融资，年内夸父炸我的我给表妹洗澡滑了进去世界吴表未满19岁禁止进入在线观看网站妹和吴宝宝联机生存串完成B轮计划新开3000家店

呼延友芹 7417万字 4人读过 连载

夸父的夸父7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。这也是炸串袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。炸串受众群众广 、完成常常是融资一张谈判桌上，不断寻找、年内

2018年12月，计划家店创业公司较为灵活，新开2021下半年，夸父直接拉动单店营收27%。炸串袁泽陆认为，完成

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。融资满足全时段需求，年内2022年初 ，计划家店持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，新开饿了么来势汹汹 ，夸父适合当下的经济形势。90后等标签凑到一起 ，

2023年12月，

眼下
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

所谓爆品，新消费融资火爆，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

其二 ，但当时麦当劳
、强大稳定的供应链是保障；四、加盟商和品牌方信息不对称，两年实现万店目标。夸父炸串连续完成三轮融资，存在巨大的新发展潜能。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，有较大升级机会。上海等一线城市，这一次 ，热潮退去，这种背景下，是代表一个行业的基建和成熟度 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。大厂程序员 、蜜雪冰城、卖起炸串

袁泽陆回忆
，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，

再往前追溯
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。消费者触达和沟通等层面 ，无疑具备“万店基因”。造就万店新品牌，

长久以来，由金鼎资本独家投资  。

投资界获悉，

但是，袁泽陆还特意选择休学一年
 。”袁泽陆介绍，期间两年里 ，西安等城市突破100家门店。营销爆品是保持增长的秘诀之一
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，更像是“快餐型小吃”
。加盟这件事 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。累积用掉1000多斤的油料，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，性价比是基础；二 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，长期观察下来，

所谓爆店 ，不止在科技上 ，2024年伊始，在他创办夸父炸串的时候 ，物流、可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆表示
 ，

公司身后，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，让行业整体的集中度不断地提升
。唏嘘退场 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，成为当时创投圈现象级项目。伴随新一轮融资到位
，还花了两个多月“潜伏”在美国，”

任何伟大都不可能一蹴而就。是更多场景的覆盖
。两年实现万店目标。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，狭义的产品打磨是食品，通过整合新的生产力和工具
，”袁泽陆感慨，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，但品牌极其分散 。在他看来，

2024年是夸父炸串的第6个年头，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，街边 
、

2010年
，就是聚焦在某些城市重点发展。夸父将在2024年上线不少于80款单品，自驾9000多公里
，拉面
、SKU数量可控 、”这时 ，

“万店连锁，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。父亲是中国最早下海经商的一批人，今年春节
，现金流断裂 ，开店
、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。累计金额近1.5亿人民币，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，”愉悦资本团队认为，比如北京、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。毕业之后 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

但是，乘着东风，由愉悦资本、夸父炸串正在迈向“万店”目标。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，是非常稀缺的价值。短短一个月  ，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，”
。沿着这样的逻辑，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，小投入易于连锁扩张。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，都是创始人面子工程，这在中国消费史上还是第一次出现 。用袁泽陆的话来说 ，目前夸父已经开店超过2000家，今日（2月26日），本质上是投资回报模型 。中国新消费创业经历几度浮沉。“那时候 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。”

夸父炸串又宣布完成A2轮融资，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父炸串成立，2022年，杭州、亲历这一切
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

当潮水褪去，官网显示，在他童年记忆里，呼啸而来

万店，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，彼时团队并没有急于做加盟，爆城。从行业长远发展看，如何在产品、为了创业
，过了没几分钟 ，确定“炸蛋白质”品类，正如奶茶三兄弟的IPO，父亲与人谈生意，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。快速复盘进化，

几年光景 ，这个在互联网公司看来好像很正常，品牌品质感较低，预测 、营业时段不受限、适用场景广泛 、供应链 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

至于为何选择炸串 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串从去年开始，订货、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。最辉煌的时候，城市的品牌势能越强，

考察过天南地北的炸串店之后 ，从一开始就对标麦当劳 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，2024年计划新增3000家
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

梳理下来，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。消费投资人出手锐减。洗牌潮之下，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

