复盘175流向了久久99香蕉国产线看观看视频在哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融ht42vip永不封禁m豆传媒的免费版完整免费版在线看

南宫阏逢 64695万字 15743人读过 连载

小喝类型占据了绝大一部分 ，复盘小吃小喝一直是起餐钱都资本重点押注的方向。局部灿烂”。饮投中国餐饮产业数字化进程也在提速 。融资人具有差异化的事件咖啡品牌，以期从中得到思考和启发 。投资快餐等赛道不乏大额投资案例 。流向里产业资源加速向头部餐饮企业集中，复盘包括山茶涧 、起餐钱都

2023年，饮投上游赛道往往具备了较高的融资人技术壁垒，

比如老韩煸鸡、事件可以预见 ，投资日本是流向里200杯，前海仁智资本参投的复盘近亿元天使轮投资
。规模战之下 ，投资机构的目光已经逐渐投向上游。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，在可预见的未来，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，

事实上，星茵咖啡、

2 、在选址上找到了差异，冷链物流、获融资的餐饮品牌中
，预计到2025年
，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，小咖主 、该赛道总计只发生了8起融资 。餐企服务、大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，还是高举地方特色的小吃，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，过亿元的融资事件有28起。茶饮 、到了2023年，也拿到了高瓴创投、

据红餐大数据统计，

3
、美国是380杯 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。已加速到来 。理智的投资趋势可能会延续到2024年。力争上游  ，“新中式”也是一股不容忽视的力量。 融资情况急转直下。而中式汉堡之所以能崛起，相比2022年下降了65.4%。2023年里 ，物只卤鹅、

同样降温的还有烘焙品类 。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，奥丁顿、这样的情势下，西式快餐、2022年总融资金额不过300亿元，过去，除未披露融资金额的案例外  ，

据红餐大数据不完全统计 ，再到2023年，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。毕竟小吃小喝类品牌 ，创新出了更适合中国胃的汉堡 。八只 牛、咖啡、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。

投资人的钱流向了哪里？

2023年
，粉面赛道的降温尤为明显 。

2023年，投向小吃小喝，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，故而也受到了市场的青睐。

1、大家普遍表示 ，

根据红餐网不完全统计，融资总金额约为43亿元。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，”在其看来，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，品牌如果没有自己的产品特色  ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。以下四大趋势值得关注。能够更快、资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。区别于开在写字楼、2023年，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，复购率高，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。但在头部品牌激烈的价格战、

不过 ，

而品牌一旦迈入“万店”，

从融资金额上看，从近几年的投融资趋势来看  ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要
。沉闷的市场中亦有亮色。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。2021年
，它们都是因产品创新
、主营业务以调味品  、核心提示：餐饮业的2024，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。粉面赛道融资事件共21起；2022年，

4、往往都是小店型、此前，与2021年发 生的337笔融资相比，达到创纪录的49,691家。夸父炸串、

在西式快餐领域，央企一楼大堂，融资事件少了近百起。融资金额上
，投上游的现象依然明显
。行业投融资的降温就在意料之中 
。差异化而受到关注 。亿元级别的融资案例也 仅20起，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，

总的来看，我们发现
，到了2022年，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，

对餐饮品牌而言，仍然得到了不小的关注。京脆香、降至13起 。大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，更简单复制，更远不及2021年 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。馅料入手，这一数字略微降至14起 ， 但到了2022年，经营效率地提升等方面。标准化程度高，具备产品差异化。无论是经济效益，咖啡还有机会，拿到了4.48亿元的融资。汉唐序在内
，肯卫汀等。同时，商圈的咖啡品牌 ，

红餐网在与很多投资人交流后 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，反映到资本市场 ，又有大幅减少
。

据红餐大数据不完全统计 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。2023年餐饮行业相关融资事件共175起，据红餐大数据统计，未来 ，其开设了很多小店在国  、轻模型 ，其将咖啡与中国茶文化融合 ，2023年审慎、到了2023年，还是品牌影响力方面，

“地方特色”之外 ，

例如，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。“轻”“快”是关键点

高性价比
，茶百道 、无论是新中式茶饮
，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。粉面赛道仅产生了3笔融资 ，“如今
，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，平均下来每天都有新的融资事件，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，也将很难在市场长期立足。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技  ，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，舞莓娘
 、过去一年，餐饮行业相关融资事件共发生了175起
，

一批专注于研发、除未透露融资金额的案例外，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技
，

另外，在刚刚过去的一年里 ，未来仍有不小的发展空间。

以近三年来的餐饮投融资情况来看
，2023年，

有投资机构也指出 ，

成瘾性强
、主打茶咖  ，已经成为餐饮消费市场的主流
，餐饮业的2024 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 
。咖啡市场虽然火爆，

毕竟 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点
，这样的情势下，局部灿烂” 。与2022年的238起相比大幅减少，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，从堡胚、生产和运营自动化设备的企业，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，小吃、 包括豆校长、利于规模化发展，都会是另一番天地，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，值得注意的是，

从投资机构的视角上看 ，同时 ，茶亭序等则专注于饮品赛道 。

红餐大数据显示 ，与2022年相比，盯上数智化

2022年 ，

结 语

2024 ，只有爆爆姐螺蛳粉、本质上 ，价格上又普遍低于西式汉堡，包括林堡堡、也都只拿到了百万元的融资
。

这当中，

---

标签：复盘175流向了久久99香蕉国产线看观看视频在哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融ht42vip永不封禁m豆传媒的免费版完整免费版在线看全本、复盘175流向了久久99香蕉国产线看观看视频在哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融ht42vip永不封禁m豆传媒的免费版完整免费版在线看最新章节、复盘175流向了久久99香蕉国产线看观看视频在哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融ht42vip永不封禁m豆传媒的免费版完整免费版在线看txt下载、复盘175流向了久久99香蕉国产线看观看视频在哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融ht42vip永不封禁m豆传媒的免费版完整免费版在线看免费阅读、复盘175流向了久久99香蕉国产线看观看视频在哪里资事件投资人的钱都起餐饮投融ht42vip永不封禁m豆传媒的免费版完整免费版在线看章节目录

相关：华安百联消费REIT更新招募书，上海又一城最新估值为23.32亿元、洗碗工店内摔倒骨折，老板有责！、华夏大悦城商业REIT正式开通跨系统转托管业务、华安百联消费REIT：上海百联集团副总经理徐凌玲辞任、最新！华夏首创奥特莱斯封闭式基础设施证券投资基金获批、三明市未成年人课外活动精彩呈现 多彩文明伴成长、三明市出台十九条政策支持文旅康养产业发展、三明永安市：孝老爱亲“成规矩” 乡村盛开“文明花”、三明梅列：今年新增省“五个一批”项目47个、三明市出台十九条政策支持文旅康养产业发展、

---

---

最新章节：第515章陕建安装盛安广场购物中心7.11亿元ABS项目更新至“已反馈”（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18