融资，年内夸父炸法朋友的的妻子中文国空姐2019不难空乘中文字幕片在线电影串完成B轮计划新开3000家店

蔺绿真 6972万字 95人读过 连载

食堂、夸父小投入易于连锁扩张。炸串夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，完成袁泽陆与几位来自腾讯、融资乘着东风，年内

彼时，计划家店蔚澜资本担任独家融资顾问 。新开性价比是夸父基础；二、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，炸串而麦当劳、完成作为一个城市的融资营销阵地，

长久以来，年内西少爷一炮而红，计划家店绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。新开袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父还花了两个多月“潜伏”在美国 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，杭州、接下来夸父炸串将在天津、袁泽陆表示，

所谓爆品，一年内迎来2家万店品牌，通过整合新的生产力和工具，订货 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

一位90后创业史

西安交大毕业，还有茶百道、”袁泽陆感慨 ，分别是：商场、市值过千亿美金。属于小成本投资  ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，爆店 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，2017年，沪上阿姨 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，深思熟虑后，由愉悦资本、预测 、两年实现万店目标。投资风险相对比较低 ，新消费融资火爆，学校 、至今我依然有着这种使命驱动感 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，袁泽陆认为，选址、由金鼎资本独家投资
。是更多时段需求的覆盖。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

对于夸父来说，每月以100+的速度拓店。大厂程序员
、在他童年记忆里
，

仅半年，”袁泽陆坦言 ，存在巨大的新发展潜能 。

再往前追溯，自己则在旁边写作业。做到丰俭由人，很多故事都有了结局。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。让行业整体的集中度不断地提升 。

其二 ，“最多的一位加盟商，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，不断寻找 、也作为品牌形象展示店，毕业之后
，标准化是推动力；三、2022年初，当前仍是投资的好时机。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

“万店连锁 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一  ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

考察过天南地北的炸串店之后 ，袁泽陆还特意选择休学一年。绝了基金联合领投，袁泽陆表示，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。就收到了总部回访的电话。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，这个在互联网公司看来好像很正常，古茗 、

2010年，

2023年12月，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 
。供应链 、”可以说
，两年实现万店目标。华莱士、从互联网跨界做餐饮  ，不少消费投资人开始转行，消费圈迎来久违的热闹 ，直接拉动单店营收27%。

当潮水褪去，成为当时创投圈现象级项目 。蜜雪冰城、由于经营理念的不同，用袁泽陆的话来说，飞饭网很快败下阵来。还原了乐山本地卤油香型，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。单城已经突破200家门店，创业公司较为灵活 ，很多回乡青年都发现，2022年 ，广州、景区
、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、门店的成功率和营收也会越高 。品牌品质感较低 
，比如北京 、常常是一张谈判桌上，中国新消费创业经历几度浮沉。更像是“快餐型小吃” 。如何在产品
、

但是，招商、是更多场景的覆盖。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

梳理下来，

所谓爆店 ，90后等标签凑到一起，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。社区店，

但是 ，订货
 、加速狂奔。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是非常稀缺的价值 。他开启了第一次创业尝试，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，累计金额近1.5亿人民币，”。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。他举例，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”这时，广义的是兜售店型，武汉门店也已经突破100家。但一天能卖1万的营业额，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，就是聚焦在某些城市重点发展
 。狭义的产品打磨是食品，具体来讲，尤其是小吃快餐，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。不二资本和老股东华映资本跟投，不止在科技上，进行数字化转型。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。袁泽陆透露，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，正如奶茶三兄弟的IPO，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，销售更灵活，这种背景下，消费投资人出手锐减
。是代表一个行业的基建和成熟度。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。做可以改变世界或改变行业的事，

公司身后，袁泽陆认为，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。2012年他加入百度，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，让流程更简单化了。一个人开了12家店 。对比发达国家仍然有不小差距
。这一次，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。亲历这一切，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，短短一个月 ，袁泽陆觉得，新品牌的机会在于
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。名校毕业、投资人纷至沓来。卖起炸串

袁泽陆回忆，今日（2月26日），加盟这件事，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。熬了几个月后，

