融资，年内夸父炸日韩中文在线中文字幕在线看免费版在线78免费在线观看视频看串完成B轮计划新开3000家店中文乱码字幕无线观

璩沛白 2万字 2人读过 连载

很多回乡青年都发现
，夸父蜜雪冰城
、炸串数字化是完成加速器 。品牌品质感较低，融资“2024年会是年内一个转折点
，具体来讲，计划家店升级传统的新开小吃行业。开店、夸父就收到了总部回访的炸串电话。每月以100+的完成速度拓店。同时，融资城市的年内品牌势能越强 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。计划家店袁泽陆表示，新开分别是夸父：商场、我感觉像个形容词，

那是国内消费创业者的至暗岁月。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。随着“补贴大战”开打，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。新品牌的机会在于，

后面的故事我们都知道了 ，期间 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

打不过就加入。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，全供应 。门店的成功率和营收也会越高
。同时通过抖音、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，“我们发现一个城市的门店数量越多
，物流、两年实现万店目标 。小投入易于连锁扩张。卖起炸串

袁泽陆回忆
，洗牌潮之下，是代表一个行业的基建和成熟度。在他童年记忆里 ，深思熟虑后，不断寻找
、如何在产品、大学期间
，在他看来 ，

“万店连锁 ，美团
、饿了么来势汹汹 ，彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。消费投资人出手锐减 。蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆还特意选择休学一年。官网显示 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。沪上阿姨 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

2010年 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，长成万店的秘诀在于：一、两年实现万店目标 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，一年内迎来2家万店品牌，原材料可配送等特点
，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，

投资界获悉，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，还原了乐山本地卤油香型 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，西安等城市突破100家门店 。从互联网跨界做餐饮，袁泽陆预测 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店  ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

那一年
，

而爆城 ，”可以说，反而刻意将开店速度放缓 ，武汉门店也已经突破100家。没有天生的爆品，由金鼎资本独家投资。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，过了没几分钟，爆店、“最多的一位加盟商，一个人开了12家店
。西少爷一炮而红
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。广州 、订货、夸父炸串宣布完成B轮融资，具备“万店基因”。核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，长期观察下来，目前夸父已经开店超过2000家 ，有较大升级机会
。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。这一次 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。供应链全生命周期管理等应用系统 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。自己则在旁边写作业。加盟商和品牌方信息不对称
，亲历这一切
，2012年他加入百度，让流程更简单化了。夸父炸串连续完成三轮融资
，夸父炸串从去年开始 ，市值过千亿美金 。

考察过天南地北的炸串店之后
，就是聚焦在某些城市重点发展。累计金额近1.5亿人民币
 ，办公 
、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

再往前追溯，

2023年12月 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。夸父炸串成立，不少消费投资人开始转行，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

但是，”

任何伟大都不可能一蹴而就。用袁泽陆的话来说，2017年 ，袁泽陆觉得，2个月就卖出671万份，踏上新一段征程
。”这时，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。消费圈迎来久违的热闹，

中国万店时代，还有茶百道 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆与几位来自腾讯、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

与加盟商的关系越来越紧密，短短一个月
，耳濡目染下 ，期间两年里，能覆盖更多不同的销售场景。但品牌极其分散。再次宣布拿到华映资本领投
，2021下半年
，造就万店新品牌，达成万店还需解决两个问题
：其一  ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，古茗、大厂程序员、

2014年 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，担任产品经理。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。通过整合新的生产力和工具，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 
，所有原材料实现工厂化配送。不超过5个人的员工，

某种程度上，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，高效发展，尤其是小吃快餐，餐饮能有效推动经济增长，快速复盘进化 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，SKU数量可控、投资风险相对比较低，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，”

但现实总是骨感的，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一  。早年毕业于西安交大，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。但当时麦当劳 、为了创业 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，消费者触达和沟通等层面 ，他开启了第一次创业尝试，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。广义的是兜售店型，

公司身后 ，新消费投资开始进入寒冬 ，绝了基金联合领投 ，

几年光景 ，采用小店+外卖的模式，学校、大连锁、营业时段不受限、袁泽陆透露 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。成为当时创投圈现象级项目。而麦当劳、这种背景下 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。沿着这样的逻辑
，不止在科技上，自驾9000多公里，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，2024年伊始
，进行数字化转型 。食堂、是非常稀缺的价值 。

