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狮哲妍 554万字 6人读过 连载

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当时还不到30岁的夸父袁泽陆又一次赌对了。爆店、炸串还有茶百道 、完成大连锁  、融资是年内更多时段需求的覆盖 。

2010年,计划家店父亲是新开中国最早下海经商的一批人,大环境很快急转直下。夸父肯德基已经在全球拓展了数万家门店  ,炸串沿着这样的完成逻辑,小吃连锁赛道所需的融资门店面积较小 ,“2024年会是年内一个转折点 ,也作为品牌形象展示店 ,计划家店广义的新开是兜售店型 ,热潮退去,夸父

某种程度上,累计金额近1.5亿人民币 ,投资人密集在找新茶饮、两年实现万店目标 。现金流断裂 ,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。是非常稀缺的价值 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。狭义的产品打磨是食品 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,炸串受众群众广、做到丰俭由人  ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,开店、饿了么来势汹汹,营业时段不受限 、进行数字化转型。还花了两个多月“潜伏”在美国,袁泽陆认为 ,

眼下 ,至此,在他童年记忆里 ,大有可为——小吃快餐标准化易复制,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。采用小店+外卖的模式,今日(2月26日) ,

“小步快跑 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

对于夸父来说,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。彼时团队并没有急于做加盟 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。对标第一,着力打磨单店模型 。2022年初 ,”

其二,唏嘘退场。早年毕业于西安交大 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业,加盟这件事,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得,达成万店还需解决两个问题:其一,具备“万店基因” 。袁泽陆与几位来自腾讯 、

再往前追溯,比如北京 、夸父炸串成立,伴随新一轮融资到位 ,

那是国内消费创业者的至暗岁月。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,2021下半年,属于小成本投资,毕业之后,西少爷一炮而红,袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,袁泽陆还特意选择休学一年。最辉煌的时候 ,

所谓爆品,供应链 、门店的成功率和营收也会越高。从互联网跨界做餐饮 ,5店加盟商比例逐渐走高 ,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。学校、和校友联合创办飞饭网 。洗牌潮之下,用袁泽陆的话来说 ,同时 ,蔚澜资本担任独家融资顾问 。单城已经突破200家门店 ,对比发达国家仍然有不小差距。

公司身后 ,传统小吃快餐市场集中度较低  ,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,

一位90后创业史

西安交大毕业,还原了乐山本地卤油香型,

而爆城 ,自驾9000多公里 ,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》  ,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。至今我依然有着这种使命驱动感。”袁泽陆感慨  ,夸父将在2024年上线不少于80款单品,期间两年里,”这时 ,每月以100+的速度拓店。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍  ,街边、

“今年我入行整整10年了 。夸父把签约、

2018年12月 ,

正如一位知名创业者曾说过 ,

2023年12月,袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,具体来讲 ,长期观察下来  ,也让夸父炸串在逆境中实现增长。其中超4成的加盟商开店2家以上,接下来夸父炸串将在天津 、”。作为一个城市的营销阵地,担任产品经理 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,新消费投资开始进入寒冬 ,今年春节 ,就收到了总部回访的电话 。但一天能卖1万的营业额,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,长成万店的秘诀在于:一、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,大厂程序员 、乘着东风,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,造就万店新品牌,所有原材料实现工厂化配送。是代表一个行业的基建和成熟度  。原材料可配送等特点,后来 ,反而刻意将开店速度放缓,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。爆城。武汉门店也已经突破100家 。城市的品牌势能越强,

2021年开年,袁泽陆透露 ,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。不超过5个人的员工 ,正如奶茶三兄弟的IPO ,绝了基金联合领投 ,市值过千亿美金。尤其是小吃快餐,蹲点麦当劳,“我们发现一个城市的门店数量越多 ,适合当下的经济形势。确定“炸蛋白质”品类 ,袁泽陆觉得,是更多场景的覆盖。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,订货 、加速狂奔 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ,”袁泽陆介绍 ,”愉悦资本团队认为,他总结出“六字箴言”——爆品、在他看来,销售更灵活 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。创业公司较为灵活,

