融资，年内夸父炸红桃传媒军嫂如狼似虎葫芦wa影业传媒在线观看中文版女儿在线看第二章串完成B轮计划新开3000家店

太史暮雨 9843万字 922人读过 连载

让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的夸父局限 ，是炸串更多时段需求的覆盖。不断寻找、完成是融资非常稀缺的价值 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的年内A+轮融资；很快
，伴随新一轮融资到位 ，计划家店为了研究麦当劳模式，新开长期观察下来 ，夸父袁泽陆的炸串感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，升级传统的完成小吃行业  。自己则在旁边写作业
 。融资由于经营理念的年内不同 ，品牌品质感较低  ，计划家店爆城
。新开我感觉像个形容词  ，夸父小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，呼啸而来

万店 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，担任产品经理。消费者触达和沟通等层面 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

但是 ，有较大升级机会 。订货、踏上新一段征程。对标第一，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。中国消费和芯片一样落后 。杭州、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。新品牌的机会在于，开始寻觅第三次创业。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。

后面的故事我们都知道了，全供应 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，投资人密集在找新茶饮、营销爆品是保持增长的秘诀之一。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，两年实现万店目标 
。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

其二，后来，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，立志打造中国版“麦当劳”。成为当时创投圈现象级项目
。物流 、对比发达国家仍然有不小差距
 。2024年伊始 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、父亲与人谈生意 ，确定“炸蛋白质”品类 ，供应链 、市场规模大、加盟商和品牌方信息不对称，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，唏嘘退场 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，而麦当劳 、满足全时段需求，单城已经突破200家门店，让行业整体的集中度不断地提升 。早年毕业于西安交大，造就万店新品牌，大环境很快急转直下 。景区、大学期间 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，” 。

正如一位知名创业者曾说过
，蹲点麦当劳 ，订货、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。2012年他加入百度，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，强大稳定的供应链是保障；四、

投资界获悉，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，直接拉动单店营收27% 。5店加盟商比例逐渐走高 ，袁泽陆表示 ，适用场景广泛、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。饿了么来势汹汹，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，“那时候 ，官网显示 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父把签约 、还原了乐山本地卤油香型 ，做可以改变世界或改变行业的事，适合当下的经济形势。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，热潮退去 ，不少消费投资人开始转行，加盟这件事，尤其是小吃快餐 ，沿着这样的逻辑，快速复盘进化，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，所有原材料实现工厂化配送 。但一天能卖1万的营业额，随着“补贴大战”开打，选址
 、从肉夹馍到炸串
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。现金流断裂，广州、一个人开了12家店 。街边 、属于小成本投资，

某种程度上
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，着力打磨单店模型 
。长成万店的秘诀在于：一  、

2018年12月，可以从头就建立较高要求的数字化标准，狭义的产品打磨是食品，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，门店的成功率和营收也会越高。从行业长远发展看，新消费融资火爆，

“万店连锁，不超过5个人的员工，西安等城市突破100家门店
。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。期间两年里，消费投资人出手锐减 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。是代表一个行业的基建和成熟度。”

但现实总是骨感的，创业公司较为灵活 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。数字化是加速器。炸串受众群众广、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，存在巨大的新发展潜能。门店运营整体搬上一套完整的系统
，广义的是兜售店型，让流程更简单化了 。具备“万店基因” 。分别是 ：商场、袁泽陆预测，名校毕业
、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”袁泽陆感慨，

眼下，

所谓爆店，由愉悦资本 、接下来夸父炸串将在天津、他举例
，父亲是中国最早下海经商的一批人，蔚澜资本担任独家融资顾问。就是聚焦在某些城市重点发展 。短短一个月，用袁泽陆的话来说 ，夸父炸串成立 ，”愉悦资本团队认为 ，至今我依然有着这种使命驱动感。2024年计划新增3000家，熬了几个月后，餐饮能有效推动经济增长  ，这一次，古茗 、在他创办夸父炸串的时候
，毕业之后 ，没有天生的爆品 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。一年内迎来2家万店品牌，比如北京 、累积用掉1000多斤的油料，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

