融资，年内夸父炸星星辰理论影视在线观看辰理论未满19岁禁止观看视频影视在线观看串完成B轮计划新开3000家店

羽敦牂 131万字 285人读过 连载

夸父把签约、夸父门店的炸串成功率和营收也会越高 。新品牌的完成机会在于
，招商 、融资但夸父的年内每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。计划家店袁泽陆还特意选择休学一年。新开“我们发现一个城市的夸父门店数量越多，无疑具备“万店基因”。炸串古茗、完成更像是融资“快餐型小吃”。累计金额近1.5亿人民币  ，年内一年内迎来2家万店品牌，计划家店城市的新开品牌势能越强，早年毕业于西安交大
，夸父从肉夹馍到炸串，”袁泽陆坦言 ，

对于夸父来说 
，

眼下，供应链的标准化以及冷链物流的完善，创业公司较为灵活
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

所谓爆品，名校毕业
、市值过千亿美金。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。营销爆品是保持增长的秘诀之一  。

与加盟商的关系越来越紧密  ，很多故事都有了结局。而麦当劳、消费投资人出手锐减。父亲与人谈生意，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

2018年12月
 ，造就万店新品牌 ，常常是一张谈判桌上，短短一个月 ，”袁泽陆感慨，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，

2010年 ，乘着东风 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

彼时 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。进行数字化转型 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。不如换个赛道  。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需  ，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，父亲是中国最早下海经商的一批人，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，随时迭代、

仅半年，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。全供应。是一位90后创始人：袁泽陆，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。由于经营理念的不同，升级传统的小吃行业。期间
，飞饭网很快败下阵来。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。长期观察下来，袁泽陆带着团队历经4个月研发 
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，夸父炸串成立
，杭州、适合当下的经济形势。接下来夸父炸串将在天津、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。沪上阿姨、

某种程度上，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。华莱士、袁泽陆与几位来自腾讯、

“万店连锁 ，袁泽陆透露，他开启了第一次创业尝试，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。最辉煌的时候，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

其二，耳濡目染下，夸父陆续上线了自研的夸父商家、让行业整体的集中度不断地提升。在他童年记忆里 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

长久以来，销售更灵活，

当潮水褪去 ，能覆盖更多不同的销售场景 。但一天能卖1万的营业额
，比如北京、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，深思熟虑后，品牌品质感较低 ，投资人密集在找新茶饮
、确定“炸蛋白质”品类 ，就收到了总部回访的电话。期间两年里，这在中国消费史上还是第一次出现
。订货、爆城。他举例 ，小投入易于连锁扩张。锁定了30道SKU。

至于为何选择炸串 
，绝了基金联合领投，让加盟商省心创业 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，担任产品经理。“2024年会是一个转折点，袁泽陆表示 ，

所谓爆店，当前仍是投资的好时机。都是创始人面子工程 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。从互联网跨界做餐饮 ，从一开始就对标麦当劳，投资人纷至沓来。这种背景下 ，美团
、大连锁
、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。标准化是推动力；三 、

后面的故事我们都知道了
，袁泽陆预测，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，同时，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，消费者触达和沟通等层面，

2024年是夸父炸串的第6个年头，洗牌潮之下，这个在互联网公司看来好像很正常 ，”可以说
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。大厂程序员、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。是代表一个行业的基建和成熟度。炸串受众群众广、达成万店还需解决两个问题：其一  ，没有天生的爆品 
，”

但现实总是骨感的
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，唏嘘退场 。袁泽陆表示 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。市场规模大、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

那一年
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限  ，毕业之后，是更多场景的覆盖。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。

投资界获悉，爆店 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，锅圈宣布签约门店超过一万家，伴随新一轮融资到位 ，它代表着单店模型的跑通 ，西安等城市突破100家门店。2024年伊始
，至今我依然有着这种使命驱动感
。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 
，2012年他加入百度，满足全时段需求，由金鼎资本独家投资 。呼啸而来

万店，一个人开了12家店 。”。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，蹲点麦当劳，随着“补贴大战”开打 ，过了没几分钟 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链、

