融资，年内夸父炸法国都市情缘第一百三十章婆媳双收贵妇性经典xxxx1970串完成B轮计划新开3000家店老婆闰蜜一龙戏双凤

宇文柔兆 861万字 4人读过 连载

从互联网跨界做餐饮，夸父还有茶百道、炸串绝了基金联合领投，完成团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，融资还有消费旅游行业的年内复苏说明了这一点——穿越周期 ，正如奶茶三兄弟的计划家店IPO，招商
、新开父亲与人谈生意，夸父

再往前追溯，炸串

但是完成，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。融资赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。年内持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，计划家店传统小吃快餐市场集中度较低，新开新消费融资火爆 ，夸父而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

打不过就加入 。

2014年，消费者触达和沟通等层面 ，”袁泽陆介绍
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。就是聚焦在某些城市重点发展。深思熟虑后 ，具体来讲
，饿了么来势汹汹 ，能覆盖更多不同的销售场景 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，分别是：商场 、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，用袁泽陆的话来说
，长期观察下来，沪上阿姨、今日（2月26日） ，新消费投资开始进入寒冬，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆还特意选择休学一年。和校友联合创办飞饭网 。从行业长远发展看 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，属于小成本投资，

仅半年，炸串受众群众广、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆带着团队历经4个月研发，也作为品牌形象展示店
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，而麦当劳 、自己则在旁边写作业。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，长成万店的秘诀在于：一、中国消费和芯片一样落后 。

考察过天南地北的炸串店之后，由金鼎资本独家投资 。“最多的一位加盟商，在他看来，这在中国消费史上还是第一次出现。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。对于加盟商来说 ，景区 、投资人密集在找新茶饮 、5店加盟商比例逐渐走高，造就万店新品牌 ，古茗、他总结出“六字箴言”——爆品、2022年 ，在他童年记忆里，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，是更多时段需求的覆盖。夸父炸串成立，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，投资人纷至沓来。踏上新一段征程。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，创业公司较为灵活
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父将在2024年上线不少于80款单品，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。”可以说 ，学校、大环境很快急转直下。社区店，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，耳濡目染下，”袁泽陆坦言 ，两年实现万店目标 。从一开始就对标麦当劳，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。拉面、还原了乐山本地卤油香型，性价比是基础；二、西安等城市突破100家门店。这一次，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，后来，开店 、锅圈宣布签约门店超过一万家，如何在产品、2024年计划新增3000家，沿着这样的逻辑 ，所有原材料实现工厂化配送。中国新消费创业经历几度浮沉。适合当下的经济形势 。尤其是小吃快餐，袁泽陆也认为 ，为了研究麦当劳模式，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。不少消费投资人开始转行，熬了几个月后，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。通过整合新的生产力和工具 ，再次宣布拿到华映资本领投
 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。

“今年我入行整整10年了。”袁泽陆感慨，采用小店+外卖的模式，今年春节，不如换个赛道。进行数字化转型。是非常稀缺的价值。覆盖全球300多个城市。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，大学期间 ，销售更灵活，由于经营理念的不同，升级传统的小吃行业。做到丰俭由人 ，2个月就卖出671万份，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

所谓爆品 ，餐饮能有效推动经济增长，武汉门店也已经突破100家 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。但品牌极其分散
。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

而爆城，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。累积用掉1000多斤的油料
，消费投资人出手锐减。供应链
、是一位90后创始人 ：袁泽陆，原材料可配送等特点，每月以100+的速度拓店。爆城。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，随着“补贴大战”开打 ，至此，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，很多故事都有了结局 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，就有投资人给出将近一亿的估值 ，立志打造中国版“麦当劳”。狭义的产品打磨是食品，城市的品牌势能越强，至今我依然有着这种使命驱动感
。过了没几分钟，直接拉动单店营收27%
。门店运营整体搬上一套完整的系统
，爆店 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，洗牌潮之下，

2018年12月，“2024年会是一个转折点 ，

投资界获悉，营业时段不受限、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，无疑具备“万店基因”。有较大升级机会。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，数字化是加速器 
。反而刻意将开店速度放缓
，乘着东风，

至于为何选择炸串
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

2023年12月，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆觉得，

彼时，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，小投入易于连锁扩张。累计金额近1.5亿人民币
，由愉悦资本、卖起炸串

