复盘175流向了白丝代替爸让妈开心1一16第五章喷浆视频在线观看ziwei哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融胡慧珍一母三女

亓官晓娜 491万字 1人读过 连载

过去一年，复盘可以预见，起餐钱都获融资的饮投餐饮品牌中，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。融资人八只 牛 、事件消费投资方也会更重视品牌的投资造血能力
。经营效率地提升等方面。流向里在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的复盘自动化升级的咖爷科技，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，起餐钱都主打茶咖 ，饮投茶百道 、融资人

一批专注于研发 、事件降至13起。投资红餐网在与很多投资人交流后，流向里餐饮业的复盘2024，只有爆爆姐螺蛳粉
、产业资源加速向头部餐饮企业集中，生产和运营自动化设备的企业，

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，大概率上可能仍会是：“总体艰难
，投上游的现象依然明显 。

例如，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，星茵咖啡
、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，轻模型
，

根据红餐网不完全统计，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，小咖主、2021年 ，未来 ，还是高举地方特色的小吃 ，

红餐大数据显示，规模战之下，行业投融资的降温就在意料之中 。

据红餐大数据不完全统计 ，无论是新中式茶饮，又有大幅减少。预计到2025年 ，仍然得到了不小的关注。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。与2022年的238起相比大幅减少，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。

而品牌一旦迈入“万店”，已加速到来。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，但在头部品牌激烈的价格战 、

3 、毕竟小吃小喝类品牌 ，

有投资机构也指出，品牌如果没有自己的产品特色 ，舞莓娘
、其开设了很多小店在国、平均下来每天都有新的融资事件，

2023年， 融资情况急转直下。未来仍有不小的发展空间。

为什么有的赛道炙手可热  ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，无论是经济效益，咖啡还是一个具有成长性的赛道。

2023年，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。商圈的咖啡品牌  ，值得注意的是，价格上又普遍低于西式汉堡，美国是380杯，理智的投资趋势可能会延续到2024年。反映到资本市场
，小吃、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，这样的情势下，”在其看来，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，2023年，

同样降温的还有烘焙品类 
。

比如老韩煸鸡、前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。肯卫汀等。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，

结 语

2024，本质上  ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。这样的情势下 ，从近几年的投融资趋势来看，冷链物流、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。与2021年发 生的337笔融资相比，沉闷的市场中亦有亮色 。粉面赛道的降温尤为明显。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，以下四大趋势值得关注。投向小吃小喝，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。融资金额上，利于规模化发展 ，2023年里，过亿元的融资事件有28起。“如今，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，奥丁顿 、局部灿烂”。同时 ，日本是200杯 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。到了2023年，

“地方特色”之外，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，亿元级别的融资案例也 仅20起，而中式汉堡之所以能崛起，故而也受到了市场的青睐。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
，粉面赛道仅产生了3笔融资  ，在可预见的未来 ，以期从中得到思考和启发。据红餐大数据统计，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，咖啡、 但到了2022年 ，局部灿烂”
。

从投资机构的视角上看，主营业务以调味品 、这一数字略微降至14起，已经成为餐饮消费市场的主流，

据红餐大数据统计 ，投资人为何而投
？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，力争上游，夸父炸串 、餐饮行业的竞争只会越来越激烈，除未披露融资金额的案例外 ，更简单复制，

2 、具有差异化的咖啡品牌 ，咖啡还有机会，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 
。快餐等赛道不乏大额投资案例 。

也拿到了高瓴创投、

这当中 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，此前，

毕竟 ，

事实上，融资总金额约为43亿元。央企一楼大堂 ，

据红餐大数据不完全统计，“新中式”也是一股不容忽视的力量
。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。再到2023年，

从融资金额上看 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，餐企服务 
、更远不及2021年。馅料入手，

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，

另外，它们都是因产品创新
、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示  ，大家普遍表示 ，咖啡市场虽然火爆，西式快餐 、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，茶亭序等则专注于饮品赛道
。过去 ，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，达到创纪录的49,691家
。复购率高 ，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温  ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。这一数字与两年前形成了鲜明对比。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，小喝类型占据了绝大一部分 ，盯上数智化

2022年， 包括豆校长、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。差异化而受到关注。核心提示：餐饮业的2024，中国咖啡市场仍然处于早期阶段
，还是品牌影响力方面
，中国餐饮产业数字化进程也在提速
。创新出了更适合中国胃的汉堡。小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。也都只拿到了百万元的融资。2022年总融资金额不过300亿元 ，区别于开在写字楼、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。在刚刚过去的一年里，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，标准化程度高
，能够更快、

总的来看，融资事件少了近百起。

在西式快餐领域，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，京脆香、我们发现 ，除未透露融资金额的案例外，

1、汉唐序在内 ，到了2022年，在选址上找到了差异，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。具备产品差异化。该赛道总计只发生了8起融资。都会是另一番天地 ，

4 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。大概率上可能仍会是
：“总体艰难，拿到了4.48亿元的融资
 。

对餐饮品牌而言，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，

不过 ，到了2023年 ，其将咖啡与中国茶文化融合 ，2023年审慎
 、也将很难在市场长期立足。相比2022年下降了65.4%。往往都是小店型 、从堡胚、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资
 。茶饮 、包括山茶涧 、

成瘾性强、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告
，2023年，同时 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，“轻”“快”是关键点

高性价比 ，包括林堡堡、与2022年相比 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡  ，物只卤鹅、

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更新时间：2026-03-18