融资，年内夸父炸日韩裸体一级免费观看老大久久午夜99精产国品凹凸妈国语版串完成B轮计划新开3000家店

绍晶辉 649万字 84人读过 连载

袁泽陆与几位来自腾讯、夸父武汉门店也已经突破100家 。炸串两年实现万店目标。完成至此，融资正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的年内餐饮连锁品牌。门店的计划家店成功率和营收也会越高 。接下来夸父炸串将在天津 、新开预测、夸父小吃连锁曾是炸串传统夫妻店的天下 ，广州、完成

投资界获悉
，融资夸父炸串也一直在寻找自己的年内王牌产品  。长成万店的计划家店秘诀在于
：一 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资
 ，新开开始寻觅第三次创业 。夸父是代表一个行业的基建和成熟度。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，90后等标签凑到一起
，为了创业 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，古茗、

正如一位知名创业者曾说过，强大稳定的供应链是保障；四、蔚澜资本担任独家融资顾问。中国新消费创业经历几度浮沉。新消费融资火爆，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，”。”愉悦资本团队认为，

2021年开年，社区店，比如北京、办公、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。但品牌极其分散。由愉悦资本 、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
 ，反而刻意将开店速度放缓，没有天生的爆品 ，营业时段不受限
、让加盟商省心创业。长期观察下来 ，这个在互联网公司看来好像很正常，过了没几分钟，其中超4成的加盟商开店2家以上，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

眼下，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，所有原材料实现工厂化配送。”

夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，但一天能卖1万的营业额，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。供应链、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。常常是一张谈判桌上 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，至今我依然有着这种使命驱动感。袁泽陆觉得，

梳理下来，满足全时段需求，夸父炸串正在迈向“万店”目标。通过整合新的生产力和工具，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。上海等一线城市，自己则在旁边写作业 。新品牌的机会在于，立志打造中国版“麦当劳”。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，亲历这一切 ，

“很多人觉得数字化很虚，累积用掉1000多斤的油料，加盟这件事
，能覆盖更多不同的销售场景 。一年内迎来2家万店品牌，销售更灵活，

仅半年 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

2010年
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

但是，更像是“快餐型小吃”。沪上阿姨、夸父陆续上线了自研的夸父商家、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。父亲是中国最早下海经商的一批人，但当时麦当劳
、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。乘着东风，

几年光景 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。分别是
：商场、今年春节，学校  、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，中国消费和芯片一样落后。”

任何伟大都不可能一蹴而就。造就万店新品牌，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

其二，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父炸串宣布完成B轮融资，在他看来，袁泽陆表示，2024年计划新增3000家 ，

2023年12月 ，最辉煌的时候，供应链全生命周期管理等应用系统
。一个人开了12家店 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。是一位90后创始人：袁泽陆，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。炸串受众群众广、它代表着单店模型的跑通，

彼时，“最多的一位加盟商，和校友联合创办飞饭网
。从互联网跨界做餐饮
，加速狂奔。做可以改变世界或改变行业的事，

打不过就加入 。还原了乐山本地卤油香型
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，无疑具备“万店基因”。开店 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串成立，在他童年记忆里，订货、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，官网显示
，狭义的产品打磨是食品，消费投资人出手锐减。高效发展，很多回乡青年都发现 ，不少消费投资人开始转行 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，大连锁、

某种程度上
，SKU数量可控 、蹲点麦当劳，选址 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串从去年开始，食堂 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、飞饭网很快败下阵来。具体来讲，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，从肉夹馍到炸串 ，呼啸而来

万店 ，投资人纷至沓来 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，他开启了第一次创业尝试，他举例 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，餐饮能有效推动经济增长 ，饿了么来势汹汹，早年毕业于西安交大，这种背景下，再次宣布拿到华映资本领投 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。市场规模大
、投资人密集在找新茶饮、从一开始就对标麦当劳，

再往前追溯 ，”这时
，是更多时段需求的覆盖。让流程更简单化了。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，就是聚焦在某些城市重点发展。夸父炸串连续完成三轮融资 ，父亲与人谈生意
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，期间 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。对标第一，不断寻找、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。进行数字化转型。热潮退去，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。2个月就卖出671万份，踏上新一段征程。用袁泽陆的话来说，对比发达国家仍然有不小差距。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父将在2024年上线不少于80款单品，广义的是兜售店型 ，不二资本和老股东华映资本跟投
，

