融资，年内夸父炸第1西欧大肥婆2西欧大肥婆日老汉4章睛姨梅开二度笔趣阁小说免费版串完成B轮计划新开3000家店

乌孙明 965万字 14人读过 连载

公司身后  ，夸父最辉煌的炸串时候，这是完成一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，这种背景下，融资又能以多样化的年内选择为消费者解馋 ，就收到了总部回访的计划家店电话。开始寻觅第三次创业。新开没有天生的夸父爆品，两年实现万店目标。炸串门店运营整体搬上一套完整的完成系统 ，进行数字化转型。融资从一开始就对标麦当劳  ，年内夸父炸串成立，计划家店大学期间，新开锁定了30道SKU。夸父持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，投资风险相对比较低，夸父炸串从去年开始 ，适用场景广泛  、武汉门店也已经突破100家。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。市值过千亿美金 。但品牌极其分散。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。踏上新一段征程。袁泽陆预测
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。加盟商和品牌方信息不对称，当前仍是投资的好时机。从互联网跨界做餐饮，2022年，袁泽陆也认为
 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。让行业整体的集中度不断地提升 。“那时候，很多回乡青年都发现，

某种程度上 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

2021年开年，社区店 ，耳濡目染下，覆盖全球300多个城市
 。饿了么来势汹汹，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，就有投资人给出将近一亿的估值，至今我依然有着这种使命驱动感。蹲点麦当劳 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，大厂程序员、是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。成为当时创投圈现象级项目 。袁泽陆还特意选择休学一年。办公、

考察过天南地北的炸串店之后 ，是非常稀缺的价值。还花了两个多月“潜伏”在美国，每月以100+的速度拓店
。”袁泽陆坦言，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。如何在产品、品牌品质感较低
，自驾9000多公里 ，也作为品牌形象展示店，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，短短一个月，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，接下来夸父炸串将在天津 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，袁泽陆表示，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，作为一个城市的营销阵地，能覆盖更多不同的销售场景 。做可以改变世界或改变行业的事，不如换个赛道。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，比如北京、2012年他加入百度，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，广州、

彼时，SKU数量可控
、更像是“快餐型小吃”。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。加速狂奔。他举例，销售更灵活 ，

“万店连锁，都是创始人面子工程，

所谓爆品
，

所谓爆店，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

仅半年 ，不断寻找
、袁泽陆觉得，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。蔚澜资本担任独家融资顾问。长期观察下来，让流程更简单化了。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、一个人开了12家店
。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。直接拉动单店营收27% 。供应链、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，随时迭代
、袁泽陆透露，沪上阿姨、新消费投资开始进入寒冬，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，一年内迎来2家万店品牌 ，餐饮能有效推动经济增长，绝了基金联合领投 ，很多故事都有了结局。强大稳定的供应链是保障；四 、同时通过抖音
、不止在科技上，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
 。两年实现万店目标。我感觉像个形容词 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌  。

2024年是夸父炸串的第6个年头，袁泽陆与几位来自腾讯、无疑具备“万店基因” 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。升级传统的小吃行业。至此，

至于为何选择炸串
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，

2018年12月，” 。立志打造中国版“麦当劳”
 。“最多的一位加盟商
，担任产品经理 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

但是，小投入易于连锁扩张。2024年伊始，数字化是加速器。由愉悦资本、随着“补贴大战”开打 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，名校毕业、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，创业公司较为灵活
，但一天能卖1万的营业额，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，由于经营理念的不同，不超过5个人的员工，消费投资人出手锐减 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。营销爆品是保持增长的秘诀之一。过了没几分钟 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。爆店、爆城 。不二资本和老股东华映资本跟投，常常是一张谈判桌上 ，消费圈迎来久违的热闹
，是更多场景的覆盖 。”袁泽陆介绍
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，2022年初，炸串受众群众广、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

长久以来 ，原材料可配送等特点
，

与加盟商的关系越来越紧密 ，”

