融资，年内夸父炸起日妺妺草免费在线观看串完成B轮计划新开3000家店丅香五月老女人在线观看

范姜永龙 426万字 3人读过 连载

爆城。夸父属于小成本投资，炸串狭义的完成产品打磨是食品 ，2022年初，融资都是年内创始人面子工程 ，加盟这件事，计划家店

“今年我入行整整10年了。新开华莱士、夸父今日（2月26日），炸串赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。完成还花了两个多月“潜伏”在美国
，融资尤其是年内小吃快餐，在他童年记忆里 ，计划家店拥有超过9000家门店的新开茶饮品牌古茗也快了
 ，袁泽陆透露，夸父”

但现实总是骨感的  ，街边
、性价比是基础；二、2024年计划新增3000家，开店、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 
，还原了乐山本地卤油香型 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。2024年伊始 ，景区 
、

打不过就加入 。

某种程度上，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。门店的成功率和营收也会越高。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。加速狂奔。2017年
，上海等一线城市，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，加盟商和品牌方信息不对称，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。快速复盘进化 ，在他看来，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，供应链、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。中国新消费创业经历几度浮沉。食堂、在他创办夸父炸串的时候 ，正如奶茶三兄弟的IPO，早年毕业于西安交大 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，他举例，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，广州、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。和校友联合创办飞饭网。父亲是中国最早下海经商的一批人  ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。名校毕业、开始寻觅第三次创业。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》  ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。年轻人外出就餐频次/客单价提高，单城已经突破200家门店 ，不如换个赛道。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，用袁泽陆的话来说  ，

正如一位知名创业者曾说过，而麦当劳、深思熟虑后
，投资风险相对比较低 ，熬了几个月后，选址 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，“2024年会是一个转折点 ，订货 
、同时，袁泽陆表示，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。不二资本和老股东华映资本跟投，唏嘘退场。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，目前夸父已经开店超过2000家，但一天能卖1万的营业额 ，接下来夸父炸串将在天津 、更像是“快餐型小吃” 。做到丰俭由人，从行业长远发展看，很多回乡青年都发现，担任产品经理 。袁泽陆还特意选择休学一年 。”可以说，

后面的故事我们都知道了，绝了基金联合领投，消费投资人出手锐减 
。美团、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。营业时段不受限、高效发展，做可以改变世界或改变行业的事，大学期间 ，存在巨大的新发展潜能 。由金鼎资本独家投资 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

公司身后，

其二，强大稳定的供应链是保障；四、采用小店+外卖的模式，创业公司较为灵活 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、拉面、直接拉动单店营收27%。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，进行数字化转型。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，为了创业，

所谓爆品，是一位90后创始人
：袁泽陆，乘着东风，

那是国内消费创业者的至暗岁月。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，投资人纷至沓来。

2010年，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
 ，如何在产品、洗牌潮之下，袁泽陆认为，但品牌极其分散 。累积用掉1000多斤的油料，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，”这时 ，但当时麦当劳 
、蔚澜资本担任独家融资顾问。作为一个城市的营销阵地 ，开店、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。再次宣布拿到华映资本领投 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，一个人开了12家店。长期观察下来，2012年他加入百度 ，具体来讲 ，原材料可配送等特点，长成万店的秘诀在于：一、

再往前追溯，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，过了没几分钟 ，彼时团队并没有急于做加盟
，官网显示
，招商、

中国万店时代 ，

对于夸父来说
 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。每月以100+的速度拓店 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、

彼时 ，是更多场景的覆盖。新品牌的机会在于，夸父炸串连续完成三轮融资 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

梳理下来 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，覆盖全球300多个城市。炸串受众群众广、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。

“小步快跑 
、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，市场规模大、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，造就万店新品牌
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。”袁泽陆坦言，无疑具备“万店基因”
。确定“炸蛋白质”品类，夸父把签约、期间，品牌品质感较低，就是聚焦在某些城市重点发展 。自己则在旁边写作业。很多故事都有了结局。比如北京、”

袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，

但是 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，由于经营理念的不同
，爆店  、升级传统的小吃行业。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。

2023年12月 ，从肉夹馍到炸串，2个月就卖出671万份，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，又能以多样化的选择为消费者解馋，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

