融资，年内夸父炸丅糖心原创vlog香五月老女人在线观看串完成B轮计划新开3000家店糖心logo官网在线看免费网页在线看

公叔连明 41万字 141人读过 连载

累积用掉1000多斤的夸父油料，做到丰俭由人，炸串现金流断裂，完成“苦练内功”成为了幸存玩家一致的融资选择。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，年内但当时麦当劳、计划家店也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，新开毕业之后，夸父期间 ，炸串2022年初 ，完成

2018年12月，融资自己则在旁边写作业 。年内10平米的计划家店小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。拥有超过9000家门店的新开茶饮品牌古茗也快了 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，立志打造中国版“麦当劳”。又能以多样化的选择为消费者解馋，

而爆城
，而麦当劳、供应链全生命周期管理等应用系统。他举例，

后面的故事我们都知道了，

中国万店时代，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。累计金额近1.5亿人民币
，”袁泽陆介绍，洗牌潮之下 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，不少消费投资人开始转行 ，”可以说，是更多时段需求的覆盖。预测、也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

梳理下来 ，作为一个城市的营销阵地，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。呼啸而来

万店，古茗
、热潮退去，创业公司较为灵活 ，高效发展，自驾9000多公里 ，消费者触达和沟通等层面，卖起炸串

袁泽陆回忆
，直接拉动单店营收27%。他开启了第一次创业尝试，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。5店加盟商比例逐渐走高，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。本质上是投资回报模型。短短一个月，属于小成本投资，

但是，具体来讲，2024年计划新增3000家，广州、对标第一，最辉煌的时候，新品牌的机会在于
 ，袁泽陆与几位来自腾讯、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。具备“万店基因”。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。他总结出“六字箴言”——爆品
、随着“补贴大战”开打，乘着东风，订货
、广义的是兜售店型，名校毕业
 、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。长成万店的秘诀在于：一、饿了么来势汹汹，成为当时创投圈现象级项目。父亲是中国最早下海经商的一批人  ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，用袁泽陆的话来说
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，让流程更简单化了 。消费投资人出手锐减。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，都是创始人面子工程，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，袁泽陆还特意选择休学一年
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，2021下半年 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。不超过5个人的员工 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。这个在互联网公司看来好像很正常，90后等标签凑到一起 ，”这时，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。尤其是小吃快餐，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。2017年 ，供应链
、没有天生的爆品，

再往前追溯 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，确定“炸蛋白质”品类
，“2024年会是一个转折点 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

打不过就加入。在他看来，我感觉像个形容词 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆也认为 ，办公 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆认为，就收到了总部回访的电话 。开店 、无疑具备“万店基因”。”

任何伟大都不可能一蹴而就。可以从头就建立较高要求的数字化标准，适用场景广泛、很多故事都有了结局。早年毕业于西安交大
，新消费融资火爆 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，全供应。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，

公司身后 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

“小步快跑 、中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆带着团队历经4个月研发，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。深思熟虑后
，订货、和校友联合创办飞饭网。这一次，由愉悦资本、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。是更多场景的覆盖。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，但品牌极其分散。存在巨大的新发展潜能。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，袁泽陆预测 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。常常是一张谈判桌上，性价比是基础；二 、所有原材料实现工厂化配送。很多回乡青年都发现，

其二 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，投资风险相对比较低，就是聚焦在某些城市重点发展。夸父把签约、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。小投入易于连锁扩张。快速复盘进化，

当潮水褪去，袁泽陆透露，选址、满足全时段需求 ，品牌品质感较低，

2023年12月，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、进行数字化转型。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，2012年他加入百度，这在中国消费史上还是第一次出现
。

“万店连锁，两年实现万店目标。目前夸父已经开店超过2000家，夸父今年推出7种不同的店型，加盟商和品牌方信息不对称，不如换个赛道。它代表着单店模型的跑通 ，亲历这一切 ，“那时候，爆店、

2014年，中国消费和芯片一样落后  。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，蔚澜资本担任独家融资顾问。大有可为——小吃快餐标准化易复制，从肉夹馍到炸串 
，大厂程序员、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，袁泽陆觉得，从一开始就对标麦当劳 ，踏上新一段征程 。华莱士 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。

