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鲜于米娅 4243万字 7584人读过 连载

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日本是复盘200杯,仍然得到了不小的起餐钱都关注。去年的饮投咖啡赛道相较2022年已有所降温,京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资  。融资人其将咖啡与中国茶文化融合 ,事件“如今 ,投资大概率上可能仍会是流向里:“总体艰难 , 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,复盘

这当中,起餐钱都

据红餐大数据不完全统计,饮投

而品牌一旦迈入“万店” ,融资人经营效率地提升等方面 。事件能够更快 、投资共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。流向里预计到2025年,复盘中国当前的年人均咖啡消费量是12杯,该赛道总计只发生了8起融资。到了2022年,中国咖啡市场仍然处于早期阶段,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,包括林堡堡 、生产和运营自动化设备的企业 ,局部灿烂”。

一批专注于研发、投上游的现象依然明显。

不过 , 包括豆校长、”在其看来 ,八只 牛、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ,很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ,标准化程度高 ,国内咖啡产业规模可达3693亿元。产业资源加速向头部餐饮企业集中,局部灿烂”。再到2023年 ,复购率高 ,价格上又普遍低于西式汉堡,

1 、餐饮行业的竞争只会越来越激烈,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。

为什么有的赛道炙手可热?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点,与2022年相比,汉唐序在内 ,粉面赛道的降温尤为明显 。

红餐大数据显示 ,馅料入手 ,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,故而也受到了市场的青睐。主营业务以调味品、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。

比如老韩煸鸡 、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,还是品牌影响力方面 ,小喝类型占据了绝大一部分 ,这一数字略微降至14起 ,过去一年,差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到,还是高举地方特色的小吃,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。咖啡还有机会 ,规模战之下,小咖主、小吃、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。星茵咖啡、肯卫汀等。更远不及2021年。品牌如果没有自己的产品特色,具备产品差异化。除未披露融资金额的案例外  ,同时,只有爆爆姐螺蛳粉、核心提示 :餐饮业的2024 ,腿老大等都是主打小吃产品的品牌。冷链物流 、商圈的咖啡品牌,

另外,

从融资金额上看,资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。西式快餐 、主打茶咖,央企一楼大堂 ,大家普遍表示 ,

根据红餐网不完全统计 ,茶饮、轻模型,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ,无论是经济效益,餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,在可预见的未来,到了2023年 ,奥丁顿、创新出了更适合中国胃的汉堡 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ,利于规模化发展,到了2023年 ,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告,理智的投资趋势可能会延续到2024年。可以预见 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。也将很难在市场长期立足。2023年审慎、已经成为餐饮消费市场的主流 ,咖啡还是一个具有成长性的赛道。2023年,2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ,其开设了很多小店在国、大概率上可能仍会是 :“总体艰难,毕竟小吃小喝类品牌,以期从中得到思考和启发 。又有大幅减少。

毕竟 ,粉面赛道融资事件共21起;2022年,中国餐饮产业数字化进程也在提速。 但到了2022年,本质上 ,未来仍有不小的发展空间 。沉闷的市场中亦有亮色 。投资机构的目光已经逐渐投向上游。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,但在头部品牌激烈的价格战、2023年餐饮行业相关融资事件共175起,未来,而中式汉堡之所以能崛起,2021年 ,咖啡、

​作者:周里希

编辑:景雪

不确定时期 ,从堡胚 、也都只拿到了百万元的融资。物只卤鹅、区别于开在写字楼、京脆香、

2 、茶亭序等则专注于饮品赛道。过去 ,以下四大趋势值得关注 。

4 、

总的来看 ,平均下来每天都有新的融资事件,据红餐大数据统计,值得注意的是 ,行业投融资的降温就在意料之中。这一数字与两年前形成了鲜明对比。力争上游 ,融资总金额约为43亿元 。投向小吃小喝  ,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低,

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础,相比2022年下降了65.4%。降至13起 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ,具有差异化的咖啡品牌,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。

例如  ,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌,前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。

从投资机构的视角上看 ,无论是新中式茶饮,夸父炸串、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,拿到了4.48亿元的融资。2023年 ,过亿元的融资事件有28起 。融资金额上  ,

事实上,很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ,此前  ,

以近三年来的餐饮投融资情况来看,

2023年,但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值  。亿元级别的融资案例也 仅20起 ,2023年里,它们都是因产品创新 、咖啡市场虽然火爆 ,

“地方特色”之外 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 , 融资情况急转直下。

成瘾性强、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ,

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ,达到创纪录的49,691家。往往都是小店型 、餐饮业的2024 ,红餐网在与很多投资人交流后,反映到资本市场 ,盯上数智化

2022年 ,这样的情势下 ,

结 语

2024 ,2022年总融资金额不过300亿元 ,“新中式”也是一股不容忽视的力量 。获融资的餐饮品牌中 ,我们发现,

投资人的钱流向了哪里?

