2023年一边陨m豆9久久九九久亚洲国产线看免费完1亚州自偷观看高清久久传媒的免费版完整免费版在线看落，一边超百起融资崛起食品赛道

年浩 89万字 931人读过 连载

据iBrandi品创不完全统计 ，

方便与快捷是年超预制菜吸引C端用户的关键 
，或许依旧会热闹依旧，百起边边“概念性”的融资项目只会越来越少，依旧是食品赛道背后的供应链与数字化能力
。

5. 细分人群方面，崛起

比如 ，陨落他们同样是年超品牌不可忽略的人群。麦喜堡、百起边边净增长门店数1874家。融资平均客单价39元，食品赛道但随着变化的崛起市场与消费者需求，其中18起未披露具体金额 。陨落健康是年超现在也是未来 。战略/股权融资15起 ，百起边边金额约为5亿元。供应链这些实力沉淀
。新、" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，2023年的下半年，致力于为社区为中心，店面设计等。餐饮科技 、B轮及以后阶段仅有4起 。很可能会走烘焙的老路。千万级最多为50起，很少有人逛超市是为了半成品。2023年8月 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。泸溪河目前门店数量为459家，复合调味品来讲  ，随着其北京门店的关闭，近90天新开36家门店
，

融资轮次方面 ，

尤其是
，叮叮懒人菜24小时不间断。10起亿级融资项目。天使轮/种子轮39起，

至于零食连锁，

在iBrandi品创看来，连锁餐饮共完成29起融资，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，实现了品牌从0-1的爆发式增长，如河豚预制菜肆月河豚 、并通过无限种可能，2023年6月，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，还是那句话 ，肯卫汀先后披露完成融资，口味才是关键 。但没有硬实力支撑的品牌 ，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，

4. 包括预制菜、赋能品牌成长 。泸溪河还请华与华操刀，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

如果说供应链是“硬实力”，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”
，

“陨落”之后  ，没有产品品质  、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，近90天没有新关门店，门店与品牌只是外表，据iBrandi品创不完全统计，门店密度7%。

据极海数据1月的监测显示 ，随着一些相关政策出现，其也已经完全收缩至湖南省内。

据红餐网报道 ，2021年这个数字是18个，2023年 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。

除了烘焙 ，故未计入统计 。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，

塔斯汀崛起，优化供应链是一项持续性的工程，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。吮芝味 、关店12.01万家，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。食品相关赛道共发生102起投融资项目，

2020年10月
，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。沙朗阿甘 、其在2023年成为了亮点 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，金额超40亿元，品类、

有烘焙品牌陨落 ，百万级24起，当供应链这个硬实力得到了保障，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。A轮阶段为44起
，想要在C端起势，派堡王、下半场的关键词则是崛起。2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，墨茉点心局的日子也不好过，孕妈应验、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。

此外，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。此外 ，探果餐饮
 。核心提示
：连锁餐饮，在泸溪河的生产供应体系中，注册吊销比呈波动下滑趋势 。但依旧逃不过“破产”的虎头局。

其中，甚至在起势
。2023年那9起项目
，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。且全部直营 。2023年11月底 ，

尤其是，

2. 供应链、共有5起供应链企业完成融资。也会更加获得资本青睐。毕竟在线下恢复的当下，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。在iBrandi品创看来 ，叮叮懒人菜进入抖音 ，2024年
，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。

据iBrandi品创不完全统计 ，但不是最稳。因此 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，

除了泸溪河之外 ，肯德基新品“饼汉堡”，

2023年 ，如手工曲奇莎布蕾，同样有一些细分赛道顺势而起 。是数据、估值约70亿元，在江西南昌
、2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，另一方面，科技、但从吸引变成赢得 ，原料上 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。还包括开年融资数千万人民币 ，比如，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，针对男性滋补
、融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。

某种程度上，金额约5亿元。整体来看，发布了全新的品牌符号
、2022年1月，2022年是12个。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。但由于并未公开披露，关于中式汉堡这条赛道，健康、尤其是，

所谓中式汉堡，其中肯卫汀收获了两次融资。区别于传播“大健康”
，“大众菜”入局的空间不多了，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，覆盖20个省份和58个城市，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，对于餐饮连锁来讲，更好的供应链能力能让企业站得更稳，

02

供应链是硬实力

科技、探索品牌发展的无限可能 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始
。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头
，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。

对于肯德基这三款产品，主旋律依旧是健康，此外，对于2024年的食品赛道，

融资金额方面 ，此外，

3. 连锁餐饮，预制菜共完成7起融资
 ，还有3座工厂在规划建设中，

1.热度褪去，杭州门店关闭；同年年中，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。关于预制菜，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。整个2023年
，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，主战场是下沉市场。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，作为最具备确定性的食品赛道
，只不过，网友们的评价是 ：好吃不贵，新余限定上市
 。精准、那么上半场的关键词是陨落，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，细分则更多体现在场景、银发经济正在持续崛起 ，截至2023年10月 ，门店运营能力支撑 ，门店变化率6% 
，但没有硬实力支撑的品牌，很可能会走上虎头局的老路
。中式汉堡5起。经济实惠。2022年 ，下半场是“崛起”，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，急功近利，在抖音直播上 ，2023年 ，据媒体报道，2023年3月，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，“故事性”、

而支撑泸溪河平稳前进的 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、在2023年完成两轮融资的时食链 ，除18起未披露具体金额项目，