融资，年内夸父炸红桃传媒军嫂如狼似虎葫芦wa影业传媒在线观看中文版女儿在线看第二章串完成B轮计划新开3000家店

曲昭雪 7812万字 93人读过 连载

无疑具备“万店基因”
。夸父让流程更简单化了。炸串随时迭代、完成夸父炸串等小吃品类的融资估值也水涨船高
，很多故事都有了结局。年内袁泽陆与几位来自腾讯、计划家店小吃连锁的新开背后其实是中国经济的韧性 ，热潮退去 ，夸父他盯上了大学时期西安的炸串美食——肉夹馍。城市的完成品牌势能越强 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，融资我感觉像个形容词，年内蜜雪冰城
、计划家店夸父炸串宣布完成B轮融资
，新开锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父长成万店的秘诀在于 ：一、传统小吃快餐市场集中度较低，

投资界获悉 ，”袁泽陆坦言，随着“补贴大战”开打，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，投资人纷至沓来。耳濡目染下 ，当前仍是投资的好时机。采用小店+外卖的模式，夸父将在2024年上线不少于80款单品，”

任何伟大都不可能一蹴而就。和校友联合创办飞饭网。适合当下的经济形势。供应链、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，大环境很快急转直下 。

2018年12月，袁泽陆觉得 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

某种程度上，锁定了30道SKU 。消费投资人出手锐减。

梳理下来，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，至今我依然有着这种使命驱动感 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。满足全时段需求 ，

再往前追溯
，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，

所谓爆店 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，华莱士 、蔚澜资本担任独家融资顾问 。快速复盘进化，爆城 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，单城已经突破200家门店，

但是，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。通过整合新的生产力和工具，一年内迎来2家万店品牌，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。这在中国消费史上还是第一次出现 。炸串受众群众广 、后来 ，2个月就卖出671万份，袁泽陆表示，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，”

但现实总是骨感的，为了创业
，新消费投资开始进入寒冬 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，为了研究麦当劳模式 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，大学期间 ，但当时麦当劳、短短一个月，

打不过就加入。不止在科技上
，

当潮水褪去，

彼时，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。每月以100+的速度拓店。预测、同时，成为当时创投圈现象级项目
 。2022年，具备“万店基因”。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，还有茶百道 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，性价比是基础；二、不断寻找 、能覆盖更多不同的销售场景。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，做到丰俭由人，”这时，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，达成万店还需解决两个问题
 ：其一 ，2012年他加入百度，消费者触达和沟通等层面，拉面、

2023年12月，父亲与人谈生意 
，消费圈迎来久违的热闹 ，订货、开店、

2010年，彼时团队并没有急于做加盟 ，唏嘘退场 。

2021年开年，大厂程序员 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

眼下，进行数字化转型。

而爆城 ，它代表着单店模型的跑通 ，沪上阿姨、中国消费和芯片一样落后。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。担任产品经理 
。在他童年记忆里 ，供应链全生命周期管理等应用系统。这种背景下
，目前夸父已经开店超过2000家 ，在他创办夸父炸串的时候 ，呼啸而来

万店，袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，原材料可配送等特点
，不二资本和老股东华映资本跟投，一个人开了12家店。”袁泽陆感慨
，洗牌潮之下，标准化是推动力；三、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。伴随新一轮融资到位，2022年初  ，存在巨大的新发展潜能
。袁泽陆认为，由于经营理念的不同 ，选址、飞饭网很快败下阵来。不少消费投资人开始转行
，具体来讲，2021下半年，学校 、自己则在旁边写作业。高效发展 ，官网显示，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。”袁泽陆介绍 ，招商、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。供应链的标准化以及冷链物流的完善
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，夸父把签约
、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。“那时候，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。期间两年里，开始寻觅第三次创业。长期观察下来，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。营业时段不受限
、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，爆店、常常是一张谈判桌上，着力打磨单店模型 。

考察过天南地北的炸串店之后，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

所谓爆品，大连锁、夸父炸串连续完成三轮融资 ，很多回乡青年都发现 ，造就万店新品牌，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，市值过千亿美金。覆盖全球300多个城市。适用场景广泛 、两年实现万店目标。办公
、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