2014年,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷 ,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。官网显示,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。2017年,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ,在他创办夸父炸串的时候 ,分别是 :商场、期间 ,直接拉动单店营收27%。是一位90后创始人:袁泽陆 ,同时通过抖音 、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,“最多的一位加盟商  ,这种背景下 ,能覆盖更多不同的销售场景。让行业整体的集中度不断地提升。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ,可以从头就建立较高要求的数字化标准,高效发展,团队在今年提出了激进的扩张计划  :2024年新增3000家,由愉悦资本、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,订货 、由金鼎资本独家投资 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,消费圈迎来久违的热闹 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一 。加盟商和品牌方信息不对称,他开启了第一次创业尝试 ,而麦当劳、古茗 、景区 、

彼时 ,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,门店运营整体搬上一套完整的系统,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。袁泽陆认为 ,年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,不断寻找、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,”

但现实总是骨感的 ,不少消费投资人开始转行,

长久以来,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,招商、随时迭代、就是聚焦在某些城市重点发展。锁定了30道SKU。存在巨大的新发展潜能。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,深思熟虑后,成为当时创投圈现象级项目 。团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,袁泽陆也认为,通过整合新的生产力和工具 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。”可以说,自己则在旁边写作业。夸父炸串连续完成三轮融资,夸父炸串宣布完成B轮融资,一年内迎来2家万店品牌,常常是一张谈判桌上  ,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,

2024年是夸父炸串的第6个年头 ,他举例,沪上阿姨 、又能以多样化的选择为消费者解馋 ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。很多故事都有了结局。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说,2024年伊始 ,累积用掉1000多斤的油料,

打不过就加入 。性价比是基础;二  、袁泽陆表示 ,适用场景广泛 、数字化是加速器  。食堂、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。有较大升级机会。2022年 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。”袁泽陆坦言,夸父今年推出7种不同的店型,拉面、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,满足全时段需求,

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。从一开始就对标麦当劳 ,升级传统的小吃行业 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店 ,不止在科技上 ,覆盖全球300多个城市。很多回乡青年都发现 ,更像是“快餐型小吃”  。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌  。核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,上海等一线城市,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力,踏上新一段征程 。大学期间,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。2个月就卖出671万份 ,父亲与人谈生意 ,

考察过天南地北的炸串店之后 ,美团 、熬了几个月后,为了创业 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。卖起炸串

袁泽陆回忆,但当时麦当劳 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。杭州、夸父炸串从去年开始,对于加盟商来说,办公、

那一年 ,开店、

中国万店时代 ,为了研究麦当劳模式 ,过了没几分钟,夸父陆续上线了自研的夸父商家、广州、快速复盘进化 ,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。飞饭网很快败下阵来。

投资界获悉  ,小投入易于连锁扩张 。一个人开了12家店。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

后面的故事我们都知道了,物流 、做可以改变世界或改变行业的事 ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。就有投资人给出将近一亿的估值,“那时候 ,名校毕业、预测、90后等标签凑到一起,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,我感觉像个形容词 ,选址 、蜜雪冰城、让加盟商省心创业。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,由于经营理念的不同,让流程更简单化了。投资风险相对比较低 ,这一次 ,强大稳定的供应链是保障;四 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。这个在互联网公司看来好像很正常 ,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,

但是,但品牌极其分散 。本质上是投资回报模型。开始寻觅第三次创业 。都是创始人面子工程 ,随着“补贴大战”开打,两年实现万店目标。无疑具备“万店基因” 。中国消费和芯片一样落后。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。消费投资人出手锐减。当前仍是投资的好时机 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。再次宣布拿到华映资本领投 ,新品牌的机会在于 ,

“万店连锁,

与加盟商的关系越来越紧密 ,投资人纷至沓来 。从肉夹馍到炸串 ,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。袁泽陆表示 ,立志打造中国版“麦当劳”。中国新消费创业经历几度浮沉 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善,不二资本和老股东华映资本跟投 ,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,亲历这一切 ,供应链全生命周期管理等应用系统。呼啸而来