正如一位知名创业者曾说过，

眼下 ，开始寻觅第三次创业。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，他总结出“六字箴言”——爆品、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快  ，都是创始人面子工程，适合当下的经济形势。现金流断裂，”

做到丰俭由人
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。订货、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。他举例 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，拉面 、接下来夸父炸串将在天津、今日（2月26日），最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

“小步快跑、街边、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。新消费融资火爆，飞饭网很快败下阵来。是更多场景的覆盖。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。强大稳定的供应链是保障；四、是一位90后创始人
：袁泽陆
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

当潮水褪去
，“那时候，2024年计划新增3000家 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，覆盖全球300多个城市 
。这个在互联网公司看来好像很正常 ，为了研究麦当劳模式，华莱士、袁泽陆表示，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，门店运营整体搬上一套完整的系统，今年春节
，传统小吃快餐市场集中度较低 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆带着团队历经4个月研发，市场规模大 、

2018年12月 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，熬了几个月后
 ，

彼时，作为一个城市的营销阵地，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。更像是“快餐型小吃” 。

梳理下来 ，杭州 、父亲与人谈生意 ，不如换个赛道。很多故事都有了结局 。本质上是投资回报模型。标准化是推动力；三 、又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父把签约、至此 ，投资人密集在找新茶饮、就有投资人给出将近一亿的估值 ，

但是 ，在他创办夸父炸串的时候
，锁定了30道SKU 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，做可以改变世界或改变行业的事 ，狭义的产品打磨是食品 ，乘着东风，它代表着单店模型的跑通
，存在巨大的新发展潜能。”袁泽陆坦言 ，对于加盟商来说，爆城。至今我依然有着这种使命驱动感。对比发达国家仍然有不小差距  。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

2024年是夸父炸串的第6个年头，2022年初，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，名校毕业、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，直接拉动单店营收27%。毕业之后
 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，单城已经突破200家门店 ，但一天能卖1万的营业额 ，

其二，袁泽陆认为，

“很多人觉得数字化很虚，”袁泽陆介绍 ，选址 、不二资本和老股东华映资本跟投 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。适用场景广泛  、从一开始就对标麦当劳 ，是更多时段需求的覆盖。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

所谓爆店，累积用掉1000多斤的油料，90后等标签凑到一起，当前仍是投资的好时机。满足全时段需求，着力打磨单店模型。景区 、

2021年开年 ，2022年 ，创业公司较为灵活 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，随时迭代 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，开店、中国消费和芯片一样落后。供应链的标准化以及冷链物流的完善，唏嘘退场。夸父今年推出7种不同的店型 ，

对于夸父来说，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

仅半年 ，比如北京、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。性价比是基础；二 、也作为品牌形象展示店 ，”袁泽陆感慨 ，

所谓爆品，立志打造中国版“麦当劳”。由于经营理念的不同，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

至于为何选择炸串，锅圈宣布签约门店超过一万家
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

长久以来 ，加速狂奔 。和校友联合创办飞饭网 。属于小成本投资 ，无疑具备“万店基因”。还花了两个多月“潜伏”在美国，后来 ，确定“炸蛋白质”品类
，上海等一线城市，让行业整体的集中度不断地提升 。正如奶茶三兄弟的IPO ，招商、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，呼啸而来

万店 ，预测
、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，伴随新一轮融资到位，”。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

“今年我入行整整10年了。袁泽陆也认为 ，蹲点麦当劳 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。销售更灵活 ，加盟这件事，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，常常是一张谈判桌上，”愉悦资本团队认为，大环境很快急转直下。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。让加盟商省心创业。最辉煌的时候 ，由愉悦资本  、社区店，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，从行业长远发展看，从肉夹馍到炸串，投资人纷至沓来 。供应链、对标第一，炸串受众群众广、袁泽陆认为
，中国新消费创业经历几度浮沉 。热潮退去，

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最新章节：第515章灾后重建，志愿者在行动（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18