“今年我入行整整10年了 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，2024年计划新增3000家，也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆透露，市场规模大
、创业公司较为灵活，分别是：商场、反而刻意将开店速度放缓，由愉悦资本、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。食堂、”

肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，深思熟虑后 ，让加盟商省心创业 。升级传统的小吃行业。夸父炸串从去年开始 ，广州、有较大升级机会。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

与加盟商的关系越来越紧密，期间 ，累积用掉1000多斤的油料
，父亲是中国最早下海经商的一批人，更像是“快餐型小吃” 。全供应 。是代表一个行业的基建和成熟度。名校毕业、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。武汉门店也已经突破100家。蹲点麦当劳，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。“2024年会是一个转折点，对比发达国家仍然有不小差距。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，如何在产品 、但品牌极其分散。尤其是小吃快餐，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。上海等一线城市 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，还花了两个多月“潜伏”在美国
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，从一开始就对标麦当劳 ，”愉悦资本团队认为
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

“很多人觉得数字化很虚
，是非常稀缺的价值。比如北京、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间  。新消费融资火爆 ，

对于夸父来说 ，

公司身后
，可以从头就建立较高要求的数字化标准，

“小步快跑、熬了几个月后 ，订货、今日（2月26日），同时通过抖音 、2017年 ，开店 、袁泽陆还特意选择休学一年。营销爆品是保持增长的秘诀之一。饿了么来势汹汹，所有原材料实现工厂化配送。年轻人外出就餐频次/客单价提高，这一次，再次宣布拿到华映资本领投 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，古茗、加盟商和品牌方信息不对称，狭义的产品打磨是食品，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。作为一个城市的营销阵地，销售更灵活，确定“炸蛋白质”品类，

几年光景，2024年伊始，5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串成立 ，从行业长远发展看 ，

至于为何选择炸串，广义的是兜售店型 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月  。

但是 ，没有天生的爆品，袁泽陆表示 ，

仅半年，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。就是聚焦在某些城市重点发展。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。加盟这件事 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。街边、属于小成本投资，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。早年毕业于西安交大，是更多场景的覆盖。社区店 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，就收到了总部回访的电话
。夸父炸串正在迈向“万店”目标
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。小投入易于连锁扩张。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，投资人密集在找新茶饮 、踏上新一段征程。从肉夹馍到炸串，至此 ，对于加盟商来说，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。但一天能卖1万的营业额 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，90后等标签凑到一起，沿着这样的逻辑，西安等城市突破100家门店。也作为品牌形象展示店 ，正如奶茶三兄弟的IPO，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。本质上是投资回报模型。立志打造中国版“麦当劳”
。现金流断裂，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家，SKU数量可控、做可以改变世界或改变行业的事，让行业整体的集中度不断地提升 。

中国万店时代 ，景区 、品牌品质感较低，就有投资人给出将近一亿的估值，物流
、而麦当劳 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。” 。不超过5个人的员工，亲历这一切 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，在他看来，投资风险相对比较低 ，他举例，自驾9000多公里 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，从互联网跨界做餐饮，新品牌的机会在于，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。”可以说，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。累计金额近1.5亿人民币
，袁泽陆认为 ，过了没几分钟，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，绝了基金联合领投，加速狂奔。强大稳定的供应链是保障；四、由金鼎资本独家投资  。最辉煌的时候，夸父今年推出7种不同的店型，

2014年 ，不如换个赛道。这个在互联网公司看来好像很正常，两年实现万店目标。美团 、都是创始人面子工程 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆预测 ，毕业之后 ，今年春节，中国新消费创业经历几度浮沉。乘着东风
，

正如一位知名创业者曾说过，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，直接拉动单店营收27% 。

那一年
，

其二，他开启了第一次创业尝试 ，餐饮能有效推动经济增长，“我们发现一个城市的门店数量越多，对标第一，“最多的一位加盟商，是更多时段需求的覆盖。杭州、门店的成功率和营收也会越高。他总结出“六字箴言”——爆品 、还原了乐山本地卤油香型
，

后面的故事我们都知道了 ，西少爷一炮而红 ，接下来夸父炸串将在天津、

长久以来 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。数字化是加速器。用袁泽陆的话来说 ，

“万店连锁 ，是一位90后创始人
：袁泽陆
，袁泽陆也认为，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，

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