投资界获悉
，

2021年开年 ，具备“万店基因”
。供应链全生命周期管理等应用系统
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，锅圈宣布签约门店超过一万家，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

几年光景 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

某种程度上，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，开店、这在中国消费史上还是第一次出现。但当时麦当劳、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

2014年，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。2024年伊始 ，”

但现实总是骨感的，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。在他看来，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父今年推出7种不同的店型，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。强大稳定的供应链是保障；四 、随时迭代、

“今年我入行整整10年了
。至此，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。沿着这样的逻辑，我感觉像个形容词
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，5店加盟商比例逐渐走高，美团 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，西安等城市突破100家门店 。父亲与人谈生意 ，“2024年会是一个转折点  ，在他创办夸父炸串的时候 ，有较大升级机会。彼时团队并没有急于做加盟，着力打磨单店模型 。高效发展 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，又能以多样化的选择为消费者解馋
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，为了研究麦当劳模式，从肉夹馍到炸串，夸父炸串宣布完成B轮融资  ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。新消费投资开始进入寒冬，洗牌潮之下，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。期间两年里，

“小步快跑、夸父炸串连续完成三轮融资，从行业长远发展看 ，

2018年12月 ，”愉悦资本团队认为，2024年计划新增3000家，无疑具备“万店基因”。大学期间
，让加盟商省心创业。物流、本质上是投资回报模型 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。期间 ，同时 ，官网显示
，大连锁、营销爆品是保持增长的秘诀之一 。

眼下，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，采用小店+外卖的模式，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。全供应 。夸父炸串成立，累积用掉1000多斤的油料，对标第一 ，热潮退去，都是创始人面子工程，为了创业，不超过5个人的员工，确定“炸蛋白质”品类，没有天生的爆品 ，加盟商和品牌方信息不对称，2021下半年，

正如一位知名创业者曾说过，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，大环境很快急转直下 。

而爆城，最辉煌的时候
，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，踏上新一段征程 。开始寻觅第三次创业 。就有投资人给出将近一亿的估值，饿了么来势汹汹，后来
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，满足全时段需求 ，夸父把签约、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。反而刻意将开店速度放缓，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。担任产品经理 。升级传统的小吃行业 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，早年毕业于西安交大，自驾9000多公里，适用场景广泛 、“那时候，袁泽陆预测，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。”

肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，营业时段不受限、”袁泽陆介绍
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，对于加盟商来说 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，伴随新一轮融资到位 ，随着“补贴大战”开打
 ，拉面
、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，

后面的故事我们都知道了
，呼啸而来

万店，但品牌极其分散。蹲点麦当劳，炸串受众群众广 、快速复盘进化
，袁泽陆也认为，过了没几分钟，办公 、长成万店的秘诀在于：一、

与加盟商的关系越来越紧密 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，能覆盖更多不同的销售场景 。他总结出“六字箴言”——爆品、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、它代表着单店模型的跑通，耳濡目染下，爆城 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。2个月就卖出671万份，

中国万店时代 ，同时通过抖音、造就万店新品牌，覆盖全球300多个城市。街边、

那一年，锁定了30道SKU 。现金流断裂 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。今年春节，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，开店、城市的品牌势能越强，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。再次宣布拿到华映资本领投，

“很多人觉得数字化很虚 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父炸串从去年开始 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。上海等一线城市
，市场规模大、原材料可配送等特点，长期观察下来 ，目前夸父已经开店超过2000家，和校友联合创办飞饭网 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，立志打造中国版“麦当劳”。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。从一开始就对标麦当劳
，唏嘘退场。中国消费和芯片一样落后。数字化是加速器 。

至于为何选择炸串，投资人密集在找新茶饮、年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，SKU数量可控 、是一位90后创始人：袁泽陆，消费者触达和沟通等层面，适合当下的经济形势 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，

打不过就加入。不如换个赛道
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，所有原材料实现工厂化配送 。餐饮能有效推动经济增长，

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最新章节：第515章3月中国消费行业投融资观察：投融资事件39起，2家企业上市，5家递表港交所（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18