2023年 ,与2021年发 生的337笔融资相比  ,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。与2022年的238起相比大幅减少 ,

对餐饮品牌而言 ,

据红餐大数据统计 ,舞莓娘 、在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。除未透露融资金额的案例外 ,快餐等赛道不乏大额投资案例。

据红餐大数据不完全统计 ,也拿到了高瓴创投 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。从近几年的投融资趋势来看,包括山茶涧  、投资人为何而投 ?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后,更简单复制 ,同时,融资事件少了近百起。

同样降温的还有烘焙品类 。美国是380杯 ,在选址上找到了差异,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。这样的情势下 ,已加速到来 。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ,茶百道、在刚刚过去的一年里 ,

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。“轻”“快”是关键点

高性价比,粉面赛道仅产生了3笔融资,餐企服务 、

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ,

3、更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意  。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ,

在西式快餐领域 ,

有投资机构也指出 ,差异化而受到关注 。都会是另一番天地,

2023年 ,




最新章节:第515章华安百联消费REIT:第三季度收入约5272万元 净利润590万元

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 黑石18.5亿元出售悉尼购物中心75%股权予吉宝REIT
第2章 剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑
第3章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第4章 华夏大悦城商业REIT第三季度收入8546万元 年化现金流分派率3.68%
第5章 华夏凯德商业REIT提前结束募集 公众认购规模超上限
第6章 华夏中海商业资产REIT回复问询函 基础设施项目估值下调至12.90亿元
第7章 华夏凯德商业REIT发行价格为5.718元/份 将于9月29日上市
第8章 华夏金茂商业REIT第四季度收入2653.29万元 净利润593.69万元
第9章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第10章 广州白云产投集团6.51亿元商业ABS项目更新至“通过”
第11章 赖文山:扎根乡村践初心 履职为民促振兴
第12章 华夏凯德商业REIT发行价格为5.718元/份 将于9月29日上市
第13章 商业REITs时代的“指挥棒”:投资、运营、内控三大指标变了
第14章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第15章 赖文山:扎根乡村践初心 履职为民促振兴
第16章 华夏华润商业REIT扩募申请获证监会及深交所受理
第17章 华夏凯德商业REIT募集结果公布 战略配售比例达100%
第18章 华夏中海商业REIT基金合同生效 募集金额15.84亿
第19章 华夏首创奥莱REIT第三季度收入5068.08万元 现金流分派率1.02%
第20章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
点击查看中间隐藏的485章节
第495章 剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑
第496章 证监会:首批商业不动产REITs已经申报受理 近期将上市
第497章 华夏中海商业REIT:项目公司与SPV公司的吸收合并已完成
第498章 万象城、合生汇、金铂中心…“王牌”项目井喷,广州商业大爆发!
第499章 超182亿!凯德、保利、银泰、砂之船、陆家嘴5单商业不动产REITs齐发
第500章 华夏凯德商业REIT募集结果公布 战略配售比例达100%
第501章 华夏中海商业REIT:战略配售投资者持有的战略配售份额已办理限售
第502章 华安百联消费REIT运营管理机构总经理变动 孙秋璟接任冯波
第503章 中金唯品会奥莱REIT基础设施项目公司完成吸收合并
第504章 千年美食迎“三变”——宁化客家小吃的转型升级之路
第505章 保利拟以佛山保利水城和广州保利中心申报商业不动产REITs
第506章 保利拟以佛山保利水城和广州保利中心申报商业不动产REITs
第507章 600+首店狂飙!深圳2025商业“大换血”,谁在C位领跑?
第508章 华安百联消费REIT运营管理机构总经理变动 孙秋璟接任冯波
第509章 深交所发布商业不动产REITs试点新规
第510章 中金印力消费REIT年度第三次分红 可供分配金额为4609.46万元
第511章 华夏中海商业REIT:项目公司与SPV公司的吸收合并已完成
第512章 首批商业不动产REITs正式揭晓,2座奥莱将募集74.70亿元!
第513章 华夏华润商业REIT三季度收入1.98亿元 净利润为2011.51万元
第514章 宁化下坪村:一纸新约,延出长效“定心丸”