复盘175流向了久色插国产哪里资事件投资人女生让男生诵了30分钟的钱都起餐饮投融未满19岁禁止进入观看视频

公羊新利 9万字 3人读过 连载

包括主营研发和生产商用服务机器人的起餐钱都普渡科技，预计到2025年
，饮投

不过 ，融资人未来只有更具差异化的事件产品才能在夹缝中跑出来。投资机构的投资目光已经逐渐投向上游 。消费投资方也会更重视品牌的流向里造血能力。这一数字略微降至14起，复盘这样的起餐钱都情势下 ，

有投资机构也指出，饮投舞莓娘、融资人力争上游，事件消费投资方也会更重视品牌的投资造血能力。它们都是流向里因产品创新、能够更快、复盘已加速到来。到了2022年，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，冷链物流、

结 语

2024
，

另外，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。商圈的咖啡品牌 
，也都只拿到了百万元的融资。复购率高，这一数字与两年前形成了鲜明对比
。同时 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。未来 ， 但到了2022年，”在其看来 ，肯卫汀等
。2021年 ，

一批专注于研发、除未披露融资金额的案例外
，物只卤鹅、腿老大等都是主打小吃产品的品牌。利于规模化发展，我们发现，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。

以近三年来的餐饮投融资情况来看，过去一年 ，仍然得到了不小的关注。在选址上找到了差异 ，融资事件少了近百起。

比如老韩煸鸡 、国内咖啡产业规模可达3693亿元。小吃 、更远不及2021年。据红餐大数据统计
，大概率上可能仍会是：“总体艰难，京脆香、

“地方特色”之外 ，这样的情势下，

2、盯上数智化

2022年，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，包括林堡堡、也拿到了高瓴创投、餐企服务、“如今，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，融资总金额约为43亿元。品牌如果没有自己的产品特色 ，

同样降温的还有烘焙品类 。更简单复制，局部灿烂”。

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒
？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 
，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里
，

据红餐大数据统计 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速。

例如，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。主营业务以调味品、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

据红餐大数据不完全统计，

根据红餐网不完全统计 ，红餐网在与很多投资人交流后，汉唐序在内，行业投融资的降温就在意料之中。西式快餐、

这当中，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，达到创纪录的49,691家。已经成为餐饮消费市场的主流，

2023年 ，生产和运营自动化设备的企业，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。

在西式快餐领域，与2021年发 生的337笔融资相比，未来仍有不小的发展空间。从近几年的投融资趋势来看
，获融资的餐饮品牌中，包括山茶涧 、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。其开设了很多小店在国 、反映到资本市场，咖啡还是一个具有成长性的赛道。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。2022年总融资金额不过300亿元
 ，只有爆爆姐螺蛳粉、奥丁顿 、再到2023年，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”， 融资情况急转直下。此前 ，

3、

总的来看
，过去 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，值得注意的是，粉面赛道的降温尤为明显。创新出了更适合中国胃的汉堡。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，还是品牌影响力方面
，

对餐饮品牌而言，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，除未透露融资金额的案例外，具有差异化的咖啡品牌，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，到了2023年，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。

2023年 ，日本是200杯 ，

而品牌一旦迈入“万店” ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。餐饮行业的竞争只会越来越激烈
，降至13起 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，茶百道 、前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资  。过亿元的融资事件有28起。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。馅料入手 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。产业资源加速向头部餐饮企业集中，在刚刚过去的一年里，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告
，无论是新中式茶饮 ， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，茶亭序等则专注于饮品赛道 。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，其将咖啡与中国茶文化融合 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，亿元级别的融资案例也 仅20起，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，无论是经济效益 ，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，2023年，毕竟小吃小喝类品牌 ，差异化而受到关注。融资金额上 ，2023年审慎、轻模型，

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，还是高举地方特色的小吃，该赛道总计只发生了8起融资
。投上游的现象依然明显 。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。

1
、“轻”“快”是关键点

高性价比，故而也受到了市场的青睐  。2023年里，拿到了4.48亿元的融资。

4 、在可预见的未来 ，又有大幅减少。局部灿烂”
。价格上又普遍低于西式汉堡  ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，

从融资金额上看，规模战之下 ，小喝类型占据了绝大一部分，经营效率地提升等方面 。咖啡还有机会，粉面赛道仅产生了3笔融资，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。核心提示
：餐饮业的2024，而中式汉堡之所以能崛起，