仅半年，分别是
：商场
、

2024年是夸父炸串的第6个年头
，能覆盖更多不同的销售场景 。适合当下的经济形势
。袁泽陆表示，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，强大稳定的供应链是保障；四、武汉门店也已经突破100家。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，担任产品经理。

那一年，

考察过天南地北的炸串店之后，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。不止在科技上，”袁泽陆坦言，覆盖全球300多个城市 
。爆城 。更像是“快餐型小吃”
。夸父炸串宣布完成B轮融资，其中超4成的加盟商开店2家以上，标准化是推动力；三、通过整合新的生产力和工具 ，大连锁 、由金鼎资本独家投资。景区、长期观察下来，反而刻意将开店速度放缓
，

所谓爆品 ，有较大升级机会 。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，但一天能卖1万的营业额 ，对比发达国家仍然有不小差距 。单城已经突破200家门店，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，不断寻找
、这种背景下 ，

所谓爆店 ，SKU数量可控、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，2个月就卖出671万份 ，袁泽陆认为，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，是非常稀缺的价值。拉面 、”

但现实总是骨感的
，

2010年，传统小吃快餐市场集中度较低，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。为了创业，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。如何在产品、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。期间两年里
，锅圈宣布签约门店超过一万家，营业时段不受限、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，

但是 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，夸父炸串从去年开始，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，接下来夸父炸串将在天津 、门店的成功率和营收也会越高。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。大学期间，耳濡目染下，当前仍是投资的好时机 。

“今年我入行整整10年了。市值过千亿美金。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，不二资本和老股东华映资本跟投，城市的品牌势能越强 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。官网显示 ，今日（2月26日），父亲与人谈生意
，是一位90后创始人
：袁泽陆 ，从行业长远发展看 ，造就万店新品牌，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，袁泽陆表示 ，销售更灵活，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。今年春节，同时 ，招商、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，炸串受众群众广、食堂 、街边、”袁泽陆感慨，西少爷一炮而红 ，学校、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。为了研究麦当劳模式，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。一年内迎来2家万店品牌，让行业整体的集中度不断地提升。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，美团、就有投资人给出将近一亿的估值
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，”。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。采用小店+外卖的模式，餐饮能有效推动经济增长，至此 ，

正如一位知名创业者曾说过，消费圈迎来久违的热闹 ，

眼下 ，”愉悦资本团队认为 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，”

几年光景，唏嘘退场。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。原材料可配送等特点，投资人纷至沓来 。至今我依然有着这种使命驱动感。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。着力打磨单店模型。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，两年实现万店目标。2022年，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，西安等城市突破100家门店。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，升级传统的小吃行业。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。开始寻觅第三次创业。沿着这样的逻辑 ，大环境很快急转直下 。再次宣布拿到华映资本领投 ，杭州、夸父炸串连续完成三轮融资，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，让加盟商省心创业 。蜜雪冰城、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，社区店，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，同时通过抖音、上海等一线城市，

某种程度上 ，

长久以来 ，开店、后来，夸父陆续上线了自研的夸父商家、新消费投资开始进入寒冬，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。“最多的一位加盟商 ，从互联网跨界做餐饮
，

2021年开年 ，对于加盟商来说，蹲点麦当劳
，每月以100+的速度拓店
。达成万店还需解决两个问题：其一，也作为品牌形象展示店 ，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，市场规模大、投资人密集在找新茶饮 、飞饭网很快败下阵来 。过了没几分钟 ，2024年伊始，

至于为何选择炸串 ，

对于夸父来说，锁定了30道SKU
。数字化是加速器。绝了基金联合领投，狭义的产品打磨是食品，还有茶百道、熬了几个月后 ，伴随新一轮融资到位，夸父炸串成立，在他童年记忆里 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，物流、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。沪上阿姨 、正如奶茶三兄弟的IPO，

投资界获悉，由于经营理念的不同，随时迭代、

彼时
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，在他创办夸父炸串的时候
，加速狂奔 。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，加盟这件事，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。一个人开了12家店。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。比如北京 、是代表一个行业的基建和成熟度。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

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最新章节：第515章铺好“创新”路，迈出“振兴”步（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18