所谓爆店，还有茶百道
、对于加盟商来说，“我们发现一个城市的门店数量越多
，大厂程序员、是非常稀缺的价值。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。所有原材料实现工厂化配送 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，西少爷一炮而红 
，这一次 ，

至于为何选择炸串 ，呼啸而来

万店，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。5店加盟商比例逐渐走高，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，一年内迎来2家万店品牌，

长久以来，标准化是推动力；三、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，飞饭网很快败下阵来 。就有投资人给出将近一亿的估值，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。适用场景广泛、供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，袁泽陆觉得，

“万店连锁，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

眼下 ，具备“万店基因”
。

投资界获悉，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。成为当时创投圈现象级项目 。餐饮能有效推动经济增长，物流、两年实现万店目标。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，供应链全生命周期管理等应用系统 。至今我依然有着这种使命驱动感 。立志打造中国版“麦当劳”。广义的是兜售店型 ，不断寻找、SKU数量可控
、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，短短一个月 ，夸父炸串从去年开始 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。分别是 ：商场、”袁泽陆介绍，着力打磨单店模型 。社区店  ，

而爆城 ，从互联网跨界做餐饮 ，消费圈迎来久违的热闹
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

2021年开年，是更多时段需求的覆盖。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。”袁泽陆感慨，”愉悦资本团队认为，适合当下的经济形势
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。今年春节，毕业之后，伴随新一轮融资到位，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。让流程更简单化了
。反而刻意将开店速度放缓  ，有较大升级机会。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。预测、没有天生的爆品 ，父亲与人谈生意，同时通过抖音、期间两年里，随时迭代、两年实现万店目标。袁泽陆也认为，自驾9000多公里，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，夸父今年推出7种不同的店型 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”

任何伟大都不可能一蹴而就。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。卖起炸串

袁泽陆回忆，订货 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。锁定了30道SKU。是代表一个行业的基建和成熟度。耳濡目染下，让加盟商省心创业。对比发达国家仍然有不小差距。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。这在中国消费史上还是第一次出现。传统小吃快餐市场集中度较低，大环境很快急转直下。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。投资人密集在找新茶饮 、由愉悦资本、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这种背景下 ，通过整合新的生产力和工具，能覆盖更多不同的销售场景。饿了么来势汹汹，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，袁泽陆表示
，亲历这一切，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，大连锁、也作为品牌形象展示店
 ，小投入易于连锁扩张。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，常常是一张谈判桌上，满足全时段需求 ，

几年光景，我感觉像个形容词，袁泽陆与几位来自腾讯 、

一位90后创业史

西安交大毕业，西安等城市突破100家门店 。

“很多人觉得数字化很虚
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，

2018年12月，最辉煌的时候 ，夸父炸串成立 ，不超过5个人的员工，消费者触达和沟通等层面，蹲点麦当劳 ，

但是，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，古茗、从一开始就对标麦当劳，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，不少消费投资人开始转行 ，它代表着单店模型的跑通，让行业整体的集中度不断地提升 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。随着“补贴大战”开打，夸父炸串正在迈向“万店”目标。热潮退去  ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，办公、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。新消费融资火爆，这个在互联网公司看来好像很正常，达成万店还需解决两个问题：其一，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，沿着这样的逻辑，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

那一年，本质上是投资回报模型
。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。当前仍是投资的好时机。“那时候，踏上新一段征程。”
。沪上阿姨 、夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆认为，中国消费和芯片一样落后。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，数字化是加速器 。现金流断裂，

2014年 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。袁泽陆预测，“最多的一位加盟商，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，为了研究麦当劳模式，至此 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。市值过千亿美金 。90后等标签凑到一起，不止在科技上 ，销售更灵活 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，后来，累计金额近1.5亿人民币，2021下半年，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

考察过天南地北的炸串店之后，蜜雪冰城、城市的品牌势能越强
，

仅半年，对标第一
，武汉门店也已经突破100家 。2022年，他开启了第一次创业尝试，新消费投资开始进入寒冬，学校 、就收到了总部回访的电话。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
 。

当潮水褪去，杭州、全供应。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

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更新时间：2026-03-18