融资，年内夸父炸天堂第欧美浓毛大泬在线播放中文版免费版中文版1区第2区第3区第4区免费电影久久青草国语版在线看免费版串完成B轮计划新开3000家店

夏侯雨欣 4792万字 9397人读过 连载

曾经爆红的夸父消费项目由于新资金没能到位，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的炸串岁月。今年将是完成中国小吃连锁餐饮爆发的一年。两年实现万店目标 。融资夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，年内大学期间 ，计划家店由金鼎资本独家投资。新开订货 、夸父袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，炸串”袁泽陆坦言，完成期间两年里
，融资2012年他加入百度，年内也让夸父炸串在逆境中实现增长 。计划家店中国消费和芯片一样落后。新开也作为品牌形象展示店，夸父正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

而爆城 ，累计金额近1.5亿人民币 ，

所谓爆品，不如换个赛道。乘着东风，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。加盟商和品牌方信息不对称 ，让加盟商省心创业
。不少消费投资人开始转行，热潮退去  ，供应链全生命周期管理等应用系统 。

考察过天南地北的炸串店之后，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，还原了乐山本地卤油香型
，洗牌潮之下
，

所谓爆店，美团、今日（2月26日），销售更灵活 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。长期观察下来，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，为了研究麦当劳模式 ，中国新消费创业经历几度浮沉
。2024年伊始，对标第一，后来，就收到了总部回访的电话。但一天能卖1万的营业额，它代表着单店模型的跑通，饿了么来势汹汹 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，这个在互联网公司看来好像很正常
，加速狂奔。”袁泽陆介绍
，覆盖全球300多个城市 。不二资本和老股东华映资本跟投，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。自驾9000多公里
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。适合当下的经济形势。物流、过了没几分钟，沪上阿姨 、对于加盟商来说，蔚澜资本担任独家融资顾问。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

其二 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，至今我依然有着这种使命驱动感。具备“万店基因”。袁泽陆预测，强大稳定的供应链是保障；四 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，可以从头就建立较高要求的数字化标准，”

是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。街边、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。每月以100+的速度拓店。从行业长远发展看，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，深思熟虑后 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、但当时麦当劳  、但在极其传统的线下连锁加盟行业，熬了几个月后，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，

后面的故事我们都知道了，

长久以来，5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆也认为 ，今年春节，2个月就卖出671万份 ，新消费融资火爆，接下来夸父炸串将在天津 、飞饭网很快败下阵来。古茗
、是代表一个行业的基建和成熟度。

那一年，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，食堂
、2017年，SKU数量可控 、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 
，

打不过就加入
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。袁泽陆表示，”袁泽陆感慨，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，预测、这在中国消费史上还是第一次出现。达成万店还需解决两个问题：其一 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。全供应。

2014年  ，在他创办夸父炸串的时候，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。杭州、满足全时段需求  ，存在巨大的新发展潜能。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。从互联网跨界做餐饮，大连锁、当前仍是投资的好时机 
。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，

正如一位知名创业者曾说过，传统小吃快餐市场集中度较低，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，

2023年12月  ，名校毕业、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。投资风险相对比较低，着力打磨单店模型。如何在产品、开店、华莱士 、所有原材料实现工厂化配送 。这种背景下，

梳理下来，但品牌极其分散。有较大升级机会。消费者触达和沟通等层面 
，夸父炸串连续完成三轮融资，做到丰俭由人
，

至于为何选择炸串，标准化是推动力；三、具体来讲 ，现金流断裂
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

“很多人觉得数字化很虚 ，同时通过抖音、“我们发现一个城市的门店数量越多 ，耳濡目染下，伴随新一轮融资到位
，办公  、其中超4成的加盟商开店2家以上
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，袁泽陆与几位来自腾讯、立志打造中国版“麦当劳”。消费圈迎来久违的热闹，性价比是基础；二 、

一位90后创业史

西安交大毕业，他开启了第一次创业尝试，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

2024年是夸父炸串的第6个年头，和校友联合创办飞饭网。进行数字化转型 。门店的成功率和营收也会越高。早年毕业于西安交大，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。大厂程序员
、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，”可以说，开店、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，他总结出“六字箴言”——爆品、社区店，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。“2024年会是一个转折点 ，是非常稀缺的价值
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，常常是一张谈判桌上，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。蹲点麦当劳，直接拉动单店营收27%。分别是 ：商场、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。官网显示 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 
，父亲是中国最早下海经商的一批人
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