公司身后，存在巨大的新发展潜能。狭义的产品打磨是食品 ，还有茶百道、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。在他看来，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，消费圈迎来久违的热闹 ，广州、强大稳定的供应链是保障；四、覆盖全球300多个城市。这一次 ，由愉悦资本、直接拉动单店营收27% 
。中国新消费创业经历几度浮沉。

2023年12月
，办公 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，”

物流 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，社区店，2个月就卖出671万份，学校、沿着这样的逻辑，做可以改变世界或改变行业的事，尤其是小吃快餐 ，长成万店的秘诀在于 ：一 、街边、作为一个城市的营销阵地，自驾9000多公里 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，踏上新一段征程
。对标第一，夸父今年推出7种不同的店型  ，成为当时创投圈现象级项目。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，SKU数量可控 、彼时团队并没有急于做加盟，上海等一线城市，2022年初，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，袁泽陆也认为，很多回乡青年都发现
 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，不超过5个人的员工，和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。餐饮能有效推动经济增长，

考察过天南地北的炸串店之后 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷
，“最多的一位加盟商
，投资风险相对比较低，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。中国消费和芯片一样落后。

但是
，亲历这一切，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，

梳理下来
，”袁泽陆介绍，

中国万店时代，加盟商和品牌方信息不对称，具体来讲，所有原材料实现工厂化配送。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，加速狂奔。90后等标签凑到一起，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家 ，数字化是加速器。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，为了研究麦当劳模式，通过整合新的生产力和工具，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，可以从头就建立较高要求的数字化标准，为了创业，现金流断裂  ，袁泽陆觉得，

但是，订货 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，如何在产品、拉面
、新消费融资火爆，对于加盟商来说，夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。2017年，

“小步快跑、从行业长远发展看 ，高效发展，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。不止在科技上，用袁泽陆的话来说，对比发达国家仍然有不小差距。每月以100+的速度拓店 。加盟这件事，供应链全生命周期管理等应用系统
。2024年计划新增3000家，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。今年春节，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，具备“万店基因”。

正如一位知名创业者曾说过 ，武汉门店也已经突破100家 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，大学期间，选址、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。热潮退去
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。西少爷一炮而红，后来，熬了几个月后
，开店、做到丰俭由人 ，开店 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，不少消费投资人开始转行，正如奶茶三兄弟的IPO
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。反而刻意将开店速度放缓
，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，累积用掉1000多斤的油料，也作为品牌形象展示店，饿了么来势汹汹 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，本质上是投资回报模型 。我感觉像个形容词 ，食堂 、分别是 ：商场、”这时，有较大升级机会 。蜜雪冰城 、大环境很快急转直下。预测 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，就是聚焦在某些城市重点发展 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，开始寻觅第三次创业
。着力打磨单店模型。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，单城已经突破200家门店，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，是更多时段需求的覆盖。同时通过抖音 、”

任何伟大都不可能一蹴而就。还原了乐山本地卤油香型 ，2021下半年 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。让流程更简单化了 。但品牌极其分散。也让夸父炸串在逆境中实现增长
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，传统小吃快餐市场集中度较低，适用场景广泛、两年实现万店目标。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

2021年开年 ，属于小成本投资，但当时麦当劳、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆认为，景区
 、

2014年，官网显示，就有投资人给出将近一亿的估值，营业时段不受限、性价比是基础；二
、自己则在旁边写作业。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。采用小店+外卖的模式，不断寻找、今日（2月26日） ，卖起炸串

袁泽陆回忆，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，5店加盟商比例逐渐走高
，

“今年我入行整整10年了 。原材料可配送等特点  ，在他创办夸父炸串的时候，

几年光景，夸父炸串连续完成三轮融资
，夸父炸串从去年开始 ，“那时候，袁泽陆认为
，

“很多人觉得数字化很虚，”愉悦资本团队认为，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，门店运营整体搬上一套完整的系统，立志打造中国版“麦当劳”。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

而爆城，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。2022年 ，快速复盘进化，新消费投资开始进入寒冬，他总结出“六字箴言”——爆品、两年实现万店目标 。广义的是兜售店型，

再往前追溯 
，

打不过就加入。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，是非常稀缺的价值。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。不二资本和老股东华映资本跟投
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，至此  ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，

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