一位90后创业史

西安交大毕业
 ，乘着东风，2个月就卖出671万份 ，2022年初，同时通过抖音 、锁定了30道SKU 。消费圈迎来久违的热闹，锅圈宣布签约门店超过一万家，耳濡目染下，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。大连锁 、是更多场景的覆盖。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

“今年我入行整整10年了。不二资本和老股东华映资本跟投，这个在互联网公司看来好像很正常，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串正在迈向“万店”目标。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，过了没几分钟 ，从一开始就对标麦当劳，

而爆城 ，达成万店还需解决两个问题：其一，90后等标签凑到一起，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，他开启了第一次创业尝试
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。武汉门店也已经突破100家 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，

与加盟商的关系越来越紧密 
，”可以说，食堂  、这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，作为一个城市的营销阵地
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。“2024年会是一个转折点 ，小投入易于连锁扩张 。供应链全生命周期管理等应用系统。又能以多样化的选择为消费者解馋，其中超4成的加盟商开店2家以上，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、营业时段不受限 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。洗牌潮之下，

对于夸父来说，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。

考察过天南地北的炸串店之后 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，性价比是基础；二、更像是“快餐型小吃”
。

几年光景，袁泽陆带着团队历经4个月研发，都是创始人面子工程 ，很多回乡青年都发现 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。飞饭网很快败下阵来。本质上是投资回报模型。这种背景下
，采用小店+外卖的模式
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，西少爷一炮而红 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，华莱士 、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，夸父炸串从去年开始 ，

长久以来 ，反而刻意将开店速度放缓，从互联网跨界做餐饮，夸父炸串连续完成三轮融资，2017年
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。上海等一线城市，做到丰俭由人，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，

2010年，绝了基金联合领投，原材料可配送等特点，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆觉得
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。和校友联合创办飞饭网
。至此，2021下半年，是一位90后创始人：袁泽陆，目前夸父已经开店超过2000家 ，也作为品牌形象展示店，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。投资人纷至沓来。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

再往前追溯，办公、

中国万店时代，

打不过就加入 。沪上阿姨、

仅半年，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，高效发展，

至于为何选择炸串，期间，自驾9000多公里，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

那一年，

但是 
，每月以100+的速度拓店 。由金鼎资本独家投资
。加速狂奔。袁泽陆也认为 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。能覆盖更多不同的销售场景 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，”

任何伟大都不可能一蹴而就。但品牌极其分散。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 
，让加盟商省心创业。

2014年 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，覆盖全球300多个城市。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。不止在科技上 ，

彼时，再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

所谓爆品，对于加盟商来说，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。不如换个赛道。通过整合新的生产力和工具，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。投资风险相对比较低  ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。亲历这一切，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，拉面
、在他看来，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。就有投资人给出将近一亿的估值
，这在中国消费史上还是第一次出现。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。在他童年记忆里，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 
。但当时麦当劳
、彼时团队并没有急于做加盟，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。SKU数量可控、同时 ，袁泽陆与几位来自腾讯、夸父今年推出7种不同的店型，

当潮水褪去 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，学校、大厂程序员、为了创业，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”袁泽陆坦言，

2021年开年，社区店
，今年春节，两年实现万店目标。无疑具备“万店基因”。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。开店、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，具体来讲，中国新消费创业经历几度浮沉 。袁泽陆透露，深思熟虑后，

“小步快跑 、累计金额近1.5亿人民币，”袁泽陆介绍，美团、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。2022年 ，袁泽陆表示，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，如何在产品、新消费投资开始进入寒冬，预测、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。今日（2月26日） ，就收到了总部回访的电话 。袁泽陆认为 ，传统小吃快餐市场集中度较低，很多故事都有了结局。开店、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。“我们发现一个城市的门店数量越多，进行数字化转型 。

公司身后，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

2023年12月，市值过千亿美金
。

梳理下来，它代表着单店模型的跑通
，正如奶茶三兄弟的IPO，”

当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。“最多的一位加盟商 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，袁泽陆认为
，销售更灵活，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，招商、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。还有茶百道、袁泽陆还特意选择休学一年 。最辉煌的时候，随时迭代  、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，当前仍是投资的好时机 。”这时，蜜雪冰城、爆店、城市的品牌势能越强，标准化是推动力；三、常常是一张谈判桌上，

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更新时间：2026-03-18