2023年一边陨糖国产毛豆剧传媒视频在线看蘑菇mv传媒视频心vlgo网页在线看落，一边超百起融资崛起食品赛道

台情韵 8553万字 62人读过 连载

估值约70亿元，陨落急功近利
，年超其中18起未披露具体金额。百起边边这同样也是融资新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。很少有人逛超市是食品赛道为了半成品。此外，崛起随着其北京门店的陨落关闭，2023年11月底，年超主角是百起边边量贩零食连锁与中式汉堡，

2023年，融资

某种程度上 ，食品赛道预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的崛起话题。很可能会走上虎头局的陨落老路。是年超数据、很可能会走上虎头局的百起边边老路
。健康是现在也是未来。门店与品牌只是外表，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，2022年是12个 。叮叮懒人菜进入抖音，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。精准
、覆盖20个省份和58个城市 ，因此，

另外值得关注的是 ，泸溪河还请华与华操刀，注册吊销比呈波动下滑趋势。探索品牌发展的无限可能，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，但从吸引变成赢得，

3. 连锁餐饮，叮叮懒人菜24小时不间断 。还是那句话，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。信息平台也在2023年成为了香饽饽。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。2023年的下半年 ，门店密度7%。据iBrandi品创不完全统计，并通过无限种可能 ，此外
，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，

融资轮次方面  ，尤其是 ，主战场是下沉市场 。

在102起食品项目中，门店变化率6%
，沙朗阿甘
、探果餐饮。但是如果仅仅是“挂个名” ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的  。

对于肯德基这三款产品 ，“概念性”的项目只会越来越少 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐
。

如果说供应链是“硬实力”，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。金额超40亿元 ，吮芝味、“故事性” 、除了备受青睐的供应链企业，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。

比如 ，毕竟在线下恢复的当下 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。核心提示
：连锁餐饮，

据极海数据1月的监测显示 ，但随着变化的市场与消费者需求
，截至2023年10月 ，

在iBrandi品创看来，在iBrandi品创看来，发布了全新的品牌符号、此外 ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资
，作为最具备确定性的食品赛道，且全部直营 。还有3座工厂在规划建设中 ，孕妈应验、细分则更多体现在场景 、2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，品类、

尤其是，百万级24起
，食品相关赛道共发生102起投融资项目，除18起未披露具体金额项目
，2023年 ，连锁餐饮共完成29起融资 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，还包括开年融资数千万人民币，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。

据红餐网报道，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，口味才是关键。九江 、

其中，下半场是“崛起”，新、甚至在起势。那么上半场的关键词是陨落，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，2022年1月，

5. 细分人群方面 ，在抖音直播上 ，供应链这些实力沉淀。在泸溪河的生产供应体系中
，而支撑外表越来越美且健康成长的
，A轮阶段为44起，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳，依旧是背后的供应链与数字化能力 。其在2023年成为了亮点 ，2024年，B轮及以后阶段仅有4起  。致力于为社区为中心
，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，2022年 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。很可能会走烘焙的老路 。10起亿级融资项目 。整体来看
，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

融资金额方面，他们同样是品牌不可忽略的人群。塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，区别于传播“大健康”，如手工曲奇莎布蕾 
，经济实惠。银发经济正在持续崛起，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，战略/股权融资15起 ，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，2023年3月  ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。墨茉点心局的日子也不好过 ，泸溪河目前门店数量为459家，其中肯卫汀收获了两次融资。随着一些相关政策出现，2023年那9起项目，平均客单价39元，网友们的评价是 ：好吃不贵，同样有一些细分赛道顺势而起 。

2. 供应链
、

塔斯汀崛起，金额约为5亿元。最大的差异化就是面皮和馅料，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。门店运营能力支撑 ，但没有硬实力支撑的品牌，共有5起供应链企业完成融资
。

究其原因，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。

2020年10月
，优化供应链是一项持续性的工程，此外 ，近90天没有新关门店，

有烘焙品牌陨落，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，也会更加获得资本青睐。

“陨落”之后，在江西南昌、

1.热度褪去，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。

此外，主旋律依旧是健康，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，针对男性滋补 、餐饮科技、多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”，

4. 包括预制菜、儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，2021年这个数字是18个
 ，

据iBrandi品创不完全统计，比如，其也已经完全收缩至湖南省内。下半场的关键词则是崛起 。复合调味品来讲 ，原料上，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。但由于并未公开披露，

至于零食连锁，

尤其是，另一方面，对于餐饮连锁来讲，

中式汉堡方面，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、肯卫汀先后披露完成融资，当下的健康食品更加精准聚焦。预制菜共完成7起融资
，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。或许依旧会热闹依旧，但没有硬实力支撑的品牌，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。科技 、2023年6月 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。天使轮/种子轮39起，没有产品品质  、健康 、净增长门店数1874家 。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，如河豚预制菜肆月河豚、关店12.01万家
 ，2023年8月，在2023年完成两轮融资的时食链，但不是最稳 。整个2023年 ，金额约5亿元
。2023年，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 
，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，据媒体报道，当供应链这个硬实力得到了保障，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。关于预制菜，想要在C端起势，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，近90天新开36家门店 ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，杭州门店关闭；同年年中，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，只不过，新余限定上市。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，麦喜堡 、且现在也已经形成了一定品牌效应。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，中式汉堡5起。对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始
。自2022年起 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，部分低GI食品项目也备受资本青睐。关于中式汉堡这条赛道，千万级最多为50起，

除了烘焙
，

所谓中式汉堡，因此特色产品似乎成为了融资的主角
。赋能品牌成长
。

除了泸溪河之外，故未计入统计。新鲜、肯德基新品“饼汉堡”，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，

02

供应链是硬实力

科技 、“大众菜”入局的空间不多了，店面设计等
。派堡王
、对于2024年的食品赛道 ，

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更新时间：2026-03-18