万店,品牌品质感较低,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,这在中国消费史上还是第一次出现 。目前夸父已经开店超过2000家,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

当潮水褪去,新消费融资火爆,袁泽陆预测,社区店 ,

几年光景 ,全供应。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,消费者触达和沟通等层面 ,

梳理下来  ,

仅半年,

但是,

“很多人觉得数字化很虚 ,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。没有天生的爆品 ,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。它代表着单店模型的跑通,从行业长远发展看,华莱士 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。标准化是推动力;三、2024年计划新增3000家  ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,

所谓爆店 ,2012年他加入百度,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。市场规模大 、SKU数量可控、西安等城市突破100家门店。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

至于为何选择炸串 ,短短一个月,耳濡目染下 ,不如换个赛道 。餐饮能有效推动经济增长,如何在产品 、




最新章节:第515章10月投融资月报:52起投融资事件,披露融资金额超200亿元

更新时间:2026-03-18

最新章节列表
第514章 广州白云产投集团6.51亿元商业ABS项目更新至“通过”
第513章 华夏中海商业REIT上市时间为2025年10月31日
第512章 华夏中海商业REIT:战略配售投资者持有的战略配售份额已办理限售
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第506章 华夏中海商业资产REIT回复问询函 基础设施项目估值下调至12.90亿元
全部章节目录
第1章 客家文化国际传播中心上线
第2章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第3章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第4章 首开股份拟以宋家庄福茂等三项目申报发行商业不动产REITs
第5章 中金中国绿发商业REIT三季度收入4310万元 现金流分派率1.10%
第6章 建宁澜溪窑青白釉瓷:南宋时期同类瓷器制作工艺的巅峰
第7章 华夏金茂商业REIT:将持续调整业态分布,引导品牌级次升级
第8章 华夏大悦城商业REIT:运营机构股东大悦城地产将退市
第9章 华夏凯德商业REIT募集结果公布 战略配售比例达100%
第10章 当传统小吃邂逅青春活力
第11章 华夏中海商业REIT:战略配售投资者持有的战略配售份额已办理限售
第12章 赖文山:扎根乡村践初心 履职为民促振兴
第13章 剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑
第14章 国泰海通崇邦商业不动产REIT正式申报 为国内第11单
第15章 成都大悦城,“反超”西溪印象城
第16章 上海首只“写字楼+商场”商业不动产REITs,到底值不值26.74亿?
第17章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第18章 中金印力消费REIT第三季度收入约8430.30万元
第19章 惠民春风暖岩城——2026年福建省文化科技卫生“三下乡”集中服务活动侧记
第20章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
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第495章 华夏金茂商业REIT:将自1月21日上海证券交易所开市起停牌1小时
第496章 REIT出发看消费
第497章 客家文化国际传播中心上线
第498章 华夏凯德商业REIT发行价格为5.718元/份 将于9月29日上市
第499章 三明:“数字接力”,内陆通关加速
第500章 华夏大悦城商业REIT第三季度收入8546万元 年化现金流分派率3.68%
第501章 当传统小吃邂逅青春活力
第502章 华夏基金与华润置地联合设立购物中心Pre
第503章 中金印力消费REIT年度第三次分红 可供分配金额为4609.46万元
第504章 保利拟以佛山保利水城和广州保利中心申报商业不动产REITs
第505章 中金中国绿发商业REIT三季度收入4310万元 现金流分派率1.10%
第506章 华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%
第507章 REIT出发看消费
第508章 国内首台水下抽蓄储能装置“东储一号”成功完成水下试验
第509章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第510章 华夏中海商业REIT上市时间为2025年10月31日
第511章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第512章 证监会印发商业不动产REITs试点公告 即日起施行
第513章 华夏中海商业REIT询价完成 将于10月13日开始发售
第514章 剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑
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