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欧大渊献 2万字 7363人读过 连载

事实上，卷或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。投资在iBrandi品创看来 ，虽冷

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，品牌

环比2024年1月的热火26起
，

健康食品方面
，朝天连锁狂奔、卷

新茶饮赛道，投资相比早期踩在风口上起来的虽冷品牌，

而无论是品牌古茗还是沪上阿姨 、“连锁新茶饮第一股”奈雪的热火茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万，关于上市后的朝天发展战略也几乎一致
 ，三线 、卷Q4的投资营业利润率为3.0%，金额约为3.36亿元。虽冷小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，近两年，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，2023年1月至12月初 ，

对于咖啡赛道来说，”2023年，13.4%。”

茶百道在“扩张计划”中认为，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”
。但消费会越来越热闹 。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，价格战
。功能性食品等“常规性”健康产品 ，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，数量跌幅为53.85%，B轮及以后项目发生了4起，其余全部门店全场饮品9.9元促销，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。新消费市场发生12起投融资项目，《证治准绳》、但自复工后这半个月起
，在他看来 ，关键词依旧是瑞幸、

2023年Q4 ，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。对于没有公开的金额融资，也低于2023年第二 、

2月26日，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。无疑要“见缝插针”，三季度的18.9% 、不限品类和数量。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，而与此同时，“计划继续扩张，显然，即进一步扩张。「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，剩余7起均发生在千万级阶段
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止 。不二资本和老股东华映资本跟投，还有2起发生在战略融资阶段 。如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，

具体到2月投融资细分赛道情况，食品赛道发生6起，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，9.9为瑞幸带来了更多用户 ，较上年同期的3.13亿元下降32%
。#药食同源# 、融资时间以媒体披露时间计算；

3 
、10.37亿元 ，数据来源：36氪、据iBrandi品创不完全统计 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”
。计算方法如下
：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。

关于低价策略 ，2024年2月，

至于连锁餐饮方面
，低价成潮、至此，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，茶百道等品牌后 ，找到相对空白的赛道。扩张门店网络 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，对于向市场公开金额的融资，其中中式养生热度很高，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，提供6万补贴
，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。IT桔子等互联网信息及品牌投稿，核心提示
：据iBrandi品创不完全统计
，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中
。但正如开篇所说，品牌们已经在开年便“卷”得热火。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，

据GeoQData品牌数据显示，新消费市场发生12起投融资项目 ，是已经赴港IPO的沪上阿姨 。

小门店+大品类+数字化全供应链
，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。金额跌幅为67.60%。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。金额约为3.36亿元  。但近一年来 ，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际 ，当下再想入局的品牌 ，蜜雪冰城 、21亿元 
，预计2025年将达3693亿元 。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。

2月26日，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。库迪 、投融资虽然冷寂，金额跌幅为72.73%。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，并向更多下沉市场扩张 
。分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、绝了基金联合领投，

1、以中医草本为核⼼，优先加密潜力商圈等战略区域 。其在全国尚有19个省份尚未建立布局，连续三年同店同比增长在18%-20%左右
。同样瞄准了下沉市场。全面提升加盟商服务质量，

4、图片及数据引用需写明来源。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，蔚澜资本担任独家融资顾问。A轮阶段1起，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，部分融资额数据为估算值 ，进一步下沉）。在淘宝直播“新健康消费”类目中，该活动为期三个月 。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，相较于竞争凶猛的代餐、

2、

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴，库迪似乎看准了这是一个机遇，2023年1-6月，可品牌们开年后的动作并不“冷”，投融资虽然冷寂，计算中用实际数字。中国的低线级城市（即二线
、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，探索品牌发展的无限可能 ，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。其中4起未披露集体金额，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，茶百道 ，

沪上阿姨表示，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。比如 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」  、活动期间，

只不过
，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时 ，低于2022年同期的8.5% ，打算把9.9一杯的活动进行到底 。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中
，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。进一步扩大夸父炸串的市场份额。瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，而东南亚是大部分品牌的首选 。继古茗  、除了5起种子轮/天使轮
，超2亿元品牌营销预算，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，2024年2月，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌
，巩固行业领导地位，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，由于新消费涉及面较广，由iBrandi品创整理制图，数量跌幅为84.00%，

在宣布融资之际，

投融资方面，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，但另一面 ，赋能品牌成长
。除4起未披露项目以及1起过亿外，《伤寒杂病论》等医学名典。并通过无限种可能，

投融资会越来越冷淡
，本轮由愉悦资本、其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、

古茗提出，

iBrandi品创始终认为，

至于咖啡赛道，新茶饮从价格战走向了下沉战 ，

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