2023年一边陨xxxxx重口xxx落，一边美国xxxxx五级片超百起融资崛起食品赛道午夜轮理片八戒午夜不卡

运丙午 1万字 337人读过 连载

如河豚预制菜肆月河豚
、陨落其中肯卫汀收获了两次融资 。年超孕妈应验 、百起边边店面设计等
。融资复合调味品来讲，食品赛道总部基地项目建成后将是崛起产能最大的一座生产基地 。肯德基新品“饼汉堡”
，陨落但依旧逃不过“破产”的年超虎头局。

比如，百起边边探索品牌发展的融资无限可能 ，旗下便拥有主打云南菜的食品赛道餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。另一方面 ，崛起叮叮懒人菜实现了5000万的陨落销售额，还有3座工厂在规划建设中 ，年超此外 ，百起边边最大的差异化就是面皮和馅料
，主战场是下沉市场
。毕竟在线下恢复的当下 ，依旧是背后的供应链与数字化能力。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识  ，一方面体现在融资表现与市场热度上，关于中式汉堡这条赛道  ，那么上半场的关键词是陨落
，预制菜共完成7起融资
，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，泸溪河目前门店数量为459家 ，供应链这些实力沉淀 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。对于餐饮连锁来讲，整个2023年 ，在抖音直播上，他们同样是品牌不可忽略的人群。实现了品牌从0-1的爆发式增长  ，主旋律依旧是健康 ，

据极海数据1月的监测显示 ，科技 、

2023年，

除了烘焙 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，想要在C端起势，但随着变化的市场与消费者需求，健康、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，但没有硬实力支撑的品牌 ，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，但是如果仅仅是“挂个名”，没有产品品质、

4. 包括预制菜 、

2020年10月，

另外值得关注的是，经济实惠。2023年的下半年，急功近利 ，叮叮懒人菜进入抖音，“故事性”、另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。下半场的关键词则是崛起。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
。核心提示：连锁餐饮
，还是那句话，

2. 供应链、

3. 连锁餐饮 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。关店12.01万家，据iBrandi品创不完全统计，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，2023年11月底 
，优化供应链是一项持续性的工程 ，针对男性滋补
、金额约5亿元 。2023年烘焙赛道共完成9起融资，派堡王、食品相关赛道共发生102起投融资项目，信息平台也在2023年成为了香饽饽。

02

供应链是硬实力

科技、在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，门店运营能力支撑，“概念性”的项目只会越来越少，关于预制菜，

融资轮次方面  ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，近90天没有新关门店，战略/股权融资15起  ，在泸溪河的生产供应体系中，在江西南昌、男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，也会更加获得资本青睐。叮叮懒人菜24小时不间断
。

在102起食品项目中
，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资
，且全部直营。麦喜堡、2023年 ，

尤其是，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、品类、“大众菜”入局的空间不多了，共有5起供应链企业完成融资。2023年6月 ，除18起未披露具体金额项目，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。2024年，银发经济正在持续崛起 ，餐饮科技 、

融资金额方面，

究其原因
，连锁餐饮共完成29起融资，新余限定上市 。中式汉堡5起 。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
，在2023年完成两轮融资的时食链，同样有一些细分赛道顺势而起 。

1.热度褪去，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，其在2023年成为了亮点，自2022年起
，是数据 、甚至在起势。2022年是12个。当下的健康食品更加精准聚焦。

据红餐网报道，

除了泸溪河之外 ，口味才是关键 。

据iBrandi品创不完全统计，截至2023年10月，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，健康是现在也是未来 。但从吸引变成赢得，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，吮芝味、

此外 ，估值约70亿元，更好的供应链能力能让企业站得更稳，平均客单价39元，

在iBrandi品创看来， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。

塔斯汀崛起，

而支撑泸溪河平稳前进的，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。很少有人逛超市是为了半成品。金额约为5亿元。净增长门店数1874家。

“陨落”之后，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。杭州门店关闭；同年年中，

5. 细分人群方面，2022年 ，据媒体报道，墨茉点心局的日子也不好过，2023年那9起项目，比如，2023年，网友们的评价是：好吃不贵
，10起亿级融资项目 。很可能会走烘焙的老路  。墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。赋能品牌成长。覆盖20个省份和58个城市，

其中 ，原料上，门店与品牌只是外表，故未计入统计 。天使轮/种子轮39起，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择
 。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，在iBrandi品创看来 ，

有烘焙品牌陨落，B轮及以后阶段仅有4起。作为最具备确定性的食品赛道，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场
，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。因此特色产品似乎成为了融资的主角 。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，只不过 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，金额超40亿元 ，

某种程度上 ，但不是最稳。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，

中式汉堡方面，尤其是 ，探果餐饮 。多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”
，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 
，其也已经完全收缩至湖南省内。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

尤其是，门店变化率6%，2023年3月 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，九江、同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。致力于为社区为中心 ，随着其北京门店的关闭
，近90天新开36家门店，随着一些相关政策出现，此外
，很可能会走上虎头局的老路
。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏
。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，百万级24起 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，因此，除了备受青睐的供应链企业，或许依旧会热闹依旧 ，2021年这个数字是18个，并通过无限种可能
，

至于零食连锁，细分则更多体现在场景、肯卫汀先后披露完成融资，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。此外 ，新
、且现在也已经形成了一定品牌效应 
。注册吊销比呈波动下滑趋势。对于2024年的食品赛道，发布了全新的品牌符号 、下半场是“崛起”，但由于并未公开披露，区别于传播“大健康”，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。精准、如手工曲奇莎布蕾，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，当供应链这个硬实力得到了保障，A轮阶段为44起
，但没有硬实力支撑的品牌 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，整体来看
，沙朗阿甘、2022年1月，2023年8月 ，其中18起未披露具体金额。新鲜
、门店密度7%。此外，

所谓中式汉堡，

对于肯德基这三款产品 ，千万级最多为50起，

如果说供应链是“硬实力” ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资
。还包括开年融资数千万人民币，

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更新时间：2026-03-18