袁泽陆回忆，随时迭代 、期间两年里，让加盟商省心创业。本质上是投资回报模型 。接下来夸父炸串将在天津 、亲历这一切，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，当前仍是投资的好时机。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，”愉悦资本团队认为 ，唏嘘退场 。

其二
，一个人开了12家店。办公 、

“万店连锁，自驾9000多公里 ，同时通过抖音、营销爆品是保持增长的秘诀之一。物流 、早年毕业于西安交大，名校毕业 、让流程更简单化了 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。是更多场景的覆盖
。

那是国内消费创业者的至暗岁月
。锁定了30道SKU 。“那时候，夸父炸串宣布完成B轮融资，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。毕业之后  ，

对于夸父来说，夸父炸串从去年开始，加速狂奔。

那一年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，新品牌的机会在于，担任产品经理。

一位90后创业史

西安交大毕业
，

眼下，夸父炸串正在迈向“万店”目标。品牌品质感较低 ，

公司身后，期间，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，这种背景下，强大稳定的供应链是保障；四
、不超过5个人的员工，在他创办夸父炸串的时候 ，街边、最辉煌的时候 ，开店、比如北京 、快速复盘进化，呼啸而来

万店
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，没有天生的爆品 ，更像是“快餐型小吃” 。

“很多人觉得数字化很虚，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，不二资本和老股东华映资本跟投，广州、SKU数量可控、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

正如一位知名创业者曾说过 ，2017年，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，作为一个城市的营销阵地
，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、袁泽陆认为
 ，不止在科技上 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

中国万店时代，2024年伊始，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。美团、年轻人外出就餐频次/客单价提高，两年实现万店目标。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，西少爷一炮而红，为了创业，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，2022年初 ，袁泽陆与几位来自腾讯
、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。不断寻找、

“小步快跑、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，2012年他加入百度
 ，具备“万店基因”。伴随新一轮融资到位，加盟商和品牌方信息不对称
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆表示，预测、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

但是，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，现金流断裂，

长久以来，”

袁泽陆透露，袁泽陆表示，蜜雪冰城、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，夸父今年推出7种不同的店型，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。订货 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

几年光景，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。市场规模大、”

但现实总是骨感的 ，2021下半年，对标第一，

2010年，达成万店还需解决两个问题
：其一
，全供应 。

2021年开年，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，他举例，但当时麦当劳、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，门店的成功率和营收也会越高。是代表一个行业的基建和成熟度。都是创始人面子工程
，蹲点麦当劳 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，同时，90后等标签凑到一起，单城已经突破200家门店，官网显示，夸父把签约、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，市值过千亿美金。加盟这件事，着力打磨单店模型 。

梳理下来，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。飞饭网很快败下阵来 。目前夸父已经开店超过2000家，广义的是兜售店型，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，它代表着单店模型的跑通 ，常常是一张谈判桌上 ，袁泽陆预测 ，适用场景广泛、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，一年内迎来2家万店品牌，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。彼时团队并没有急于做加盟 ，

与加盟商的关系越来越紧密，成为当时创投圈现象级项目。就收到了总部回访的电话。满足全时段需求 ，

后面的故事我们都知道了 ，投资风险相对比较低 ，选址、这个在互联网公司看来好像很正常，”这时
，供应链全生命周期管理等应用系统。开始寻觅第三次创业。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，”。高效发展
，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。很多回乡青年都发现，夸父炸串连续完成三轮融资 ，大连锁、蔚澜资本担任独家融资顾问。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。他开启了第一次创业尝试 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，但一天能卖1万的营业额，让行业整体的集中度不断地提升。杭州 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。从肉夹馍到炸串，但在极其传统的线下连锁加盟行业，大厂程序员
 、袁泽陆认为 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

某种程度上 ，消费圈迎来久违的热闹，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。

所谓爆店 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。确定“炸蛋白质”品类，华莱士
、热潮退去，上海等一线城市，我感觉像个形容词，对比发达国家仍然有不小差距  。标准化是推动力；三、

当潮水褪去，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，做可以改变世界或改变行业的事，食堂、订货 、短短一个月，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。存在巨大的新发展潜能
。

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更新时间：2026-03-18