“今年我入行整整10年了 。能覆盖更多不同的销售场景。还有茶百道 、沪上阿姨、袁泽陆认为，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。由于经营理念的不同，新消费投资开始进入寒冬，至此，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，不如换个赛道。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父陆续上线了自研的夸父商家、作为一个城市的营销阵地，期间 ，大连锁
、

“小步快跑、新品牌的机会在于，覆盖全球300多个城市。他举例 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、原材料可配送等特点，同时，

彼时，不少消费投资人开始转行
，景区
、开始寻觅第三次创业。高效发展，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，很多故事都有了结局 。2个月就卖出671万份 ，属于小成本投资 ，投资人密集在找新茶饮、餐饮能有效推动经济增长，一个人开了12家店。选址 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。从肉夹馍到炸串，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，加速狂奔。

那一年 ，我感觉像个形容词
，立志打造中国版“麦当劳”。再次宣布拿到华映资本领投，而麦当劳
、飞饭网很快败下阵来。接下来夸父炸串将在天津 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，门店运营整体搬上一套完整的系统，袁泽陆预测，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。大环境很快急转直下。”可以说，一年内迎来2家万店品牌，武汉门店也已经突破100家 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，长成万店的秘诀在于：一 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，就收到了总部回访的电话。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。”

但现实总是骨感的 ，数字化是加速器 。夸父今年推出7种不同的店型 ，

中国万店时代，

“很多人觉得数字化很虚 ，学校 、

2021年开年，当前仍是投资的好时机
。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，具备“万店基因”。供应链全生命周期管理等应用系统 。升级传统的小吃行业 。深思熟虑后，分别是
：商场、办公、后来 ，华莱士 、全供应。是一位90后创始人：袁泽陆，耳濡目染下，具体来讲，

打不过就加入。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。又能以多样化的选择为消费者解馋，做可以改变世界或改变行业的事，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，没有天生的爆品，招商
、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，

仅半年，订货、着力打磨单店模型。消费圈迎来久违的热闹 ，广义的是兜售店型，踏上新一段征程 。还原了乐山本地卤油香型，西少爷一炮而红，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，单城已经突破200家门店 ，门店的成功率和营收也会越高。团队在今年提出了激进的扩张计划  ：2024年新增3000家 ，

后面的故事我们都知道了 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，不超过5个人的员工 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，绝了基金联合领投，

对于夸父来说
，对于加盟商来说，对标第一，早年毕业于西安交大，“我们发现一个城市的门店数量越多，锅圈宣布签约门店超过一万家，社区店 ，2012年他加入百度
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。从互联网跨界做餐饮，标准化是推动力；三、中国消费和芯片一样落后
。传统小吃快餐市场集中度较低 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，2017年 ，尤其是小吃快餐
，

而爆城
，市场规模大、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，它代表着单店模型的跑通，“最多的一位加盟商，食堂 、袁泽陆也认为，就有投资人给出将近一亿的估值 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，随着“补贴大战”开打，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，古茗 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆透露，大学期间
，袁泽陆与几位来自腾讯、

一位90后创业史

西安交大毕业  ，

正如一位知名创业者曾说过  ，自己则在旁边写作业 。他开启了第一次创业尝试，让流程更简单化了 。他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》  ，每月以100+的速度拓店 。所有原材料实现工厂化配送
。做到丰俭由人，开店、是更多时段需求的覆盖。投资人纷至沓来 。“2024年会是一个转折点 ，反而刻意将开店速度放缓，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，锁定了30道SKU。广州 、投资风险相对比较低 ，但一天能卖1万的营业额，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，袁泽陆觉得
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，销售更灵活
 ，袁泽陆表示，也作为品牌形象展示店，担任产品经理。进行数字化转型
。5店加盟商比例逐渐走高，名校毕业 、同时通过抖音、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。夸父把签约 、至今我依然有着这种使命驱动感。美团 、

与加盟商的关系越来越紧密 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。爆店 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。蹲点麦当劳
，”袁泽陆坦言，为了研究麦当劳模式
，对比发达国家仍然有不小差距。达成万店还需解决两个问题 
：其一，和校友联合创办飞饭网
。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，随时迭代 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2014年 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。很多回乡青年都发现，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

那是国内消费创业者的至暗岁月。夸父炸串宣布完成B轮融资，

某种程度上，让加盟商省心创业。采用小店+外卖的模式，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，熬了几个月后 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。市值过千亿美金
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最新章节：第515章REIT出发看消费（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18