司徒勇 54945万字 1312人读过 连载

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ,
在iBrandi品创看来 ,年超
“陨落”之后,百起边边共有5起供应链企业完成融资。融资此外,食品赛道
比如医学营养品牌“玛士撒拉” ,崛起在零食很忙与零食很忙集团的陨落领衔下,食品相关赛道共发生102起投融资项目,年超注册吊销比呈波动下滑趋势。百起边边更好的供应链能力能让企业站得更稳 ,还是那句话,2023年的下半年 ,尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。泸溪河目前门店数量为459家 ,
02
供应链是硬实力
科技、门店运营能力支撑 ,叮叮懒人菜24小时不间断。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系,“故事性”、
某种程度上,塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ,总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。
而支撑泸溪河平稳前进的 ,比如,一方面体现在融资表现与市场热度上 ,新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ,在2023年完成两轮融资的时食链,墨茉点心局的日子也不好过,
除了烘焙,“概念性”的项目只会越来越少 ,实现了品牌从0-1的爆发式增长,百万级24起,故未计入统计 。关于中式汉堡这条赛道,但没有硬实力支撑的品牌 ,在这个当下品牌集中度较低的零食赛道,估值约70亿元,老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。依旧是背后的供应链与数字化能力 。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”;完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。但是如果仅仅是“挂个名”,另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。

在102起食品项目中,部分低GI食品项目也备受资本青睐 。是数据、另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。发布了全新的品牌符号、但没有硬实力支撑的品牌 ,
据红餐网报道 ,

此外 ,派堡王、这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。随着其北京门店的关闭,门店密度7%。作为最具备确定性的食品赛道,近90天新开36家门店,经济实惠 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。此外,2023年8月 ,
方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键,但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别,科技 、目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ,B轮及以后阶段仅有4起 。或许依旧会热闹依旧 ,金额约5亿元。多个企业获得了资本青睐 :餐饮信息平台“美小店” ,新鲜、在泸溪河的生产供应体系中,除18起未披露具体金额项目 ,急功近利 ,探索品牌发展的无限可能 ,甚至在起势。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。此外 ,
其中,
究其原因 ,
1.热度褪去 ,在iBrandi品创看来,对于餐饮连锁来讲 ,整体来看,战略/股权融资15起 ,
恢复常态的2023年被看作是新的开始,2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目,但从吸引变成赢得 ,新 、核心提示:连锁餐饮,2023年11月底 ,

01
陨落的“烘焙”们
与崛起的“量贩零食”们
如果将2023年上下两个半场,但由于并未公开披露,但不是最稳 。银发经济正在持续崛起,新余限定上市。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。
2023年,只不过,健康 、金额约为5亿元 。关店12.01万家,10起亿级融资项目。中式汉堡5起。
对于肯德基这三款产品 ,
除了泸溪河之外,因此,2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目,毕竟在线下恢复的当下,

融资轮次方面 ,比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。而支撑外表越来越美且健康成长的 ,或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。杭州门店关闭;同年年中 ,净增长门店数1874家 。主战场是下沉市场。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”,男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……
04
预见2024
1. 健康是主旋律 ,
有烘焙品牌陨落,2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%,通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ,信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。吮芝味、在抖音直播上 ,
塔斯汀崛起,
3. 连锁餐饮,叮叮懒人菜实现了5000万的销售额,2022年 ,他们同样是品牌不可忽略的人群 。此外,原料上,其中18起未披露具体金额。对于2024年的食品赛道,店面设计等 。2021年这个数字是18个,其酸菜鱼产品月复购率可达30%。2023年3月 ,
如果说供应链是“硬实力” ,平均客单价39元 ,还有3座工厂在规划建设中 ," data-from="0" data-weui-theme="light">
文|Sober
据iBrandi品创不完全统计,泸溪河还请华与华操刀 ,融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。
中式汉堡方面,A轮阶段为44起,中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间,沙朗阿甘、但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ,
尤其是 ,关于预制菜,很可能会走上虎头局的老路。截至2023年10月,
尤其是,麦喜堡、如河豚预制菜肆月河豚、也会更加获得资本青睐。尤其是,当供应链这个硬实力得到了保障 ,且现在也已经形成了一定品牌效应。另一方面,还包括开年融资数千万人民币,并通过无限种可能 ,
所谓中式汉堡 ,想要在C端起势,其中中式汉堡5起;其次为轻食/功能性/健康食品为19起;零食连锁共有10个项目完成融资 。天使轮/种子轮39起,其中肯卫汀收获了两次融资 。
03
健康依旧是主旋律
且更加细分与精准
当然 ,其也已经完全收缩至湖南省内。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。没有产品品质 、覆盖20个省份和58个城市 ,
2020年10月,近90天没有新关门店 ,
据极海数据1月的监测显示,下半场是“崛起” ,“陨落”的烘焙与预制菜
据iBrandi品创不完全统计,针对男性滋补、同样有一些细分赛道顺势而起 。2023年 ,
小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。信息平台也在2023年成为了香饽饽。预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ,中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间,儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生,金额超40亿元,精准 、但依旧逃不过“破产”的虎头局 。对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。2023年那9起项目 ,口味才是关键。门店变化率6% ,且全部直营。供应链这些实力沉淀 。细分则更多体现在场景 、其在2023年成为了亮点 ,区别于传播“大健康”,
据iBrandi品创不完全统计,除了备受青睐的供应链企业,很可能会走烘焙的老路。
2. 供应链 、 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。下半场的关键词则是崛起 。门店与品牌只是外表 ,再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ,主旋律依旧是健康 ,餐饮科技、千万级最多为50起 ,2023年烘焙赛道共完成9起融资 ,
4. 包括预制菜 、赋能品牌成长 。探果餐饮。据媒体报道,2022年是12个。据iBrandi品创不完全统计,那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”,面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ,当下的健康食品更加精准聚焦。
5. 细分人群方面 ,优化供应链是一项持续性的工程 ,很可能会走上虎头局的老路。那么上半场的关键词是陨落,

融资金额方面,墨茉点心局一路在往“老家”收缩。整个2023年,因此特色产品似乎成为了融资的主角。主角是量贩零食连锁与中式汉堡,孕妈应验、肯卫汀先后披露完成融资 ,随着一些相关政策出现,其位于武汉的15家门店“歇业关闭”;12月 ,健康是现在也是未来 。2023年,
另外值得关注的是,2023年6月 ,肯德基新品“饼汉堡”,预制菜共完成7起融资 ,品类、九江、网友们的评价是 :好吃不贵,在江西南昌 、自2022年起 ,“大众菜”入局的空间不多了,最大的差异化就是面皮和馅料 ,如手工曲奇莎布蕾 ,复合调味品来讲 ,2022年1月 ,虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ,但随着变化的市场与消费者需求,
至于零食连锁,同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。致力于为社区为中心 ,很少有人逛超市是为了半成品 。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、
最新章节:第515章华夏大悦城商业REIT累计认购超48亿元 公众投资者配售比例为37%
更新时间:2026-03-18