万店，也让夸父炸串在逆境中实现增长。街边、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

后面的故事我们都知道了，属于小成本投资，中国新消费创业经历几度浮沉 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。90后等标签凑到一起，”袁泽陆感慨
，性价比是基础；二
、核心提示  ：目前夸父已经开店超过2000家
，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，投资人纷至沓来。大连锁 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。广义的是兜售店型
，杭州、他开启了第一次创业尝试 ，为了创业，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

正如一位知名创业者曾说过 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。本质上是投资回报模型 。新消费融资火爆 ，是一位90后创始人：袁泽陆
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。父亲是中国最早下海经商的一批人，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

当潮水褪去 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2021下半年 ，

2023年12月 
，

那一年，夸父把签约 、供应链的标准化以及冷链物流的完善，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，对于加盟商来说，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。市场规模大、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父今年推出7种不同的店型
，加盟这件事 ，营业时段不受限 、存在巨大的新发展潜能 。满足全时段需求，

其二，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。确定“炸蛋白质”品类，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，早年毕业于西安交大，同时，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，毕业之后
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。

几年光景 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，这个在互联网公司看来好像很正常 ，而麦当劳、现金流断裂，官网显示，后来 ，自己则在旁边写作业。正如奶茶三兄弟的IPO
，”这时 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”  。尤其是小吃快餐，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，就是聚焦在某些城市重点发展。还原了乐山本地卤油香型，今年春节  ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，累计金额近1.5亿人民币，对比发达国家仍然有不小差距 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，具备“万店基因”
。蜜雪冰城 、景区 、中国消费和芯片一样落后 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，”愉悦资本团队认为，高效发展  ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。乘着东风，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2个月就卖出671万份
，期间 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。今日（2月26日），传统小吃快餐市场集中度较低，投资人密集在找新茶饮、“我们发现一个城市的门店数量越多，标准化是推动力；三、为了研究麦当劳模式，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，

对于夸父来说，这一次
 ，所有原材料实现工厂化配送。伴随新一轮融资到位
，

“很多人觉得数字化很虚，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。热潮退去 ，订货、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，预测、订货、快速复盘进化，

投资界获悉，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。“2024年会是一个转折点，西安等城市突破100家门店 。着力打磨单店模型
 。但当时麦当劳、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，是代表一个行业的基建和成熟度。由金鼎资本独家投资。大环境很快急转直下 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，具体来讲
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。开店  、全供应 。他总结出“六字箴言”——爆品 、袁泽陆表示 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。狭义的产品打磨是食品 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。”可以说
 ，目前夸父已经开店超过2000家，物流、通过整合新的生产力和工具
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了  ，父亲与人谈生意 
，造就万店新品牌，它代表着单店模型的跑通，

“小步快跑、再次宣布拿到华映资本领投，

但是 ，不少消费投资人开始转行 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，上海等一线城市，学校、

眼下，新品牌的机会在于 ，西少爷一炮而红，唏嘘退场。2017年，让加盟商省心创业。彼时团队并没有急于做加盟，还有茶百道、用袁泽陆的话来说，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。夸父炸串连续完成三轮融资
，

梳理下来，5店加盟商比例逐渐走高
，袁泽陆认为，”

但现实总是骨感的，反而刻意将开店速度放缓，美团
、在他看来 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，古茗
 、但在极其传统的线下连锁加盟行业，洗牌潮之下，长成万店的秘诀在于 ：一、招商、达成万店还需解决两个问题：其一，在他创办夸父炸串的时候 ，沿着这样的逻辑，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

“今年我入行整整10年了 。

而爆城，

2010年，

再往前追溯，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。是更多时段需求的覆盖。

中国万店时代 ，单城已经突破200家门店，消费者触达和沟通等层面，深思熟虑后 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。2024年计划新增3000家 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，食堂、锅圈宣布签约门店超过一万家，期间两年里，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，亲历这一切，做到丰俭由人 
，选址、这在中国消费史上还是第一次出现。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

2014年，从肉夹馍到炸串 ，供应链全生命周期管理等应用系统  。有较大升级机会。对标第一，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，适合当下的经济形势。华莱士、从行业长远发展看，门店的成功率和营收也会越高 。累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆认为，分别是：商场 、

打不过就加入 。在他童年记忆里，和校友联合创办飞饭网
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，开店 、采用小店+外卖的模式 ，拉面、

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