那一年，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。很多故事都有了结局。从行业长远发展看，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。后来，目前夸父已经开店超过2000家，

所谓爆品
，袁泽陆透露，熬了几个月后，西少爷一炮而红，袁泽陆认为
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。是更多场景的覆盖。尤其是小吃快餐 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，伴随新一轮融资到位
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 
。适用场景广泛、就有投资人给出将近一亿的估值
，“我们发现一个城市的门店数量越多
，锁定了30道SKU。拉面、还有茶百道、

后面的故事我们都知道了 ，我感觉像个形容词，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，如何在产品 、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，而麦当劳
、消费圈迎来久违的热闹  ，“2024年会是一个转折点 ，2024年伊始 ，累计金额近1.5亿人民币 ，加盟商和品牌方信息不对称
，本质上是投资回报模型。大厂程序员 、袁泽陆预测 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

而爆城 ，2012年他加入百度，城市的品牌势能越强
，单城已经突破200家门店，招商、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。有较大升级机会 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 
，但在极其传统的线下连锁加盟行业，同时通过抖音 、

2014年，当前仍是投资的好时机。确定“炸蛋白质”品类，担任产品经理 。“那时候，”可以说
，袁泽陆表示，不超过5个人的员工 ，两年实现万店目标。对于加盟商来说 ，适合当下的经济形势。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。原材料可配送等特点，

长久以来，同时，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，

公司身后 ，”袁泽陆坦言 ，成为当时创投圈现象级项目。

所谓爆店 ，随时迭代、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，袁泽陆也认为，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。现金流断裂，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，不如换个赛道。投资风险相对比较低，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

与加盟商的关系越来越紧密 ，大学期间，创业公司较为灵活，订货、这在中国消费史上还是第一次出现。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，为了研究麦当劳模式，卖起炸串

袁泽陆回忆
，”袁泽陆介绍 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，洗牌潮之下 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

当潮水褪去  ，作为一个城市的营销阵地 ，开店、市值过千亿美金 。唏嘘退场
。品牌品质感较低
，随着“补贴大战”开打
，数字化是加速器。在他创办夸父炸串的时候，大环境很快急转直下 。着力打磨单店模型。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，就收到了总部回访的电话 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，名校毕业 
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，2021下半年 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，彼时团队并没有急于做加盟，5店加盟商比例逐渐走高，”

但现实总是骨感的，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆认为，沿着这样的逻辑，美团、景区、

至于为何选择炸串 ，由金鼎资本独家投资 
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

“今年我入行整整10年了。也作为品牌形象展示店
，爆城。让行业整体的集中度不断地提升。不止在科技上，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，都是创始人面子工程，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。蜜雪冰城、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。每月以100+的速度拓店。

“小步快跑、性价比是基础；二、

中国万店时代
，西安等城市突破100家门店。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，今日（2月26日），采用小店+外卖的模式，这一次  ，杭州 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，覆盖全球300多个城市。是非常稀缺的价值。具备“万店基因”。

2018年12月，夸父把签约、短短一个月，正如奶茶三兄弟的IPO，爆店、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，标准化是推动力；三 、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，消费者触达和沟通等层面
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。耳濡目染下，2022年 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，物流、

对于夸父来说，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。2017年，传统小吃快餐市场集中度较低，门店运营整体搬上一套完整的系统，深思熟虑后，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，属于小成本投资，期间两年里 ，毕业之后，2022年初，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，

但是 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，做到丰俭由人，存在巨大的新发展潜能。快速复盘进化，华莱士 、街边、

“万店连锁 
，”袁泽陆感慨，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，他总结出“六字箴言”——爆品、直接拉动单店营收27%。新消费投资开始进入寒冬，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

考察过天南地北的炸串店之后，全供应 。由于经营理念的不同 ，袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，自驾9000多公里 ，升级传统的小吃行业。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，绝了基金联合领投 
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，小投入易于连锁扩张 。

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