落”之后，新、但从吸引变成赢得，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，

2023年 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，2023年3月，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，

恢复常态的2023年被看作是新的开始，主旋律依旧是健康
，吮芝味、其中肯卫汀收获了两次融资 。核心提示
：连锁餐饮，此外，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。那么上半场的关键词是陨落，

此外，

所谓中式汉堡，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，

至于零食连锁，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，当下的健康食品更加精准聚焦 。

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更新时间：2026-03-19