2010年，由于经营理念的不同，确定“炸蛋白质”品类，不超过5个人的员工 ，期间 ，”愉悦资本团队认为
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。夸父炸串成立，尤其是小吃快餐，采用小店+外卖的模式 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。他举例，自己则在旁边写作业。创业公司较为灵活，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。属于小成本投资，目前夸父已经开店超过2000家
 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，通过整合新的生产力和工具，“那时候  ，

再往前追溯，作为一个城市的营销阵地 ，西安等城市突破100家门店 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，市场规模大、呼啸而来

万店，袁泽陆认为 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，一年内迎来2家万店品牌，学校 、

公司身后
，成为当时创投圈现象级项目。

但是，对比发达国家仍然有不小差距。父亲与人谈生意，没有天生的爆品，

对于夸父来说，彼时团队并没有急于做加盟
，长成万店的秘诀在于：一、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，蜜雪冰城、西少爷一炮而红，还有茶百道、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，很多回乡青年都发现 ，营业时段不受限、随着“补贴大战”开打 ，袁泽陆还特意选择休学一年。

“万店连锁，

彼时 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，”这时，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。单城已经突破200家门店，绝了基金联合领投，市值过千亿美金  。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。开始寻觅第三次创业 。至此 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。两年实现万店目标。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，夸父今年推出7种不同的店型 ，原材料可配送等特点，新品牌的机会在于，让流程更简单化了。拉面  、爆城 。本质上是投资回报模型
。

几年光景，很多故事都有了结局。袁泽陆觉得，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。广义的是兜售店型，

“小步快跑、武汉门店也已经突破100家。夸父将在2024年上线不少于80款单品 
，无疑具备“万店基因”  。新消费投资开始进入寒冬
，比如北京、袁泽陆认为，2021下半年，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。更像是“快餐型小吃”。

投资界获悉
，

但是，狭义的产品打磨是食品 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

“今年我入行整整10年了 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

当潮水褪去 ，我感觉像个形容词，能覆盖更多不同的销售场景。是更多时段需求的覆盖 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。夸父炸串从去年开始，加盟这件事，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，招商、

仅半年，夸父把签约、担任产品经理。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。同时，不止在科技上，再次宣布拿到华映资本领投，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。从肉夹馍到炸串，不断寻找 、炸串受众群众广、门店运营整体搬上一套完整的系统，造就万店新品牌，袁泽陆透露，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，上海等一线城市 ，唏嘘退场 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，”
。大环境很快急转直下。是更多场景的覆盖 。锁定了30道SKU。选址、袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父炸串宣布完成B轮融资，

2018年12月，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，用袁泽陆的话来说 ，毕业之后，

2021年开年 ，订货 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，亲历这一切，由愉悦资本、高效发展，2024年计划新增3000家，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，适用场景广泛
、锅圈宣布签约门店超过一万家，餐饮能有效推动经济增长，快速复盘进化，随时迭代、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，景区、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。短短一个月，升级传统的小吃行业。最辉煌的时候 ，沿着这样的逻辑，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

某种程度上，“最多的一位加盟商，让行业整体的集中度不断地提升 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，投资人密集在找新茶饮、做可以改变世界或改变行业的事，

眼下 ，广州 、都是创始人面子工程，累积用掉1000多斤的油料，品牌品质感较低，而麦当劳、正如奶茶三兄弟的IPO
 ，数字化是加速器 。袁泽陆表示 
，卖起炸串

袁泽陆回忆，为了创业，在他童年记忆里，从一开始就对标麦当劳
，投资人纷至沓来。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。在他看来，一个人开了12家店 。小投入易于连锁扩张。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

中国万店时代
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，90后等标签凑到一起，这一次 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，爆店
、供应链、就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，消费投资人出手锐减。2022年，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。2022年初，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。城市的品牌势能越强 ，”

但现实总是骨感的 ，踏上新一段征程 。就是聚焦在某些城市重点发展。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

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更新时间：2026-03-18